陳志龍：如何開一家賺錢的餐廳！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

經常被很多餐飲老板問道，開店如何賺到錢？

其實很多創業者之所以不賺錢，表面上感覺缺少資金，缺少方法，缺少好的廚師，缺少牛逼的店長，缺少一流的服務員，缺少大量客流，其實核心本質缺乏正確的思維和認知。

所有的一切一切，都是你學習的太少，思考得太少，走的彎路太少，見識的太。

很多餐飲老板開店，都希望有一個方法能夠輕輕松松快速暴富，重點是要快，你如果告訴他一個方法要堅持，三個月到半年，他第一反應就覺得不行，太慢了，太麻煩了。

如果你想開一家飯店想賺快錢，我建議你還是別干了，直接去搶得了，錢可能會賺到，人可能會在牢里。

開店創業我們要想清楚，開這個店，誰是我們的消費者？消費者為什么進店消費。

因為商業的本質就是價值交換，我們給顧客提供一個產品，滿足顧客的需求，解決顧客的問題，顧客來買單。

但是很多人就這點都不知道，你的顧客是誰？顧客為什么來進店消費。

這點都不知道，上來就問陳叔，營銷方案萬一沒效果怎么辦？我一時語塞，我TM真的沒想過怎么辦這個問題，在我的字典里就是去干，所有的事情都是干出來的，不是想出來的。

這個世界上，有人做事是沒有遇到任何波折，一嘗試就馬上成功了嗎？

沒有！

很多人開店創業特別玻璃心，想要一做就成功，這個認知本來就是不成熟的。

我是做餐飲營銷方案設計的，是做營銷的，有人請我做營銷，想不給錢？想免費做，你就這個態度，你開店不賺錢也很正常。

大多數人開店不賺錢是有原因的，主要不是方法問題，其實是心病心里有病，只想得到不想付出，世界上哪有不付出就有回報的事呢？

只有你決心得到什么，愿意拿什么來換的命題，那么如何經營一家好飯店呢？

我發現凡是賺錢的飯店都具備幾個因素！

一：有好的產品

二：一套有效的營銷方式

三：一個執行力強的團隊

四：一堆粉絲和顧客

對于一個餐飲老板來說，想賺錢就是帶著一幫人拼命抓好產品服務和營銷。

商業模式，情懷遠景，這些不是暫時考慮的重點，活下來能賺錢再說。

能賺錢了，下一步考慮復制放大的階段才需要模式、平臺、打造系統。

餐廳做營銷的目標，不是一個簡單提高一時的營業額，它的最終目的是讓更多顧慮通過嘗試、認同、接受、喜愛，從而對品牌產生忠誠，變為追隨的粉絲，單次的營銷可以達到暫時吸引客源、提升營業額的目標，有規劃、有步驟多次、甚至于長期營銷活動的效果累積，才能實現營銷的最終目標。

如果你的店情人節，兒童節，中秋節，春節等節日是你家的旺季，說明我們只是等客上門！這個社會主動的去做，機會才會更多，收獲才會更多，逆襲營銷，引爆客流，留客鎖客，讓淡季不淡，旺季更旺。

飯店能做好，并不是做好菜品這么簡單，最重要的是做好管理，提高管理水平，能不能炒好菜，是基礎，必須要做好，但是做好菜決定不了你的店能不能干長久，營銷才是讓店開久的重要因素。

但是，如果你會因為幾千塊錢策劃費用導致生活困難，家庭壓力巨大，或者帶有審核的態度，需要我們給予結果性的承諾才報名，那么，我建議千萬不要請我設計營銷方案。

注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第1006天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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