陳志龍：當下開飯店的老板最恐懼的是什么？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

當下開飯店的老板最恐懼的是什么？

最想要的是什么？

老板最恐懼的就是店開了，沒有客人吃飯？最想要的就是客流量。

很多人都說餐飲現在是低谷期，你看街邊很多店都關門轉讓，也有很多創業者尋求經營之道。

但是問題來了店開了投資了幾百萬，沒有生意馬上關門嗎？你這不是開店，你這是開玩笑吧！

開店生意不好，我們要尋求經營之道，要想解決餐廳的客流問題，就必須要知道如何裂變顧客，一旦餐廳實現自動客流裂變餐廳就不再缺客流。

商業最核心的本質是：裂變。

餐飲行業在 大街上隨處可以看到會員制的營銷模式，其實會員制也是裂變的一種形式，是被動的裂變模式，不足以解決餐飲行業的客流問題。

什么是裂變呢？比如一棵樹上有100個果子，100個果子又是100個種子，把100個種子埋在土里又長出100棵樹，每棵樹又長出了100個果子，這就是裂變。用數學的術語就是：幾何倍增。在任何行業只要懂裂變思維，是永遠不會缺客流的。很多時候不缺裂變思維只是缺少裂變的裂變源。

裂變源來源于裂變的內容是不是足夠有吸引力，是不是能刺激用戶的消費需求。

引流裂變

引流裂變又稱口碑裂變，策略裂變，邀請裂變，分享裂變，助力裂變，對一系列的裂變詞匯都不陌生吧，這是常用的裂變模式，目的都在于讓更多的人知道你家店的存在。

餐飲老板在開店過程中，一定要懂得引流裂變，這是一個流程設計，不是單一的個體營銷，需要把客流從線上引流到線下，才算是引流裂變完成，為什么這么說，互聯網上引流容易，引流到線下就困難，因為彼此缺少信任度，那就需要做一系列的動作，這個動作就是策略，具體怎么做？陳叔會根據你的餐廳情況一對一設計。

成交裂變

你有沒有發現餐飲行業生意火爆的店，都比較會做營銷都會抓住顧客的需求，很多店也是生意不好，顧客寥寥無幾，找到陳叔設計營銷方案以后客流爆滿。

用的最厲害的一招就是成交裂變，就是讓進店的顧客再客帶客，只有進店消費過的顧客才能幫助你裂變愿意幫你去宣傳，裂變他的親朋好友。

復購裂變

復購才是真正的裂變，裂變的結構是拉近和復購。

餐廳要想做到真正的裂變就必須要有裂變營銷的思維，有道無術，術可求。有術無道，止于術，道是思維，術是氣，餐飲老板要想做好餐飲裂變營銷，裂變思維是裂變客流的不二法寶。

餐飲營銷裂變三部曲只是餐飲裂變營銷的敲門磚僅此而已，具體怎么做還要根據你的餐廳情況一對一設計營銷方案。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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