陳志龍:你家飯館的3個競爭對手？

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，

就找中國餐飲營銷研究院！

定位|策劃|方案|落地|引爆|

沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

遼寧的王總說，我的店開業三個月了，生意不好，是誰影響了我？我的競爭對手是誰？陳叔你能告訴我嗎？

我說，影響你餐廳生意的競爭對手有三類

第一類是直接競爭對手

第二類是間接競爭對手

第三類是跨界競爭對手

第一:直接競爭對手

相同品類，價格差異不大的店面，比如在同一區域的拉面館。

相同品類，品牌商對你的傷害最大，比如在同一區域，兩家四川火鍋店，一家海底撈，一家不知名的火鍋店。

相同品類價格差異較大的店，比如相同區域內，兩家自助餐廳，一家人均50元一家人均80元。

不同品類，價格差異不大的店面，相同的區域，一家蓋飯一家黃燜雞米飯，客單價人均都是20元。舉例如果說你是開快餐店的，那么其他快餐店就是你的直接競爭對手

第二:間接競爭對手

周邊新建的大型商場，吸引走了本該屬于你的顧客群體，如果你在一條步行街上開店，旁邊開了一家大型商場，吸引走了本來屬于步行街的客流。

還有就是不同品類價格差異較大的店面，同一區域內一家人均消費60元的火鍋店與一家人均消費20元的快餐店。

還有線上外賣店也是你的間接競爭對手。

第三:跨界競爭對手

說到跨界競爭對手，很多人可能不明白，你開了一家快餐店，而現在你隔壁另外一個蛋糕房他也上線了一些牛肉面，蓋飯類的產品，線上線下都在做，那么這就是你的跨界競爭對手，這三類競爭對手呢，加在一起正在圍剿你，所以說呢，你的生意會越來越難做。

我說王總，以上三個就是影響你餐廳生意的競爭對手，對你的店影響到底有多大。

他說影響不是致命的，熟客沒有影響，主要是一些散客。

我想把生意做好怎么辦？有沒有什么訣竅？我說這世界上沒有捷徑，所謂的捷徑就是正確的目標和方向，踏踏實實的做好每一步，從現在開始你要知道比競爭對手強在哪，菜品服務環境，最后一點是做營銷。

訣竅一:保證菜品的新鮮，用真材實料讓顧客吃得放心，不管你店開到哪，顧客都會找上門來。

訣竅二:做好營銷，引流拓客，留客鎖客，讓顧客持續回頭消費，打敗你的競爭對手，是要靠菜品，靠服務，靠牛B的營銷方式。

他說，陳叔那我讓我邀請你設計一套營銷方案吧，找你做營銷方案，生意就會好嗎？

執行陳叔設計的逆襲營銷方案，改變一定靠做，知道什么方法，不干都沒用，菜品服務環境有了好的基礎，執行方案最重要的是聽話照做。

堅持去做，重復去做，不是做一次不明顯見效就不做了，做牛的力量在于重復，任何事沒有持續的重復是沒有效果的。

營銷一定是持續做，堅持做，成功就是堅持挖一個坑，寬一米深一米的坑，狠狠的執行堅持去吧，開飯店容易，不是說起來容易，其實開飯店只要注意以上幾個方面就可以把店開到賺錢。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2388天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

●查看近期更多干貨內容：

• 陳志龍:飯店營銷怎么做？

• 2019年你的飯店想通過營銷賺錢嗎？

• 收入越高的餐飲老板越愛讀書？

• 三大板塊幫你解決外賣經營難題！

• 如何開一家年賺百萬的快餐店？

• 分享越多，格局越大，收獲越多！