陳志龍：做餐飲容易，做好餐飲難，且玩且珍惜！

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，

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我喜歡在一張白紙上創作，因為它可以天真無邪，如果我面對一個曾經有經驗的餐飲人，是很難再植入新的思想的，除非他是一個謙虛的善于學習的老板，否則很難治療精神層面的病。這也是你學了各種課程之后生意還是很差的原因之一，思維不改不變，神仙也救不了，餐廳明明問題很嚴重，總認為自己做得灰常好，就是沒生意，咋辦啊。你說咋辦，有辦法，很多老板問，陳老師，我現在很迷茫，不知道怎么辦，能幫幫我么，我說可以。

當一提錢的時候比鬼跑的都快，再次溫馨提示，只想索取的人，不想付出，沒有付出精神的，請取消關注，每天來學習要過你一分錢嗎，難道說一點用都沒有，一點用都沒有，干嘛哈天天進來看呢，取消關注就得了，陳老師也從來沒有要求過打賞，也不需要打賞，咱也不靠這個為生，有些人說了，陳老師，你的文章很垃圾，沒有干貨啊，我想說，我只給喜歡的人看，不喜歡，取關，謝謝。

之所以你做了十年餐飲，還是一家小破店，就是你的腦袋出現問題，趕緊把把脈，吃點藥。

任何人請我吃飯，我都是主動買單。我從來不給人買單機會，如果別人提前買單了，我都會豁出命來幫他，覺得他懂事，值得交往。可惜這樣的人不多。

為什么有人一輩子都是小弟，就是他一直免費吃老大的飯；為什么有人前幾天是小弟，過幾天就變成老大了？是他從來不給老大買單的機會。老大就開始慢慢扶持他了。過人之處，必有過人之慧。

學會花錢，花錢是最簡單的！比如你想找人合作，很簡單，跟他分好錢，甚至把利潤的大頭給對方，對方自然很賣命的為你工作！餐飲引爆營銷方案=用錢擺平！

很多人這時會說我沒有錢，我賺到錢了自然會愿意給你！其實錯了，應該反過來，我給你錢，我賺不賺到錢沒關系！人際關系的核心，先付出！比如當你想要向一個前輩學習的時候，怎么做？不廢話，先匯點錢過去！當前輩告訴你做什么的時候，馬上去做，當你賺到錢的時候，馬上給前輩匯一半過去，告訴前輩：今天因為聽了你的分享賺到了XX錢，因為你的分享才讓我賺到錢的，所以給你匯一半！

人都一樣，當你學會花錢了，你的事情就已經成功一大步了！少做閑聊式的咨詢，要咨詢就匯30過去，這樣你會重視，對方也會重視！你也會更有執行力！

我有幾個學員就是比較聰明，賺到一萬給我5000，而我總不能白拿別人的錢，主動又教了他一招，結果他一下子賺了10萬。

很多人都說：成功的捷徑是復制！這個理論誰都懂，但是很少有人能夠做到，為什么？因為你復制了他的店，復制了他的方法，甚至復制了他的菜品！但是沒有復制他的思維！

也許他成功的核心不是因為這個菜品好，是因為他擅長花錢，或者擅長些其他什么！關鍵不是外在形式，關鍵是你的思維模式、內功修行的怎么樣了！

舉例：成功秘笈=找已經做到的人教你！憑什么？憑什么對方要幫你？

你能夠為對方提供些什么呢？給他錢？為他賺錢？懂得自然懂，不懂多度幾遍！

要想掙錢，先學會花錢，把錢花在刀刃上。

要想得，先要舍，大舍大得，小舍小得，不舍不得，小孩子都懂得大道理，你怎么就不明白你呢？

花錢的藝術1：把時間、金錢花在提高收入上！現在你只需要投入1萬元，就可以在一年內賺回10萬，你做不做？現在關鍵是投資1萬，100萬的回報，他都要思考，當反應過來的時候，陳老師已經沒有時間。

很多人都會回答：當然做啊，問題是，哪里有這么好的事情呢？問題是：你從來沒有花時間去找、去努力、去挖掘過！

花錢的藝術2：投資，做好風險控制。可是，萬一要是我投資了1萬，虧本了怎么辦呢？這是很多人的第二個內心的聲音，那你就花時間，花錢去做好風險控制，做好后備方案！每天想著“萬一”是沒有結果的，結果才是王道！

花錢的藝術3：每一筆花錢都是投資。問問自己，花了這筆錢，我能得到什么好處呢？這筆錢能給我帶來什么？健康，人脈，收入，自我提升，還是營業額提升，還是情感關系更幸福……花錢的時候，一定要想到投資回報！

花錢的藝術4：花錢提升自己。有句話：女人，把自己的飯錢花在美容上，就會有人替她付飯錢。說得可能有點夸張，但這個是真相，漂亮絕對是女人一個非常重要的競爭優勢。當然，無論男人女人，不斷投入時間、金錢去提升自己，學個PS，SEO，瑜伽，蛋糕，跳舞，派對（拓寬人脈）……人生的路寬闊了，機遇就增加了！

花錢的藝術5：學會請客。比如在跟朋友吃飯的時候，事先說好你請客，那么對方吃起來就會很爽，自然這頓飯的價值就高；如果是你請，你又沒說，結果對方就在哪里對話，會不會要我付錢啊，點菜也不敢多點，盡管最后還是你付錢，但是對方吃的就不爽了。再比如，既然請客，菜一定要足夠吃，本來3個人吃4個菜夠了，真心請客的話，至少點6-7個菜，讓人覺得你很大方！

花錢的藝術6：學會區分良性負債和惡性負債。良性負債會讓你收入增加，比如刷信用卡買了一臺電腦，比你發廣告的速度更快，每個月收入增加了500,6個月電腦錢就回來了；在比如花了2000去學個投資理財，隨著個人能力提升，股票增值也越來越快，那也是良性的投資；惡性負債會讓你收入減少，比如花了5000買了個蘋果手機，而如果這個蘋果手機又沒有增加你的業務量，也沒有顯性增加你的影響力，那么就是惡性負債了.相反如果你花了錢購買了高端汽車，能提高你的身份，增加業務業績，那就是良性負債。每一筆良性負債都是投資。

花錢的藝術7：吃虧是福，學會付出。金錢就像臉盆里的水，你去撈，她就從手指縫中溜走；你往外推，她就加倍的回來。學會付出，送點小禮物，花點錢，請請吃飯，當然這些不要帶著目的性，比如你請吃飯是有求于人，那么吃飯的時候就好好吃飯，別談公事，否則對方連飯都吃不安穩，你的錢肯定白花了。

花錢的藝術8：投資是“花錢+花錢+花錢+花錢+收獲+共享+收獲”的過程。關鍵是有沒有先花錢的勇氣。很多人說我賺錢了當然愿意花錢，我的回答是：呵呵。然后繼續找地方花錢去……當然，能付出的不僅僅是錢，只要你擁有的，能讓對方開心的東西都可以。比如你能給別人帶來開心的話，別人給你的回報也一定讓你很震撼。

花錢的藝術9: 30歲之前存下的錢要用于投資。30歲之前是培養賺錢能力的最佳時機，不斷投資自己，增加核心競爭力和人脈；同時不斷去增加自己的人生體驗，多培養自己的興趣愛好：比如出國旅行，蹦極，跳傘，唱歌，跳舞，學做蛋糕等等。隨著閱歷的增加，收入會增加的很快。

花錢的藝術10：錢包里最少放1000的現金。不知道什么時候，你會遇到你喜歡的美女，事業上的潛在合作人，這個時候難免要請對方吃飯或者喝茶，有些地方是不能刷卡的，這個時候錢包里沒錢，就尷尬和錯失機會了。零花錢少的人為什么不容易成功？因為他在交際上花的錢少了，人脈就窄，人脈占一個人成功的85%。

花錢的藝術11：花錢參加培訓。我在培訓上也花過不少錢，幾百，萬還是有的，營銷心理學，創業，被騙的等等，一開始被騙的比較多，我很笨的，后來參加的培訓都不錯，投資回報也很高，基本上投入5000都是一個星期回本這種。

賺錢就是信息差，有些信息你不知道，我知道，我賺的就比你多，就這么簡單。很多人跟我一樣，沒有官二代的父母，所以得不到內部信息，又沒有上清華北大的高考成績，所以沒有專業技術，那怎么辦呢？自己花錢去學唄！當然，參加培訓要找對人，否則死得很慘的！

花錢的藝術12：找人一對一的學習。一對一的定制營銷方案，這個比參加培訓班更貴，不過投資回報也更猛。比如很多人應該參加過一些培訓班，像英語口語，但很少有人堅持下來的，但如果請個老師一對一的教你，那么你肯定會堅持下來，因為沒辦法，就你一個學生！所以，花錢學習也一樣，讓自己知道怎么學最有效！

為什么你一上來就會進入傳統餐飲模式，因為你用情懷在做事！你從一開始就進入紅海市場競爭，新型餐飲人一定是先謀后戰，謀的是商業模式，是輕資產運作，謀的是如何降低成本，防患于未然，謀的是合作多贏！正所謂謀天下能人所不能！勤勞的餐飲人、只有辛苦是不行的，還需要策略！

產品價構設計好了，接著就是營銷了，放大你的產品特性，從海報做起，讓所有人知道你賣啥吆喝啥？知道你的產品特性，從哪里來，一天銷售多少？顧客最受歡迎的是什么？你是否專一都能讓顧客感受到，這樣你就做到了言行一致，顧客自然就喜歡上你了。

為什么現在的餐飲到處都在打折？

一，平庸，同質化嚴重，沒有差異化，沒有核心競爭力，只有靠打折。

二，沒有挖掘并滿足客戶的核心需求，沒有精益求精給到客戶需要的價值。沒有找到消費者為什么選擇你的這個理由。只有靠打折，

三，四高一低壓的喘不過氣，餐飲系統性工程細節瑣碎無比，促使急功近利，只能靠打折，

四，低價引流容易，但存留太難，因為他們不是你的目標客戶，是便宜的目標客戶，，

五，顧客的需求才是核心，企業的產品才是原點，所有的經營動作都是為了聚焦銷售產品。

做餐飲容易，做好餐飲難，且玩且珍惜。

有了好方案，就好好執行吧，除了搶錢，任何一件事兒，都要反復模擬訓練幾千遍。繩鋸木斷，水滴石穿。相信量與質的轉換。

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