餐飲老板年后開業后的第一件事

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陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能

今天正月初九，昨天已經開工了，因為是正月初八很多餐飲老板都選擇在初八開業，一個是圖個吉利，該休假的都回來了，走親訪友的也都結束了，該想著把店怎么經營的更好，怎么賺錢。

從昨天開始，陳老師陸陸續續的接了十個電話，這些會員企業都是從初五找到助理合作付款的，確定合作后，陳老師會第一時間與企業通電話，這13家餐廳都是全年營銷引爆客流方案設計，陳老師給他們設計了專屬的引爆客流方案，留客鎖客方案，快速回收現金流方案，快速回收投資方案，幫助他們用最小的投資，獲得更大的收獲，幫助他們設計飯店前端營銷，終端營銷，后端營銷后端賺錢盈利渠道，讓每一家店的營業額都保持60%份額的增長.

昨晚還有一位火鍋店的李總緊急與我通話，說正月十六就要開業，鑒于目前的餐飲競爭激烈的形勢，不知道開業前、開業中、開業后要怎么做？想把這個旗艦店做火爆，走加盟路線，我說這個想法不錯，加盟賺錢更輕松了，更快，因為去年開的店就是用傳統的營銷手段，導致現在的生意一般般，現在李總居安思危，來找到陳老師，幫他設計一套，引爆客流，留客鎖客，快速回收投資方案。

我跟她分享了一個多小時，他的思路大開，其實每年這個時候，很多飯店都要開張開業，但是絕大多數的餐飲老板不知道開業后要怎么做，開張后要怎么做？甚至超過80%的老板竟然沒想過今年要怎么做？總是坐等顧客，營業額目標是多少都沒有想過，整天就是迷迷茫茫，朦朦朧朧。

其實這個時候，作為我們的餐飲老板，要做的就是規劃好這一年的營業額規劃好，這一年的營銷方案，很多人會說，陳老師我哪里知道這一年會發生什么呢？這就是缺乏戰略頂層設計的后果，對于自己的飯店生意沒有一個清晰的認識，更沒有一個頂層的把握，所以很多飯店越經營越難，這也是很正常。

營銷方案該怎么做呢？我在掌門視頻課程里也會講到，餐廳年后營業后，到底應該怎么做呢？第一是設計好一年的營銷方案，，一日之計在于晨，一年之計在于春，計劃不好這一年經營越來越難，做好了，這一年的引流方案，拓客方案鎖客方案，留客方案、為我們的餐廳生意打造一系列方案、做好全部預案，形成自己的營銷方案。

我們在經營飯店中，一定要對我們自己的餐廳有一個頂層的認識，不管是在經營管理方案上，還是營銷方案上都要下一番功夫，因為戰術上的努力掩蓋不了戰略上的失誤，所以我們飯店戰略頂層設計也很重要，這就是很多賺錢的店和不賺錢的店區別，最主要地方就是戰略規劃。

過年期間，從臘月初十到正月初八，陳老師說是放假休息了，其實一直也沒閑著，在這段時間，陳老師幫助了25家餐飲店設計的營銷方案已經幫助他們做了戰略頂層設計和一對一指導。2017年我們服務了1231家。小到一家早餐店，一家飲品店，大到中餐店，快餐店，火鍋店，燒烤店，烤肉店，韓國料理，日式料理，加盟連鎖店，主題餐廳，進行了方案的設計和進行了一對一的服務。

一輩子干一件事兒，一件事干一輩子，未來我們會講終身的事業和時間，奉獻出來幫助我們的餐飲店老板，設計營銷方案，以及戰略設計，因為我們深切的知道一個有著顛覆性的營銷方案，一個有著逆襲營銷方案，一個有著非常規營銷方案，一個有著新思維營銷方案，一家飯店擁有最先進，最頂級，最前衛的營銷方案，經營起來是如魚得水。賺錢也相對更容易，更輕松了許多。

所以作為我們的餐飲老板，現在才剛剛2018年的2月份，今天也才2月24號、趕快設計出你的營銷方案，并做好你的一年的目標規劃，這樣一來你至少會超越99%的同行。

很多老板不相信做營銷有這么大的威力，不做營銷有哪些痛苦呢？作為餐飲老板不做營銷，你的競爭壓力會越來越大，你的獲客成本會越來越高，你的忠實顧客會越來越少，你的營業額將會下滑，你的餐廳生意越來越差，你的員工流失率就越來越高，沒有營業額就交不起房租、開不起工資、這樣經營就越來越難，也越來越痛苦。

因為你不知道如何用最低的成本去引流顧客

因為你不知道如何用最先進的理念去輕松拓客

因為你不知道如何引進顧客后去鎖定顧客

因為你不知道如何讓顧客進行裂變進行客帶客

因為你不會是兩撥千金，因為你的確也不懂營銷。

2018年已經開始了，放下偏見，一切改變。

做任何事情，其實最開始不是讓別人滿意，而是讓自己滿意。你對自己的要求，如果勝過別人對你的要求，那么你的成就就會超過別人所認為(認知)能達到的成就。

拿我自己來說，拿給餐廳設計引爆客流營銷方案來說，如果我幫人設計方案，自己都不滿意，那是不會給客戶的……如果一個版本不滿意，通常我就會策劃一個版本，如果還不滿意，那我就會，還要再設計版本……好人，好產品就是這樣出來的，精雕細琢，但是過程卻是痛苦的，很多人和產品，之所以你無法看到他的輝煌，那是因為他無法忍受痛苦，煎熬與寂寞……

無所求，人就會輕松，但是最終會痛苦；有所求，所求越苛刻，開始就會越痛苦，但是最終，卻會越來越輕松!開年開工感悟送給你!

今、就到這，加班了！！！

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第774天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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