長按上方二維碼識別，解鎖定價新技能。
第 1350 期
肯德基、麥當勞的套餐看起來總是比單品賣得好
良品鋪子的零食經常出現9.9、19.9、39.9的價格
外婆家的麻婆豆腐18年來一直堅持賣3塊錢
海底撈的很多菜品漲價了顧客卻沒覺得貴
……
這都涉及到產品定價策略，里面到底有哪些套路？
7月26日，武漢，內參君邀你一起學習“餐飲定價新技能”。
”
■內參君
一
按成本定價已OUT，現在是用品牌溢價
內參CEO秦朝曾在《秦朝餐見》中講：產品定價的方法至少有兩種：一種是根據成本定價，賺差價；另一種是根據需求定價，賺溢價。
桃園眷村和星巴克之所以比別人賣得貴，就是因為他們的品牌力。（相關閱讀：一兩塊錢的油條，肯德基、桃園眷村們為什么能賣6塊？）
二
引流款特價爆品的秘密
比如常見的尾數定價。良品鋪子的產品價格多采用19.9元、39.9元，尾數定價能拉低消費者的價格敏感度。
比如餐廳的超值特價菜。讓顧客產業整個消費超值的心里感覺。比如外婆家的麻婆豆腐，18年來一直堅持賣3元錢，讓人覺得“外婆家的產品很超值”，自然愿意反復消費。
三
合理運用套餐定價，形成“1＋1＞2”效果
套餐定價的經典案例，麥當勞和肯德基做出榜樣。打個比方，在麥當勞單點的如果薯條8元，麥辣雞腿堡15元，可樂7元的話，點一個麥辣雞腿堡套餐往往只需要19元，讓顧客有賺到的感覺。
在必勝客，在呷哺呷哺火鍋，在很多烤魚店，2人套餐、4人套餐也是同樣道理。
……
更多餐飲定價新技能，7月26日，餐飲老板內參將走進武漢，邀請著名品牌進行分享、探討。
12
課 程 要 點
產品定價如何避坑？
如何提高客單價？
如何通過定價利潤最大化？
課 程 信 息
課程主題：解鎖餐飲定價新技能
主辦方：餐飲老板內參
獨家學習支持：麥德龍
課堂時間：2017年7月26日下午14:00-17:30
課程地址：武漢市
主 講 嘉 賓 拾葡Rabbit15 CEO 喻甜 法國騎士勛章獲得者；湖北省餐飲協會副會長。2012年運營葡萄酒西餐廳，由于商業模式、產品結構、選址定位、制定餐單等問題導致失敗。在4年的堅持中不斷思考總結，于2016年以新品牌“拾葡Rabbit15”重新起航獲得市場認可，并逐漸成為葡萄酒體驗餐廳品類本地標桿。 分享主題：失敗中重生，餐飲定價都有哪些坑？ 拌調子熱干面聯合創始人CEO 劉俠威 劉俠威，花名大俠。拌調子熱干面聯合創始人、CEO，資深阿里校友。《人格化電商》、《移動社交電商》、《電商3.0》等電商暢銷書作者。 分享主題：如何提高餐飲產品溢價？ 良品鋪子商品規劃中心總監 萬正光 創立11年，2100家門店、線上線下37個銷售渠道、終端60億銷售額，令良品鋪子穩坐中國休閑零食領軍品牌的位置。除了將做好產品放在第一位，還致力于打造一個全渠道的零食消費入口。其產品體系涵蓋了12大品類、1500多個單品，其中不乏年銷售過億的爆款單品。 分享主題：如何實現“顧客覺得超值+企業利潤最大化”？
圓桌討論環節，更多神秘嘉賓敬請期待。
特別聲明：本次課程由德國批發超市集團麥德龍提供學習支持，學員只需支付10%學費即可搶座學習。
現 場 流 程
13:30-14:00
簽到
14:00-14:10
主辦方致辭
14:10-14:50
拾葡Rabbit15 CEO喻甜分享＋互動
14:50-15:30
拌調子熱干面聯合創始人劉俠威分享＋互動
15:30-16:10
良品鋪子商品規劃中心總監萬正光分享＋互動
16:10-16:20
茶歇
16:20-17:20
圓桌討論
17:20-17:30
合影，沙龍結束
課 程 地 址
武漢市洪山區珞獅南路397號3W咖啡
學 習 方 式 ｜線下現場學習｜ 福利一：互動充分，與導師一對一溝通 現場設置互動環節，與導師零距離溝通，所提問題即時解決。 福利二：結識優質人脈資源 和餐飲精英做同學，與優質導師互動結識。 福利三：課后線上學習視頻免費觀看 線下報名學員可以免費獲取線上回看權限，學習完成后登陸小灶課堂學習平臺可以復習鞏固。 ｜線上直播學習｜ Q1：線上學習的形式是怎樣的？ A：開課當天學員進入直播平臺，直播頁面可以觀看導師現場講解視頻以及實時更新PPT。 Q2：如何觀看直播？ A：直播當天在餐飲老板內參公眾號菜單欄公布直播入口，直播和預約為同一個入口，預約后建議收藏鏈接，便于觀看直播。 Q3：線上直播視頻有回放嗎？ A：有，課程結束后，關注“小灶課堂”公眾號，點擊菜單欄“課程回顧”即可觀看回放。 點擊下方“閱讀原文”開始搶座。
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統籌丨張琳娟
編輯｜李新洲 視覺｜尚冉
－商務聯系－ 首席勾搭官｜18510936112
微信｜neicansw
－轉載原創聯系－
首席小秘書 微信｜neicanmishu
原創文章，作者：餐飲老板內參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/150689.html
