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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
沈陽的高先生說：每年正月初一到正月十五這半個月，正是店里賺錢最多的，宴會聚會天天爆滿，今年也同樣訂滿了，為了配合疫情，店里停業，目前來看已經對餐廳造成二次傷害，原本春節期間采購了大批食材，自身無法消化，為了減少損失，有一部分捐給社區，有一部分通過其他渠道低價銷售。
高先生說，如果疫情過后，生意還是不好怎么辦？我算過一筆賬，店面停業一天，損失3000多元，主要包括房租，宿舍房租，部分員工工資，各種費用攤銷，之前生意差的時候，還不至于虧損，現在停業了，每天損失3000多，長期下去，我真的挺不住了。
可想而知，這次疫情如果持續時間長，對餐飲業的影響有多大……
也有人說，已經壓抑了這么久，一旦散去消費就會爆發，我還真不這么樂觀。
飯店沒客人不是你一家沒客人，全行業都這樣，所謂水漲船高，水低船落。
這個時候不要抱怨，我們要想辦法，已經是這種狀況了，愿意出來的消費的顧客越來越少，而且，能夠選擇的餐廳還是那么多，會導致供大于求，肯定會有一部分餐廳現金流不足會關門轉讓？
疫情過后，生意不好，趕緊做營銷，千萬不能耽擱，如果大批量的顧客被寄生對手搶走，你再搶過來都很難，就看誰出手快，誰的營銷厲害，誰就會搶先一步贏得市場。
疫情過后，會有很多店關門轉讓，為什么會關門？
第一在之前營業的時候就沒有掙到錢
第二沒有現金留存沒有顧客流程，也沒有開發外賣業務。
所以，之前做好營銷的店鋪，儲備了大量的現金流，儲備了客流，生意都不會差。
餐飲閉店，每天損失3000元，你能挺多久……
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