為什么你的餐廳裝修升級了，生意反而越來越差？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

10??份的時候朋友帶我去一家火鍋店，之前我們也去過一次，生意不溫不火，因為就是離家近，不想大老遠的去別的家，所以就去他們家了。

去的時候門口寫著，裝修升級，我就問旁邊煙酒店的老大爺，我說他們家剛開了不到一年，怎么裝修升級了。

門口老大爺說他現在生意非常差，說實在沒生意，因為之前他這個店裝修都已經夠好了，在我看來在這個商圈開這樣的店檔次已經數一數二了。

前天和朋友又去了這家火鍋店，裝修升級已經完成，裝修得更加時尚漂亮了，但是生意還是一般。我看了看菜品和服務員的精神狀態，跟過去沒有什么兩樣，營銷更別提了，就是裝修升級進店消費8.8折。

隨著餐飲業的發展，很多店都在不斷的裝修升級，也出現了一個奇怪的現象，為什么有些餐廳升級了，生意卻沒有升級。甚至有的餐廳升級了以后，生意反而越來越差了。

很多老板認為我的餐廳生意不好是我的裝修落后于別人家，于是一說到餐廳升級，就先裝修，把原來的墻面桌椅呀廚房設備能換的都換掉。然后找設計師重新設計裝修，有的生意確實好了起來，但大多數的生意并沒有好轉。

為什么呢，因為你的裝修升級啊，只是表面現象，并沒有提高決定性的作用，裝修升級只占你餐廳的20%，其他的應該是菜品服務和營銷。

一個店生意不好，說難聽點兒吧，老板起了決定性的作用，因為老板掌握著一個餐廳的方向盤。如果從菜品，服務營銷沒有把控好，那就相當于閉著眼睛開車，十分危險??，早晚都要出事。

很多老板開飯店賺點錢，但有的并不清楚自己是怎么賺的，當生意下滑的時候，就開始著急上火了，精神失常了，無從下手了，于是就認為是自己的裝修過時了，該裝修升級啦。

其實需要升級改造的是老板的自己，他對自己餐廳有重新的認識。在你裝修升級改造前要知道已裝修升級了生意就會好嗎？你的菜品服務和營銷符合和當下的經營模式嗎。

現在做餐飲，是服務的競爭，味道的競爭，營銷的競爭，不搞懂這些。當生意不好的時候就會陷入迷茫。

1. 菜品升級

2. 服務升級

3. 營銷升級

4. 腦袋省級

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只有做好這幾點才算真正的升級，當餐廳生意不好的時候不要認為單一的裝修就是升級了。要從具體內容上下功夫，具體如何做心中一定要有答案。

好啦，就聊到這兒吧，年前做方案的都在排隊。餐飲黃金時間已經到來，圣誕節，春節，元宵節，情人節營銷方案都在排隊設計，最近實在是太忙了，去設計方案了。

注意：如果你的餐廳菜品服務好、生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第1049天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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