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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的經驗和觀察。
很多餐廳都在做營銷，做營銷很簡單，目的是什么，就是為了多賺錢！
營銷沒有你想象的那么簡單，沒有生意了，打打折扣，送個菜品，發個朋友圈，集個贊，建個微信群那么簡單，不是覺得今天生意不好了，我感覺要做營銷了，拍個腦門出個方案就開始了，那不是營銷，那是你腦袋一熱出的活動。
很多餐飲老板做營銷有一個誤區，就是當我生意還可以的時候，我沒有必要做營銷。其實是這樣，生意越好越要做營銷，只有居安思危，才能讓生意越來越火，生意火的時候，又要鎖住顧客，持續回頭消費。
生意不好，更要做營銷，生意不好的時候，餐廳是沒有顧客的，這個時候就要做引流拓客營銷策劃方案。如果你沒有做這一步，顧客怎么會知道你的店的存在，怎么會知道你的菜品做的好吃，怎么會知道你的服務那么好那么貼心！
很多老板做營銷就是搞搞促銷，打打廣告。想起一出是一出，臨時出招，為了促銷而促銷，搞了活動就有人不搞活動就沒人。只是低頭走路，缺乏新思維，總是穿新鞋走老路，忙活了半天沒有賺到錢，月底一算反而虧了不少。
做營銷不是現在老板的角度去想去做！
一定是現在顧客的角度，員工的角度，下一個才是老板，三方受益才會永存！
做營銷，你要知道，營銷的目標是什么？營銷的活動怎么設計？營銷方案由誰去落地？營銷方案的培訓，誰去執行？營銷方案的監督，怎么調整？營銷方案的結束，怎么優化！
營銷一定是為了解決餐廳的引流問題，引流就是目標顧客進店消費，核心就是提升我們的餐廳營業額。
提升營業額有兩種，一種是生意比較穩定想提升營業額。另外一種是根本就沒有生意想提升營業額，扭虧為盈。
那么兩種提升營業額的方法，從方案設計上來講都是不同的。
做營銷最重要的一點就是不能犧牲自己的品牌價值，不能存在一定的風險，營銷一定是安全的賺錢的。
營銷一定是環環相扣的，高潮迭起的。
很多餐廳也做了營銷，打折，打折就是打折，打來打去打成骨折。看似生意很火，但是一直在虧損在虧損，最后自生自滅。
營銷一定是鎖住顧客持續回頭進店消費，如果沒有做到這一點，你的營銷是無效的。
營銷的目標是增加營業額，首先要確定增加一年的營業額。
目標，一年營業額增加100萬。
那么一個月營業額增加是8.3萬
每天營業額增加就是2800元
營銷的執行，從做營銷第一天開始你要做人員儲備，因為做了營銷以后，你的店生意會一天比一天火，如果員工儲備不足生意火了以后，你的服務跟不上就會影響顧客用餐的體驗。你的服務如果跟不上就會導致顧客的流失。
營銷方案的落地，每一項工作都要具體到人，負責人檢查人監督人。建立營銷執行表，匯報表，每天檢查并調整進度。
營銷方案的培訓，如果做的是全員營銷，一定要對所有人，每一個人都要進行培訓。這樣就會達到思想統一，執行后才會得到好的結果。
營銷方案的執行，是最核心的關鍵。每一個營銷方案是否按規定去執行了，說不是執行，做才是執行，每一天在每一個時間段，每個地點，執行哪一段，執行到什么步驟，見到哪些效果，這個是非常重要的，這才叫執行。把每一個執行計劃落到細化，這樣大家才知道具體每個人去做什么。
營銷方案的監督，從計劃執行到結果的監督，不能我們這次做了營銷第一階段結束了，就結束了，一定要分析我們這次營銷的成果和收獲，哪些是有效的，哪些是無效的，有效的繼續放大執行。執行越好，效果要好，執行越狠，收獲越大。
當然今天分享的也不是營銷的全部，其實還有很多更細的東西，就是落地工具，所以陳老師在給會員企業設計方案的時候，每一步都是非常的詳細。
營銷活動絕對不是今天看到生意不好，我要做一個促銷，那是不會得到什么好的結果。
開飯店想賺錢，就要比常人多付出時間和精力，你想速成，要么付出時間，要么付出金錢，學習成功的方法和知識為我所用！不種苗，是沒有果的，明白了吧！
好了，關于營銷，今天就分享這么多。餐飲逆襲營銷打破一切不合理的餐飲營銷，天馬行空的想，腳踏實地的做。
餐飲營銷顛覆傳統，7天5步3招引爆餐廳生意。開始設計方案去了！
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第812天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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