熱搜常客茶顏悅色，為何引消費者不悅？；安徽省市場監督管理局：已查處三家涉假香米問題企業；中經評論：莫讓有償打包“變了味兒”

熱搜常客茶顏悅色，為何引消費者不悅？；安徽省市場監督管理局：已查處三家涉假香米問題企業；中經評論：莫讓有償打包“變了味兒”……

熱搜常客茶顏悅色，為何引消費者不悅？

網紅奶茶品牌茶顏悅色最近有點煩惱。

先是因“罰站式”排隊引發爭議，后因“滿杯奶茶放久了變半杯”再度登上熱搜。曾經代買300元一杯的茶顏悅色，為何如今卻頻頻引熱議?

“罰站式”排隊規則引消費者不滿

2月初，茶顏悅色取消小程序線上點單自取，必須線下排隊取餐引發熱議。

不少網友發帖吐槽稱，所在地的茶顏悅色門店更改了取餐規則，點單后被要求不能離開，必須在現場按順序排隊取餐，一旦離開隊伍就要重新排隊。

對此，茶顏悅色官方微博9日發文致歉稱，新規則是小范圍的門店內測的新點單取杯方案，目前內測門店已恢復至之前的點單取餐方式。

不過，有媒體10日在武漢探訪發現，仍有部分門店點完單后，必須在現場排隊取餐，門店店員稱，并未接到取消排隊取餐的通知。

2月份，茶顏悅色多次登上微博熱搜。

一波未平，另一波又起。

2月27日，“茶顏悅色回應滿杯奶茶放久了變半杯”再度登上微博熱搜。有顧客表示，自己購買的茶顏悅色奶茶放置一會兒后少了三分之一。此外，該顧客還質疑茶顏悅色用茶小凍來湊分量。

對此，茶顏悅色回應稱，奶茶變半杯是因為放置久后表面的奶沫消掉，茶小凍可以增加奶茶口感，點單的時候可以選擇添加奶茶里或分開裝。

在社交平臺，有網友表示：“咖啡也有沫，也會消。”“雖然可以理解奶泡消失，但也少得太離譜。”

也有網友表示：“奶沫就是茶顏悅色的一大特色，要現場喝才行，不然會影響口感。”

強調線下體驗，為何反被消費者吐槽?

中新財經注意到，茶顏悅色的這兩次風波或并非偶然。

“排隊花了整整30分鐘，腳都麻了。”“茶顏擴張到外地后，品質真的一言難盡了。”

此前，就有網友在社交平臺多次吐槽茶顏悅色排隊時間過長、口播繁瑣、奶沫過多導致實際奶茶分量較少等問題。

茶顏悅色也曾表示，取消線上點單自取是希望消費者“獲得更好的消費體驗與作品口感”。但有網友們則質疑：“為什么要為了口感犧牲顧客時間?”

截圖自某社交平臺網友評論

首都經濟貿易大學教授、中國社科院私營企業研究中心研究員蔣澤中向中新財經表示，無論是排隊還是口播，茶顏悅色的營銷策略是想要通過“饑餓營銷”來打造奶茶的特殊性與稀缺性。

他認為，盡管茶顏悅色在長沙具有地域特色屬性，但走出長沙后，茶飲的本質仍是快消品。

“當它從網紅打卡變成日常生活消費后，消費群體發生了變化，如果維持原有的營銷策略，肯定會導致消費者的不滿。”蔣澤中說。

走出長沙后，茶顏悅色想重回“佛系”?

在2022年頭部品牌齊齊宣布降價后，新式茶飲在下沉市場的競爭已愈演愈烈。

中國連鎖經營協會新茶飲委員會發布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2022年新茶飲規模預計達1040億元，新茶飲門店總數約為48.6萬家。2023年，市場規模有望達1450億元。

作為知名網紅奶茶品牌，茶顏悅色曾因排隊火爆，出現高價代買，甚至跨市代買隔夜茶的現象，不少消費者因此希望茶顏悅色能夠走出長沙，將門店鋪向全國。

2020年，茶顏悅色在武漢開出省外第一家門店;兩年后，才相繼在重慶、南京開店，擴張步伐緩慢。2023年2月3日，茶顏悅色宣布將進駐無錫。

然而對于未來的計劃，茶顏悅色表示：“坦白說，我們也沒想好。”“已經去了的城市，繼續開更多店是我們要做的。”“但談及開更多新城，大概率我們也會重回佛系。”

有業內人士指出，茶顏悅色的品牌影響力已與長沙深度綁定。“長沙限定本身就具有話題度，也讓茶顏悅色成為許多游客的打卡地，走出長沙后茶顏悅色的熱度勢必受到影響。”

他認為，茶顏悅色目前的新的城市開店計劃比較符合大區域品牌的定位。“消費水平比較相似，房租等成本也不會像北上廣等一線城市那樣高。”

蔣澤中也表示，茶顏悅色如果想進一步擴大國內門店范圍，需要形成配套的產品設計、豐富產品線。“目前茶顏悅色最重要的還是穩住原有市場，在原有的市場內夯實基礎。”

*本文轉載自中新網

安徽省市場監督管理局：已查處三家涉假香米問題企業

中央廣播電視總臺3·15晚會曝光了合肥市香王糧油食品科技有限公司、淮南市楚豐工貿有限公司、淮南市壽縣永良米業等三家企業假香米問題。

安徽省市場監督管理局15日晚發布情況通報稱，合肥、淮南兩地市場監管執法人員第一時間趕赴現場進行查處。安徽省市場監管局已派專人赴兩市進行現場指導。

聲明還稱，安徽省市場監管局召開緊急會議，研究部署對全省大米加工企業進行全面排查，整治各類風險隱患，嚴厲打擊違法行為。

聲明截圖

*本文轉載自中新網

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中經評論：莫讓有償打包“變了味兒”

“是什么讓我即使撐得難受還是嗦光了面?——打包盒收費。”這是某網友在一家以“量大實惠”著稱的面館點評頁面留下的評語，而有著類似經歷的消費者并不在少數。用完餐后，不少秉承節約理念的消費者希望將剩菜打包帶走，但在有償打包前“望而卻步”：“一盤菜才二十幾元，就剩下幾塊肉，還要花三元買餐盒帶走，我干脆不打包了。”另一位網友直言。

中華民族素來有勤儉節約的優良美德，“打包帶走”習慣的普及正是這一傳統的產物，其出發點在于倡導公眾積極踐行“光盤行動”，引導文明餐桌新風尚。然而，有些餐飲企業卻從中嗅到了“商機”，使得打包漸漸“變了味兒”，淪為了部分商家的牟利工具。

經常外出就餐的人不難發現，針對不同材質、規格的打包盒，不同的餐廳會收取1至5元不等的費用，是否對塑料袋收費也因餐廳而異，個別餐廳更以“餐盒可耐高溫”“無低價餐盒”為由，對一個打包盒收取8元甚至10元的高額費用;在就餐完畢后提出打包要求時，部分餐廳不主動告知收取打包費，或是店內不明碼標價，消費者往往在結賬后才發現有打包費這一項“隱形”支出;更有商家大肆宣傳“外帶可免費打包”以招徠顧客，但消費者卻在打包時被告知，免費的僅僅是“商家幫助顧客打包”這一行為，而打包盒仍需付費，讓人啼笑皆非。

凡此種種，不一而足，讓消費者不禁產生困惑：“商家本來應該鼓勵打包，怎么現在像是變相‘勸退’?這不是默許和放任浪費嗎?”畢竟，在價格相對高昂的打包費面前，“撐得難受依然堅持光盤”的顧客是少數，有些人選擇撇下剩菜，揚長而去。

關于餐飲商家提供打包服務，法律中早有明文規定。2021年4月開始施行的《中華人民共和國反食品浪費法》要求，餐飲服務經營者為消費者提供點餐提示，根據消費者需要提供公勺公筷和打包服務。北京、上海、河北等多地也先后出臺條例，要求餐飲服務經營者為消費者打包剩余食品提供便利。但是，針對打包與否強制收費、打包費收取是否有統一標準等問題，目前國家尚未出臺明確的相關規定。

由此可見，目前打包費面臨的主要難點在于費用不透明、標準不統一、監管不到位。對此，建議相關監管部門聚焦有償打包這一問題，深入落實監管責任，積極推進專項整治，健全完善標準規范，有力遏制有償打包“牟利化”勢頭，盡快建立價格監管的長效機制。

打包往往是對過量點餐的“補救”。因此，餐飲商家應積極履行制止浪費的提示義務，通過張貼“光盤行動”標識等顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費，從源頭杜絕浪費。有條件的商家可根據消費者的“光盤”情況給予實物獎勵或減免打包費用，以示鼓勵。同時，相關行業協會應針對打包費用、餐盒規格等事項盡快推動出臺統一標準，加強對行業內部“打包亂象”的自查自糾。

《消費者權益保護法》規定：“國家倡導文明、健康、節約資源和保護環境的消費方式，反對浪費。”廣大消費者有責任牢固樹立節約糧食的意識，將“光盤行動”內化于心、外化于行，在外出就餐時按需點餐，不“充場子”“好面子”，主動打包剩余飯菜，杜絕“舌尖上的浪費”，共建文明餐桌。

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*本文轉載自中國經濟網

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