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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.
這段時間跟很多老板在聊，沒有一家老板能預見當前的局面，這次疫情搞得大家都是措手不及。
就拿西貝來說，現在有23000多名員工，一個月的工資就1億多，加上房租，備用的原材料，員工的五險一金，稅費和社保等等，西貝為社會解決就業問題的前提下，也面臨著巨大的現金流壓力。
在災難面前，大型餐飲品牌抵抗力都如此脆弱，中小餐廳的情況可想而知。
現在除了zhengfu陸續出臺了一系列的幫扶政策，能緩解一些壓力，餐廳更要利用好政策，做到疫情之中團結自救。
現在擺在面前的第一位是什么？就是現金流，也就是收入來源，如何拓展呢，作為餐廳老板，如果店不能夠營業，你就得想想辦法？比如用外賣的方式獲取現金流，非常多的餐廳在這方面開始行動了，在自救的方向要做更多的嘗試和探索。
疫情影響的持續時間還有多久，我們都不知道？這個時候正是我們練功的好時候，沒事把陳叔的課程好好學習，陳叔撰寫的書籍好好看看，對你疫情結束后的經營有非常大的幫助。
現在飯店不能營業不要抱怨，不是我們一家不能營業，現在思維方式不是埋怨疫情什么時候結束，要思考疫情結束后有什么機會，非典那年疫情控制后第2個月就恢復，還報復性消費的情形，如果出現我們能把握住嗎？
疫情結束后，一二線城市復蘇會快一些，因為人口密集度高，學生工薪階層屬于剛需消費，三四線城市要做好心理準備，這個時候就要展示出餐飲老板真正的技術了，產品技術，服務技術，引流技術，鎖客技術，留客技術。
疫情結束，會有一大批餐廳倒下，沒倒下的機會來了，餐飲新的周期到來，你一定要抓住。
這次疫情，沒事別在家玩手機打游戲，一定要練好內功，市場危機來臨，每家餐廳的感受都不同，只有具備強大的競爭力，才不怕疫情沖擊，把內功練好，就可以逆勢發展。
熬過冬天，就能看到春天的美好，經過重創的餐飲行業在不久的將來，一定能夠煥發新生。明天分享：
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疫情之后，如何搶占第一波客流
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
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中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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