陳志龍：早餐店三招“絕技”“秒殺”對手，業績翻倍！

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• 早餐店如今可以說是遍布大街小巷，給我們的上班族可以說是提供了不少便利，同其他行業一樣，有人生意好有人生意差，但行業內普遍存在的現象是:食品安全無保障，衛生狀況差。

• 前段時間有幾位做早餐的朋友在評論中留言:我是做早餐的，有沒好的策略？早餐的策劃做過幾個，今天呢就先分享其中的一個，希望能給各位帶來一點啟發吧！

簡單介紹下店鋪情況：這家店面積不大，地處市區，周邊有小區和商務寫字樓，離我以前辦公室不遠老板我也見過，是一個年輕夫妻店，老板姓劉是外地人，周邊還有三四家早餐店，其中有一家的早餐品種和他的非常相似，就是我們北方的老幾樣：包子油條胡辣湯，雞蛋稀飯加豆漿。各家生意相差不大，都是不溫不火。

一天下午上班時劉老板就在辦公樓下等我，客套一番之后就說:陳老師，你看我這小店有什么方法提高營業額嗎？我問他：“你們行業的通病在哪你知道嗎？

你們一群人在同一個地方用同一種方法搶同一批客人，要想突破必須改變！”他說我明白，但不知道如何下手改變。我告訴他，你只要能下決心改變，問題很簡單。

具體溝通過程……（此處省略一千字）不想碼字了，直接上方案：

一、樹形象（健康牌）

1、店面重新裝修，不要求高大上，但必須干凈衛生，耳目一新。

2、炸油條用最好的魯花花生油，且一天一換油，只炸300根。定價3元一根（原1元一根）宣傳語:用最好的油做最好的油條，為你的健康護航。每天換下的油重新裝入油桶放門口展示。（向顧客證明真的每天一換）其他品種也要標明所用材料的安全性。

二、講情感（文化牌）

1、店鋪兩邊制作一幅對聯：錢財乃身外之物，健康是生命之本。宣傳牌處處體現健康意識，比如:油條值錢，健康更值錢，每天三元錢，多活20年等等。這樣做是為了讓人們重視健康，轉移減小對漲價帶來的抵觸。面對漲價一些客戶會面臨兩難選擇猶豫不決，吃一元的油條吧，都知道反復經過高溫的油對身體有害是會致癌的。吃健康的有點貴，那我們就提示你：健康比錢更重要。

2、在每個品種邊上放一個段子語，增加產品趣味性，讓產品具備情感文化元素。比如：油條的寫上:油清了，心情也好了，味道也更美了。豆漿:我很稠（丑），也很順口。雞蛋：媽媽說，我們不能做壞蛋。是不是有點呆萌可愛的感覺，這樣做的另一個好處就是讓產品具備傳播屬性。

準備就緒后重新開張的早餐店明顯給人耳目一新的清爽感，環境衛生與其他店上了一個檔次。開業當天很多路人及新老顧客駐足觀看，前來品嘗，與預料之中一樣，油條銷量減少近一半，營業額卻提升了，其他品種也提升了不少。更可喜的是不少人將那些呆萌的段子語拍照發了朋友圈引發傳播，在隨后的幾天里這家小店出名了，引來了大量好奇嘗鮮的顧客，油條經常做不及斷貨，營業額翻倍增長。

我知道這種熱潮幾天后就會趨于平靜，于是果斷打出了第三張牌：

三、會員套餐

1、6元套餐：針對不經常消費的顧客，包括（油條2根6元、雞蛋一個1元、豆漿一杯1元）或（油條2根6元、包子兩個1元、豆漿或雞蛋任選1元）。

2、會員月卡：售價150元，每天5元享受上面的6元套餐一份。（也可根據情況自由組合）

3、全家套餐：針對人群為附近小區住戶（品種價格自定）此處不在公布。

此方案環環相扣，相互配合，據了解，劉老板的充值會員己達三百多人，外加各種套餐營業額相當可觀，又另找了一個幫手，劉老板現在不再為客源發愁，只管用心做好產品就行了。雖說有些細節未說明【隱藏了重要細節】，就是做了一次300人同時排隊儲值的壯觀場面，從此天天排隊！但整個思路清晰，但各位且不可硬搬套路，結合自己店鋪情況及客戶和周邊環境調整。

很多朋友問，咱們合作是免費的嗎，不是免費的，是收費的，如下：

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