陳志龍：開飯店門檻太低了，夢游就能進來！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

每天寫一篇文章的第4年251天

開飯店門檻真低，光著膀子夢游就能進來！

陳叔問了很多餐飲老板，我說你為什么要做餐飲？他說門檻低，利潤高。

他說一日三餐，人人離不開吃，市場需求很大，再加上我本身也是廚師，我不開飯店，干啥呢？

是這樣嗎？看上去是這回事！

開店前拿出了幾年的積蓄，再向親戚朋友借點，就能租個門面，簡單裝修，買點桌椅板凳，買點鍋碗瓢盆，小店就開張了。

然后就開始了幸福的創業路！

結果呢？結果你也看到了，沒過幾天門鎖的死死的，玻璃上就貼上了，家有急事，旺鋪急轉，設備齊全，接手即可盈利。

現在開店，一條街新開10家店，再過半年你去轉一下，至少要有7家店關門或者轉讓。

開飯店門檻這么低，為啥傷亡如此嚴重？就是因為你看到的門檻低，光腳不怕穿鞋的，蹦蹦跳跳就進來了，壓根兒你都沒看到門檻，過了門檻后等你的是啥？是大坑！

開飯店就像唱戲，不光要有好嗓子，綜合實力還要強，只會做個菜就能賺錢嗎？只會做好服務就能賺錢嗎？只把店裝修好就能賺錢嗎？還有營銷呀，你忽略了吧！

很多人說是，能賺錢，我說，你是不撞南墻不回頭！

為什么，因為很多人撞了南墻都不好意思回頭，做好菜品服務環境生意就能好嗎？

其實還有最重要的一點就是做好營銷，一條街10家飯店，菜品做的都好，服務做得都好，環境不相上下。這個時候想要生意好，就要拼營銷。

飯店想要生意好，營銷絕對不能少！

營銷可以幫助你哪些，提升客流量，提升營業額，引流新顧客，留住老顧客，當顧客持續回頭進店消費。這是營銷的作用，前提是你要搞好菜品服務環境。

說到不撞南墻不回頭，有些老板真是沒看到南墻嗎？是假裝看不見，認為我只要把菜品服務環境做好，生意就能好。你還拿10年前的經營方法，開今天的飯店，自找苦吃。

年初的時候我路過一家中餐店，門口寫著試營業打6折，上個月我又走過這家店門前上面寫著進店消費打5折。昨天我從他家門口路過，發現已經關門轉讓了。

不知道這老板撞墻之后有啥感想，還有那些明知的墻還非要往上撞，明知道打折對店的傷害最大，還去打。

開飯店，菜品服務環境是你創造價值的載體，營銷才是讓你賺錢的核心，這個都不知道，那你不是在180邁撞墻嗎。

為啥賺錢的店千篇一律，賠錢的店，都在撞墻。你可能問了陳叔有什么辦法嗎？能夠避免撞墻，肯定有啦。按照陳叔給你設計的一對一營銷方案去用就行了。

現在開店不可能做獨門生意，基本不可能了，開飯店就意味著要與競爭對手拼搶顧客，面對滿街的競爭對手，如何在這條街活下去，讓您比競爭對手活得好，生意好，只有一個方法，就是你做的要比人家好。

這些包含你的菜品，服務，環境，營銷，方方面面都要概括，如果你能在開店之前，你的綜合實力能和他們一樣，而且比他們做得更強，賺錢的幾率就高了很多。

可現實是什么樣？你看到了有多少店可以說沒有存在的必要，啥都沒有人家說的好，你說你平時還有機會生意好。

飯店想要生意好，你比對手強在哪兒？

現在開店，還想用小米加步槍的思維去開店，很遠就會被別人干死，人家早就能把你干掉，因為別人用的是尖兵利炮。

開飯店不要停留在10年前的思維，如果你想提升思維，轉變經營策略，自己不懂不會，那就請陳叔來幫你，有人說是免費的嗎？我這里沒有免費的，找免費的請出門左拐。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

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