餐廳在盈利穩定后，都會考慮門店擴張的事。通常門店擴張前，需要搭建單店模型，讓新店能按照已有模型快速布局、流轉起來。
但是單店模型要怎么搭建？單店模型搭建起來后，就是一勞永逸了嗎？本期餐飲知識樹，紅餐君就跟大家展開來說說單店模型究竟是怎么一回事。
小結
往期回顧
編輯|紅、
原創文章，作者：餐飲品牌觀察，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/100503.html
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被外資收購后，曾3年開600家店的火鍋第一股，現在怎么樣了？
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一周資訊：支付寶打造“小程序+IoT+輕會員”閉環；香港400家餐廳支撐不住，李嘉誠出手“救急”
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