“內參標準” 2020年，黑天鵝滿天飛，原本確定而穩定的門店流水，因疫情，變得不穩定，或瞬間歸0，或大幅下滑。 新零售成了那根“救命稻草”，餐飲企業、供應鏈企業攜其優勢產品進入，然而，餐企、供應鏈企業優勢在餐飲端，缺乏新零售所在的消費端渠道。 另一方面，新零售風口下，網紅帶貨、零售渠道大量引進餐飲新零售產品，卻缺乏餐飲資源，雙方亟需一個平臺進行對接。 餐飲老板內參推出“餐飲新零售助力計劃”，一方面多方聯系渠道商，一方面聯系涉及新零售的餐飲企業。利用專業的團隊發掘優質零售產品，覆蓋速食品、半成品菜、調味料、火鍋底料、零售等多種形態。 目前，內參餐飲新零售平臺上的選品已有230款，多來自優質供應鏈企業和優質餐飲企業，多為門店同款的爆款產品，為更好地展示優質新零售產品，內參推出的《好食參考》測評頻道，秉持公正、客觀、透明的立場，對餐飲新零售產品進行多維度評測，力圖最終建立餐飲新零售選品的“內參標準”。 嚴選好食 以下是餐飲老板內參《好食參考》測評中積累的廣受好評產品。 1.番茄巴沙魚 滑動查看更多圖片 品牌：飛魚客 產品：番茄巴沙魚 品類：半成品 規格：巴沙魚片·250g、番茄調料·67g 折扣：6折 亮點：2020年京東618生鮮類爆款產品第一名。飛魚客主營魚類爆品，呷哺呷哺、望湘園、渝是乎、云海肴、井格等知名餐飲企業均為其客戶。此款產品的巴沙魚產自越南湄公河優質水域，魚肉肉質滑嫩細膩潔白，無刺，吃起來不用擔心被卡刺，老少皆宜。 2.草飼眼肉牛排 滑動查看更多圖片 品牌：如康 產品：草飼眼肉牛排 品類：生鮮 規格：170g·片 折扣：5折 亮點：如康深耕牛羊肉供應鏈十幾年，是國內最具實力的牛羊肉供應鏈企業之一，服務西貝等百余家知名餐飲品牌。此款產品選自巴西優質天然牧場自然放養牛的肋眼部位，整塊切割，絕無拼接，可以看到自然肌理，保留了牛肉的原始風味。 3.牛肉蘑菇醬 牛肉蘑菇醬 品牌：佐大獅 產品：牛肉蘑菇醬 規格：30g·12罐 品類：調味品 折扣：8折 亮點：佐大獅創業團隊均來自原美團、餓了么高管團隊，產品目前已經入駐50000+餐飲門店。該產品選用阿根廷進口牛肉、河南西峽香菇、德州雞澤椒，百搭拌面、拌飯，拯救外賣沒胃口。 4.紅柳羔羊大串 滑動查看更多圖片 品牌：草原領頭羊 產品：紅柳羔羊大串 規格：420g·3袋 品類：生鮮 折扣：7.5折 亮點：草原領頭羊所屬的力農集團是內蒙古農業產業化重點?頭企業，擁有50萬只肉羊養殖基地，同時“草原領頭羊”品牌2018-2019年度被中國畜牧業協會評為“中國十佳羊肉品牌”，2019年成為盒馬JBP億元俱樂部成員。該產品用紅柳串制，烤制時紅柳會分泌出來的油脂會有一種獨特的香味，讓羊肉吃起來更加香醇。 5.精品紅腸 滑動查看更多圖片 品牌：道臺府 產品：精品紅腸 規格：500g 品類：熟食 折扣：6.5折 亮點：道臺府作為農業現代化龍頭企業，年產能4萬噸。該產品優選放心食材，多重嚴格把關，紅腸內部肥瘦相間，確保健康美味；地道哈爾濱味道，屬當地特產。開袋即食，亦可加熱食用，或作為烹飪輔料，制作紅腸蒸飯、紅腸炒菜等。 6.扇貝杏鮑菇 滑動查看更多圖片 品牌：咗小鮮 產品：扇貝杏鮑菇 規格：158g·罐 品類：調味品 折扣：7折 亮點：咗小鮮擁有3000 多㎡的現代化生產車間，咗小鮮信奉從海里到碗里，絕對摒棄防腐劑。該產品海域捕撈，以天然有機物為食，肉柱飽滿、口感勁道、營養豐富。 7.微波燒烤 滑動查看更多圖片 品牌：何師燒烤 產品：微波燒烤 品類：半成品 規格：菜品豐富，自由搭配。 折扣：8折 亮點：何師燒烤始于1994年，是成都休閑餐飲的一張名片，西南燒烤的代表性品牌。該款產品在家就能吃，無需復雜操作，微波爐加熱60秒，不在四川也能吃到正宗川味燒烤。 8.每日雜糧 滑動查看更多圖片 品牌：十六膳 產品：每日雜糧 規格：700g·盒（70g·10袋） 品類：飲品 折扣：8折 亮點：十六膳工廠位于黑龍江省黑河市嫩江縣，該地是世界三大黑土區之一，也是中國谷物雜糧的主產區。該產品采用閃蒸預熟技術、無糊點炒制技術、物理分離技術，避免了不良的口感與營養的流失，杜絕加工過程中有害物質的產生，同時解決了蒸制后雜糧粘連的問題。同時該產品搭配多種谷物雜糧，富含膳食纖維，均衡補充人體所需營養。 9.手撕醬板鴨 滑動查看更多圖片 品牌：黑色經典 產品：手撕醬板鴨 品類：半成品 規格：248g·袋 折扣：8折 亮點：黑色經典是長沙本地湖南特產名片，也是長沙網紅美食餐廳。該產品選用農家散養老鴨制作而成，天然谷物喂養，自然生長，健康營養，肉質緊密、嚼勁綿長。 10.涮煮小油條 品牌：千味央廚 產品：涮煮小油條 品類：冷凍食品 規格：625g·袋 折扣：8折 亮點：早在2018年，全國約70%的速凍油條產自千味央廚。真功夫、永和豆漿、肯德基、必勝客、德克士等均是其客戶。目前千味央廚IPO申請已獲證監會受理，是A股首家餐飲供應鏈企業。小油條是其拳頭產品，不添加明礬，安全放心。 對以上嚴選產品感興趣，或有意入駐“餐飲新零售助力計劃”，請聯系內參好食參考平臺，或掃描下方二維碼。
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