12月12日晚間，證監會發布公告稱同慶樓餐飲股份有限公司通過證監會發行審核委員會審核，這意味著同慶樓上市只是時間問題，該消息一出就在餐飲圈里引起廣泛熱議。 這幾年尋求上市的餐企不斷增多，但IPO要歷經的難關卻不勝數，管理、財務、市場等關卡困難重重，同慶樓的過會，無疑向餐飲圈釋放了一個喜人的信號。 眾所周知，企業能否順利上市與其財務管理是息息相關的，最直接的體現就是財務報表。但是，多少餐飲老板對于財務管理的認知依然是云里霧里？向上市靠近、向規模化的發展邁近、向利潤倍增的未來跨近，餐企老板卻常常力不從心。 前不久，紅餐成長社重磅推出由原九毛九、僑美餐飲集團、武林廚神財務總監張金喜主講的，專為餐企高管、餐飲老板和餐企財務人員量身定制的【餐企財稅：利潤倍增系統實訓營】，致力于講透餐飲財稅要點，幫助餐企實現向內要效益、利潤穩步增長。 從開啟報名以來，實訓營就受到餐飲人群體的廣泛關注，線上報名學員接踵而至，市場反響十分火熱。截至12月16日，由于報名人數大幅超額，紅餐成長社提前關閉線上報名通道。 12月18日至19日，在廣州陽光酒店，這場關于餐飲財稅的學習盛會，即將與大家見面。 1 如何解決餐企財稅五大問題 第一，最短時間抓住財務要點，鎖定餐企利潤停滯根源。 大家都知道，財務報表是每個企業自檢的重要依據。在財務數據中，我們可以最直觀看到企業的問題，并及時修補。 而作為一名卓越的管理者，更需要掌握短時間內抓住財務要點的能力，一眼捕捉財務數據上的疑點，識別企業風險和問題。 但通常情況下，很少餐企老板或高管掌握這種能力，只能依賴專業的財務人員或團隊進行審查和分析；而大多數財務人員和團隊很難站在決策者的角度看問題，只會做簡單的財務報表。如果決策者過于依賴財務做預估和判斷，沒有辨別能力，很容易會忽視了重要的數據出入，甚至做出錯誤決策，給公司造成重大損失。 財務知識非常專業，并非一朝一夕能習得。專業的財務人員起碼要經過四年的本科專業教育，再加上最少三年的從業時間，才能了解其皮毛。對于日理萬機的老板和高管來說，要抽出時間系統性學習這塊內容，并不現實。 而紅餐成長社餐飲財稅領域專家導師張金喜，深耕餐飲財稅十余年，擅長通過成本節約和價值創造解決餐企收入增長乏力等問題。張金喜老師獨創的“餐企利潤倍增系統”，能極大簡化傳統的財務報表，基于餐飲企業的運營和管理特性，直擊痛點、明晰要點。 （圖為張金喜版權登記） 第二，統籌細碎點，讓錢多進少出。 開源節流是老生常談，但是實際操作并不簡單。 我們認為，餐企是一個長鏈條的生產模式，中間涉及到采購、研發、生產、出品、售后等多個環節，在每個環節中都有對應的要耗費的東西，包括購買、成本控制、稅務籌劃等等。 光是采購，就要做好選、購、存的三項管理。那么多細碎的環節加起來，大大增加了餐企財務管理的難度，也會讓很多老板容易忽視掉其中的一些環節。 這就導致很多餐飲門店看似流量驚人、營業額很高，可紅頭賬本也慘不忍睹。看著賺得多，實際上虧得更多。 那么餐企要怎么統籌各個環節的細碎點，做好系統性的監察和財務管理呢？餐飲企業在運作的整個鏈條中，會有多少的財務要點要注意？到底有哪些地方可以堵住資金的流出，哪些地方又是可以稍做把控，減少資金的投入的？ 這些答案，張金喜老師將在這次線下培訓課程中教會學員。不僅教學員怎么做，還會分享實操性工具。讓大家不遺漏、不疏忽、不迷糊，將全鏈條的各個環節科學管好。 第三，通過工具和財務頂層設計思維，協調好資源配置。 財務，要做的不僅是財務數據的審查和解讀，更重要的是站在財務的立場，做好資源分配。簡單來說，就是通過財務思維，把成本降到最低，讓錢來得更快更多。 然而剛才也提到，餐飲企業的鏈條之長、細項之瑣碎，使得企業高管和老板難以一時間對整個鏈條各個環節進行統籌和把控。單純擁有財務管理的思維還不夠，如果沒有工具的加持，很難在短時間內把控那么多的環節和事項。 在這次課程中，張金喜老師將分享的“餐飲利潤倍增系統”工具，能夠幫助各位餐飲老板和高管省時省力做好頂層設計，輕松統籌瑣碎事項，解決增長乏力問題。 第四，餐飲財務不能光做，還得show出來。 當你的財務系統能流暢運行，你的財務模型表現健康良好，你的資金流入可觀、品牌擁有一定勢能時，投資人就會找上門來。相信這也是許多餐飲老板樂見其成的好事。 所以，財務模型的搭建，不僅僅是為了內部資源的合理優化，企業生態的良性發展；長遠一點看，也是為了更好地引起投資人的注意，贏得資本的認可，讓公司的現金流有更為可靠的流入。 這就要求我們要站在資本的角度去規劃和優化我們的財務模型，不僅要把財務管理當做一個內部管理的事情來做，更要想著怎么利用財務管理來呈現，將財務模型的利好用到最佳。 這次培訓課程，張金喜老師會教學員如何做出一個“漂亮”的財務模型，好讓自己的財務模型能“賺錢”，引入資本，給企業注入更多的可能。 第五，設置股權制衡，保證錢權兩相贏。 作為餐飲老板，當然心底里希望錢和權都握在自己手上。但現實創業中，餐飲老板可能會因為創業時的緊迫，或者人情上的情分考量，沒有明確地劃分好錢權的關系和界線。等到企業不斷壯大，合伙人或者股東有可能為了錢權彼此爭得面紅耳赤，甚至同室操戈、不斷內耗。 因此，餐企的發展過程中，老板和管理者必須要將錢和權的界限劃分得明明白白。在股權這塊，可以考慮進行相應的股權制度設置，讓各方利益得到平衡的同時，保證員工們能有更大的發揮空間和向心力。 本次培訓課內容也會通過剖析市面上主流的、新型的幾種股權制度，教學員如何合法合情地設置股權制度，兼顧好情、理、法。 這次培訓的課程安排如下： 2 選擇“我”的理由 區別于學院派只會談理論的專家和沒有專業積淀、亂開藥方的“江湖專家”，張金喜老師有不可比擬的優勢：既有專業的理論知識，也有豐富的實戰經驗，二者兼顧。 在專業理論上，張金喜老師是國內較早的一批“財會人”，有23年的財務專業經驗，擁有上市公司董事會秘書資格和上市公司獨立董事資格，屬于科班出身、理論功底扎實的財務專家。 在服務餐飲企業的過程中，他結合餐企的痛點和自身的專業知識，獨創“餐飲利潤倍增系統”，解決餐企增長乏力的問題，自成一派。 而在實戰上，他深耕餐飲財務十余年，曾是九毛九、僑美餐飲集團、武林廚神的財務總監，曾為多喝湯、蘭桂坊、無國界美食、新客家等多家知名餐企提供服務，主持過九毛九與美國投資機構洽談及股權資本引入，對餐飲財務管理體系搭建，餐企資本運作、資產整合、重組、股權融資及風險管控有深刻認識。 因為常年擔任公司財務高管，張金喜老師了解經營者的需求與缺漏。在這次課程中，他將站在經營者的視角，緊扣餐飲行業財務管理的痛點，給出餐企增長乏力的解決方法。 紅餐成長社這次專注餐飲財稅的線下培訓課程，將比其他所有餐飲培訓更為深入，展現更為詳實的內容，放更多的“大招”。具體表現在： 1、在時間和空間上，培訓用兩天時間，采取小班教學的方式，保證導師能更深入地剖析餐飲財稅要點和難點，也讓每位學員都能享有相對充裕的互動時間和發問機會； 2、培訓專門設置了案例實戰剖析，通過小組PK的方式，結合張金喜老師為多家著名餐企服務的經驗，模擬真實餐企運營中的財務管理問題，讓學員能“活學活用”，下課后也能將所學知識運用到現實情境之中； 3、培訓課程主要圍繞利潤提升進行解析，稅務籌劃和股權管控為輔，做到重點突出，部分點睛，使學員能對財稅問題有通盤了解的能力； 4、特別福利：由于采取封閉式小班教學，這次培訓過程中我們會放出更多“大招”，放出更多獨家的、更高含金量的私享內容。 當然，紅餐成長社不僅在這次放大招，往后的課程，我們將聚焦更加深度的學習與解疑。購買課程后的學員，記得添加課程助理的微信，進群享受學員尊享權益。對課程有不明白的伙伴，也可以聯系課程助理了解更多。 添加課程助理 獲取更多課程福利 對課程有興趣，想要關注實時動態的，也可以掃描上方二維碼，添加【課程助理】微信。還有更多課程福利等著你！
原創文章，作者：餐飲品牌觀察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/100423.html
