• 餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點

    門臉營銷可以說是小動作、大收獲,但這其中也有幾大不能碰觸的雷點,一不小心,無法招攬顧客不說,還會造成負面影響。

    之前我們為大家講解了門臉營銷的7大策略,本期,我們接著為大家分享門臉營銷的4大雷點。

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    01

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    缺乏維護

    低成本≠劣質,第一印象非常重要,如果路人看到的是支架有破損、字跡模糊的廣告板,那他首先不會光顧這家店,其次會對這家店產生不好的印象。

    無論廣告上寫了多少贊美餐廳的話,連店門口的指示牌這第一步都沒做好的話,很難令顧客信服。

    另外,所謂的維護不止是物料方面,在內容上也要進行維護。

    比如,天氣明明已經變冷了,假如廣告上仍有冰品推薦,那么寫法上就不能按夏季的用詞推薦了。


    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    02

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    晦澀難懂

    餐廳的門臉營銷,其制作目的就是提高業績,更要注意內容的可讀性、易讀性。

    門臉營銷需要引起路人的注意,讓他們瞬間完成:

    看到→感興趣→細看→進店的過程。

    要讓廣告易讀,有四個要點。

    ①注意文字的大小

    我們經常會看到一些店門口的廣告上寫滿了密密麻麻的小字,這就是典型的因小失大,想要把自己的特點都寫上,卻忽略了路人感官上的舒適度。

    ②注意換行的位置

    對很多人來說,換行就是一行寫不開了,不得已另起一行,但事實上,因為胡亂換行而給路人造成閱讀障礙的例子不在少數。

    順便提醒一下,要用到數字的時候,除了某些固定搭配,盡量用阿拉伯數字,少用漢字。

    ③注意重點前提

    在寫文案時,要把最想突出的點放在最前面說出來。

    ④注意字體的設計

    很多管理者會要求員工必須手寫廣告,認為這樣比較有誠意。

    事實上,打印還是手寫并不是硬性規定,要根據餐廳類型的不同、文案的不同進行變化。

    比如圓體字在親子餐廳很適用,到了高檔餐廳就很奇怪了。

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    03

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    不夠精準

    如果今天店里來了新鮮的金槍魚, 你會怎么做廣告推薦呢?一般都是寫 “今日推薦:金槍魚”,但是這樣的表 述太過平淡,無法對路人產生吸引力。

    更準確的表達應該是“今日推薦:高級金槍魚”,再附上一行略小一號的字:從印度洋游來的,肥美又新鮮。

     門臉營銷的文案應該準確切中路人 的需求點,而不是泛泛去談,要將自己 的優勢具體化、差異化。

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    04

    餐飲營銷 | 門臉營銷4大雷點
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    不夠精準

    很少有人會因為覺得門臉營銷的色彩搭配好看而選擇進店消費,但是色彩的確能帶來很大的影響。

    ①藍色不太適合餐飲

    藍色屬于冷色調,有人稱它為 “憂郁的藍色”。藍色可以讓人冷 靜、鎮定,同時,藍色還會抑制食欲。藍色如果出現在餐廳門臉營銷上,效果恐怕……

    想想一家熱火朝天 的烤肉店,門口放了一個廣告牌,上面用藍色字體寫著:趕緊進來享受美食吧!估計沒有多少路人會因此被吸引吧。

    當然,如果店里需要營造清涼的氛圍,可以適當使用藍色。

    一般情況下, 還是不建議餐廳選用藍色為主色調。

    那么,什么顏色比較適合呢?答案 是:紅色。

    暖色系中,紅色最為醒目, 容易使人興奮,如果好好利用的話,絕對可以為餐廳“喚醒”路人的饑餓感。

    但也要注意周邊環境,紅色雖然有打 折、促銷的暗示意味,可如果周圍的背景墻都是紅色的,那么這個門臉營銷就 不夠明顯了。

    ②根據業態選顏色

    紅色有刺激的效果,但也不是所有業態都適用。熱鬧、火辣的火鍋店門 口,紅色廣告相得益彰,但是高檔餐廳、星級酒店則最好避免使用紅色,應該選擇自然一點兒的米色、淺綠色、淡 橘色、原木色等。

    顏色的選擇要根據業態、定位、裝修的不同而變化,尤其是要與自家店鋪 和周圍店鋪的外墻和諧。

    就色彩搭配而言,最好用到2~3種顏色,再多的色彩就要求制作人員有非常好的色彩搭配技巧了。

    如果為了追求 醒目,而將門臉營銷設計得眼花繚亂, 很有可能導致路人根本看不清楚廣告上究竟寫了什么,因此也就達不到廣告的效果了。





    門臉營銷是商業銷售中的店頭促銷工具,其形式不拘,但以擺設在店頭的展示物為主,如吊牌、海報、小貼紙、紙貨架、展示架、紙堆頭、大招牌、實物模型、旗幟等等,主要商業用途是刺激引導消費和活躍賣場氣氛。

    常用的門臉營銷為短期促銷使用,它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報、店內臺牌、價目表、吊旗,甚至是立體卡通模型等,夸張幽默、色彩強烈,能有效地吸引顧客的視點喚起購買欲。





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