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2019年
04月06日
只要思想不滑坡,辦法總比困難多
每天一篇原創文章,這是第【317】篇
信任,最貴,但最有用
——張大寬
我問過不少身邊的朋友,我說你們去外面吃飯,最擔心的是什么?
所有人都提及的一個詞,就是“不放心”。
顧客對餐飲店的“信任危機”不是一天兩天了。一小撮急功近利、沒有底線的店,把風氣都弄壞了。
所以,在這個缺乏信任的時候,如果你能夠和顧客重建信任,你的生意一定不會差。
我之前也接觸過很多良心老板,他們踏踏實實開店,恪守本分,但生意并不火爆。
究其原因,除了思維被限制在了“漲價就沒人來了”外,很重要的一點,就是不會宣傳自己。
你做的好,就要讓顧客知道,看見。
雖說是金子在哪都發光,但你總得讓別人看到你發光,顧客才有機會選擇你,你說是吧。
我覺得,如果你底子真硬,那就借用“直播”這個工具,幫你賺到更多錢。
2
給他看,你敢不?
對于直播,可能大多數人的印象都是向下面這種“神仙姐姐”,有顏值,有才藝,會說話。
若讓你一個開飯店的做直播,能播出啥呢?
還能播啥,播種“信任”唄。你可以這么做。
1、把你的后廚收拾干凈,按照食安法相關規定進行收拾,直接對標連鎖大店也OK。
啥?成本高?
拜托,你是想賺錢,還是想省錢,想明白了再繼續往下看。
你在這里付出的成本,一定會加倍給你還回來的,這個投資絕對值得。
2、注冊直播平臺賬號
平臺可以是一個,也可以是多個,目前主流的平臺都OK,比如快手,西瓜視頻等等都成
3、開啟你的直播
直播啥呢?就是你后廚怎么做飯,怎么出餐,食材怎么處理。
“那就沒法做任何小動作了?都看著呢?”
對啊,這不是應該的嘛?你還想做啥小動作?
估計你還會問,成本這么高,不漲價咋辦呢?
兄臺,沒說不讓你漲價啊,保證你合理的利潤就好了,你的競爭點,已經從“低價”,切換到了“信任”,別去拼價格戰了。
你說高價沒人認,西貝海底撈價格便宜嗎?生意不差啊。
前提是你的做的好,能贏得顧客的信任。
信你了,價格高點也無妨,圖個放心,不信你了,免費吃也不敢,怕吃出毛病來。
明廚亮灶已經喊了幾年了,很多地方已經開始做了后廚直播,只不過是食安監部門要求的,在店內直播后廚。
既然你敢在店內直播,又有啥不敢放到網上的呢?
用直播的透明化,贏得顧客的信任,做成你的亮點,是不是競爭力就強了?
直播能給你帶來的好處,有三點
1、充分展示你的好,讓顧客隨時看得到,建立信任
2、讓你脫離價格戰的行里,轉向信任戰
3、直播本身也是一個增加收入的渠道,網絡主播不僅僅是神仙姐姐的專利,你也可以做,也可以收到打賞。
如果你覺得,那些大店做直播才合適,小店各種環境達不到要求,沒法做。
那我想告訴你的是,你想錯了,大錯特錯。
小店可能硬件條件差一點,不像大店那樣“高大上”。
但你想想,如果一票小店里面,只有你做了,而且看起來非常放心,是不是鶴立雞群了?
這一招,對小店來說,就是利器,尤其是那種沒有堂食,只有外賣的店,顧客無法了解你。
若你能通過直播,讓顧客看到你,了解你,你還怕他們不來你家點餐嗎?
請你記住,放心,大于一切。
只要思想不滑坡,辦法總比困難多! 精明的老板懂得用最短的時間解決問題 猶豫和拖延才是一個老板最錯誤的決定 ●別做閱讀者,要做行動者 ●分享這篇文章,與對的人共享價值 長按掃碼,和大寬聊聊 轉載請注明: 作者:張大寬;微信號:BG9FBG ;微信公眾號:dkxy029 已委托維權騎士(rightknights.com)為我的文章進行維權行動。
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