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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
快到年底了很多飯店貼出來轉讓，2019年餐飲更難做了，人力成本，租金成本，平臺收割，導致營業額持續低迷。一線城市三線城市乃至五線城市，餐飲都越來越難做，2019的餐飲將何去何從呢？
導致貼出轉讓關門最根本的原因就是沒有客人，沒有營業額。當沒客人的時候你想出的招數是哪些？老板第一想到的是打折，第二是菜品降價，第三是發傳單。
從九折打到八折，七折五折，逼得整條街的餐廳都打起折了，打的你死我活。
飯店生意不好老板第一想到的是營銷，但是你做的這些是營銷嗎？這頂多是促銷。
什么是營銷呢？塑造自身的魅力讓顧客主動找你。
什么是促銷呢？促銷就是把剩余的食材賣出去，促進餐廳快速關門方法。
營銷是長久的促銷是短暫的，營銷比促銷牛在哪，就是讓你的店可以持續賺錢。
你認為的營銷是打折，降價，發傳單，積贊，這些都是假營銷。
打折降價發傳單不但不能有效解決問題，反而還會降低餐廳的利潤，有損自身的形象，顧客覺得你打折就說明你生意不好，生意不好就說明你菜品有問題，菜品有問題我就不能去消費，不去消費你還在拼命打折，從而形成了惡性循環。
很多飯店沒生意，也做了一些引流策略，但是沒有后端留客鎖客機制顧客依然是流失掉了。
今天的消費需求已經發生巨變，想做好營銷就要洞察顧客的需求。只有了解顧客才能快速的設計針對性的營銷方案，引流拓客，留客鎖客，回收現金流。
2019已經來了，人好活賴活都是活一天，店生意火不火也是一天，怎么樣都是活，為什么就不能精致地活呢？開店也是如此，生意火爆也是一天，沒人吃飯也是一天，好多人想如何把生意做好，卻沒想著把菜做好，把營銷做好，把做生意當成做企業的高度去用心經營，這一切源于認知！
如果你是一名店長，你想讓你的老板2019漲工資，那你就要有一套營銷方案征服你的老板，讓你的餐廳營業額翻倍，你的工資也會翻倍，如果你是老板想讓你的餐廳營業額倍增，那你更應該有一套自己的營銷方案，為2019再創輝煌！
今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍
注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1075天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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開飯店就是寧讓一人來千回，不讓千人來一回！
飯店開業一定要留住第一批顧客，不重視可能離關門越來越近！
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