一個策略，讓客家酒大賣！

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

今天陳叔分享的是2017年的是實操案例，這兩個都是合作企業，除了個給他們的餐飲做營銷方案，還給他們的主產業設計了一套文化整合營銷方案，接著往下看，絕對顛覆你的思維。

文化整合就是挖掘產品相關聯的文化，然后把它融入你的產品當中去，為客戶創造更多的價值，然后，我們就可以定更高的價錢，企業就可以有更高的利潤。產品本身很多時候是可以拿來做比較的，可文化就很難比較。怎么去做呢？這里跟大家分享兩個案例。

我有一個學生，賣酒的，叫做客家王酒，類似于浙江紹興的黃酒。他聽完陳叔的掌門視頻營銷課以后，有了一些想法，于是跑來找我。我看完以后就問他賣的怎么樣？他說賣的確實不怎么樣。

我就問他你準備怎么賣？他說我聽完整合以后確實有一些想法，但沒有系統，我就想到第一個是我們的單價有問題，第二個是我們的文化系統有問題，我們現在等于是純粹在賣酒，得想辦法把文化加進去。我說你想到了怎么加文化沒有？他說好像又想到了好像又抓不著。我就問他，我們講酒很重要的就是文化，喝的不是酒，喝的是文化。

你那個客家王酒，喝的是什么東西呢？客家人有什么好東西喝，值得大家炫耀，值得大家尊敬的呢？有什么大家所共同認同的人呢？他說近代在客家人心目當中最尊重的人就是葉帥。

我說你的酒跟葉帥有什么關系呢？他說我現在跟他沒什么關系。我說那沒關系我們就去想辦法跟他發生關系。我說第一你現在產地是哪里呢？他說我現在產地是廣東的河源。我說那葉帥是哪里呢？他說葉帥是梅州。

我說你現在去把我們的酒變成葉帥他的老家梅州下面的某個村某個鎮里的，找到那個地方去開一個酒廠，把酒的生產地從現在的河源變成葉帥的老家，所以這個酒就變成了葉帥老家的酒；

第二，去到他們老家，找到一個姓葉的老頭，條件是姓葉的，看起來形象比較好，用他一張照片，酒廠送他10%的股份，然后每個月再給他發5000塊錢工資，他什么都不用干，找到這么一個葉家的老頭，葉老頭。把這個酒做完了以后，客家王酒就變成了葉帥家鄉的酒，就變成了姓葉的老頭做出來的酒，就跟葉帥有了關系。

這個時候在宣傳廣告當中，就可以把這些文化加進去。有了這個基礎以后，那葉帥和葉家文化，什么人對他感興趣呢？那就是客家人，就像你現在賣的客家王酒一樣。我們的渠道，盯準的客戶群體，就只賣客家人。那客家人會在哪里集體出現呢？客家人會去客家的餐廳。

所以接下來就要在客家餐廳賣我們的酒。那在全中國乃至全世界有多少客家餐廳呢？我說有沒有一千呢？他說那不止。有沒有1萬呢？他說還要多。我說好了我們就算1萬家客家餐廳，我們就在客家餐廳里面賣你的客家王酒。我們的客家王酒首先是葉帥家鄉的酒，葉帥當年喝過的酒，所以我們叫：客家人喝客家王酒，客家王酒，葉帥家鄉的酒。

這樣一來，我們就給了我們的精準客戶群體一個喝的理由。把這個做完了以后，采用的宣傳，只做一個地方就做餐廳，把餐廳里面常用的一些工具，比方說牙簽盒，煙灰缸這一類的，做一些客家王酒的宣傳送給餐廳，這樣在上萬個客家餐廳當中就有了我們的宣傳。

如果1萬個餐廳平均一天賣1瓶，1瓶100塊錢的話，一個月就可以做到30萬瓶，就可以做到3000萬，一年就可以做到3.6個億，如果一家餐廳一天能夠10瓶，那一個月就可以賣300瓶，一年就可以做到36個億。把你的客家王酒的文化融入在里面，價格也可以由過去的四五十塊錢賣成現在的100塊左右，把文化融入到產品當中，價值就可以改變。

另外，我一個二十幾年的老朋友帶了一個他的朋友過來。他那個朋友是賣茶葉的，目前正遇到很大問題。

我跟他聊完以后，對方有兩個問題：第一，茶業目前的競爭非常白熱化，同質化競爭非常嚴重；第二，他還有一個很大的內心沖突就是，他是學佛的，想花更多的時間去修行，可是當公司業績不好的時候，每當他去修行，滿腦子都想的是公司的業績不好，可他在做業績管理企業的過程中，他滿腦子又想的是去修行，所以這個時候嚴重沖突。

當我聽完他兩個問題以后，我給了他一個思路，我說從現在開始，你賣的茶和別人的茶不一樣的地方在哪里？你所有賣的茶都是禪茶。什么叫禪茶？就是把佛文化融入茶當中，把茶跟佛融合在一起。普通的茶喝的是味道，禪茶喝完后有個什么效果呢？叫做：離苦得樂。

普通的茶倒掉的是水，可禪茶倒掉的是煩惱。所以，普通的茶喝進去的是茶，這個喝進去的是佛文化。所以不太一樣的地方在這里。最大的特點是，以后每當你泡茶的時候，你本身就是在修行，你賣茶的時候，你本身就是在修行。

他還做茶藝師的培訓，所以我跟他講，茶藝師培訓也把佛文化加進去，這個時候學茶藝的人學到的不只是泡茶，以后可以去找一份好的工作，而是學到了以后可以讓家庭更幸福，事業更發達，人生更智慧。

所以泡的是禪茶，喝的是智慧。我給他設計完了以后，他的茶跟原先其他人的茶就不一樣了，禪茶這樣的一個概念，就把它于其他茶葉當中給分離出來了。

接下來整合一系列佛教當中的思維，一些佛教里面很重要的東西，從而讓他的茶與眾不同，讓它的價格可以做得更好，利潤可以做得更好。他最大的痛苦也就給它立即融化掉了，所以他以后就不用在修行的時候想著茶，在賣茶的時候想著休修行，把他倆合二為一。

談完這個以后，他和我的這個朋友都非常開心，他說我做茶葉都20年了，這兩個問題一直困擾著我，今天這兩個問題，徹底都解決掉了。

這兩個案例，一個是酒，一個是茶，通過文化的介入，在原有的基礎上就發生了很大的變化。所以各位伙伴，請你想想你公司的產品，有什么是可以加入好的文化的，這樣客戶就可以獲得更多的價值，我們也可以獲得更高的利潤。

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