陳志龍：烤魚店生意差到底哪里出了問題，你知道嗎？

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，

就找中國餐飲營銷研究院！

定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|

昨天是520，今天是521，如果你系統布局了節日營銷，今天生意應該比昨天還要火，這就是營銷，營銷不是促銷，切記，營銷玩的就是持續，持續火。

就在剛剛寫文章的時候，一家烤魚店老板與陳老師對話，說我的烤魚店生意尚可，就是營銷差點，現在生意賺錢，都是賺錢的老板已經意識到危機了，而不是等生意下滑或者沒有生意才想到調整，為時已晚。調整起來就會慢一些，需要引流環節，如果現在生意好，直接步入鎖客環節。

一、有調研才有發言權

生意不好，首先要做市場調查老師從來不隨便給操作方法，因為我深刻知道，必須深入了解市場的需求之后，才能制定有效的解決方案，所以，必須花一定的時間，走訪與試吃了很多店，透徹分析了當地的口味及競爭狀況。

是產品問題

是服務問題

是定位問題

是營銷問題

這個生意不好，就是餐廳沒有健康發展，需要進行診斷，哪里有問題呢，就解決哪里。

通過多方面的綜合考量，當地對烤魚是有需求的，但并沒有做得非常出眾的烤魚大亨出現，不論是烤魚的口味及營銷策劃，都還有非常大的提升空間，

（陳老師寄語：治病需要了解病人的情況之后才能對癥下藥，營銷策劃也是一樣，不能盲目套用策略，必須先了解店的本身狀況，市場的痛點之后，才能給予解決方案！）

二、極致產品

單點爆破——烤魚配方

產品是引爆銷售的最核心技術，你會發現只要產品夠好，不用什么營銷手段也可以做的很好。因此開始打造極致產品。產品一定要做到極致。

從菜品本身幫你打造到極致！

在我眼中，一道好的特色菜必須符合3大標準：尖叫、傳播、上癮！

所以，烤魚的配方也是如此，依照當地人的飲食特點，打造了一款符合當地人口味，且讓人尖叫、傳播、上癮的烤魚！

（陳老師寄語：產品是“1”，營銷是“0”，當“1”在時，“0”越多，有效值越大，沒有“1“，再好的營銷也等于零！）

三、2套客流引爆執行方案

產品和服務打造好之后，接下來的動作就是快速吸引精準顧客進店，中國餐飲營銷研究院從來不崇尚慢慢的把生意做起來，我們的宗旨是：必須把生意直接做爆！

陳老師核心策劃理念是：要么不做，要做就做行業第一！

如何確保持續火爆？

在昨天的分享留言中，有朋友提到，雖然現在做得如此火爆，但是如何確保這樣的場面持續下去呢？

從2個方面來為你講述持續火爆的前提：方案，操作簡單，但是要想執行成功，必須有幾個注意細節：

1、口味必須不變，這是最核心的核心，失去口味，再怎么運作也很難持續火爆！原材料的新鮮程度必須保持，不能生意好了就以次充好！

2、服務必須跟上，接待、衛生、效率等，這些也是影響消費情緒的核心關鍵！產品和服務一定要留得住人，如果產品和服務都跟不上，營銷做得再到位，同樣會留不住客戶，那就真的印證了“引流引流，引進來就流失”的訓言！

3、定位選擇客戶群

4、營銷話術很重要

很多老板，應該是小老板，一問策劃費用，就消失了，這種索取思維，永遠做不大，要懂得付出，大格局，逆襲思維，老天都會幫你。

你做不做引爆營銷方案，跟我沒有關系，跟你自己有直接關系，是你投的資，你還有孩子老婆父母，要對他們負責。

不是投資開個餐廳，不賺不賠，不溫不火。

老板要想解決當下問題，一定要打通關念，不要反對別人給你提的意見，別人給你提的無數建議，都否決了，到最后店倒閉了，總是自以為事！吃虧的是自己。

陳老師每一次做火一家餐廳，也就是用逆襲753系統，引爆，引爆，每當幫助一家餐廳把生意做火， 我的滿足感成就感比餐飲老板還強烈，真的。幫助別人成功才是真正的成功。

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陳老師可以幫你實現用一年時間走別人五年的路，咱這有捷徑，你非要走彎路，走吧。

今天第一篇就到這里就此打住吧！

今天就聊到這，明見。

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