2020年03月17日 | 第[663]篇原創
作者 | 張大寬
來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）
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別總盯著大事，先把小事做好
–張大寬
如何讓更多的顧客被吸引進店？
熱銷菜品引流，是你不可忽略的一環。
熱銷菜品引流
所謂熱銷菜品引流，就是用自家的熱銷菜品銷量作為背書，向顧客證明自家的菜品備受青睞，是顧客的優選。
通過熱銷菜品造勢，獲得顧客信任，吸引顧客進店。
這個圖，相信你一定很熟悉
一個數字，就標明了自己的身份，讓人能夠直接感知到。
熱銷引流的優缺點
優點
1、更直觀
你不說，顧客自然不知道你的好。
很多人都會有一種錯覺，那就是自己知道的，以為別人也知道。
就好比說你家店里紅燒肉賣得最好，你每天在店里很清楚，自然而然的也覺得顧客應該也很清楚。
而實質上，很多顧客都是頭一次來，你家啥好他們壓根就不知道。
所以，當你把熱銷排行擺在門口的時候，即使是第一次來的顧客，也能很快熟悉你家的特色，直觀的看到你的優點。
2、高轉化
看到了你的主推和特色，基本上不用特意推薦，顧客大概率也會點。
千萬不要忽略人的從眾心理，跟風湊熱鬧這是不用教就會的技能。
所以，有了上面直觀的推薦，招牌菜點單轉化率會更高。
同時，如果你展示了你家的特色，而別家沒有展示，你放心，你的進店轉化率會比別家高很多。
3、提利潤
點了你家的招牌菜，尤其是高利潤的招牌菜，你的利潤自然就提升了。這是必然會出現的結果。
上面的工作，就是你挖水渠的工作，去挖好了，只等水進來。正所謂水到渠成。
缺點：堅持，花錢，堅持花錢。
先看看別人家的例子
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