疫情過后開家什么店賺錢？

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察.

現在小而美的餐廳越來越受歡迎，也就是在80平左右的店，投資小，回報快，利潤高，低風險，好管理.

但這次疫情，夫妻店和快餐店損失最小。

開一家80平米左右的快餐店，經營好了，300平米的中餐賺錢少。

快餐第一要快，第二品質穩定，第三不能吃，第四不貴，做好營銷，這些是一家快餐最能打動人的核心競爭力。

做快餐要滿足幾個條件

第一要有足夠的人流量

第二要便宜，讓路過的人都吃得起

第三出品要快，快餐是幫助用戶節約時間

第四不要追求極致產品，要追求穩定不難吃

如果你開一家快餐店，位置好，產品好，服務好，價格也合理，還沒有生意，主要是營銷出現問題了，也就是沒有抓住顧客的核心需求，鎖住他回頭消費，餐廳做營銷是一門技術活，是非常專業的事情。

再比如很多餐廳一開業，生意挺好，過一段生意就不行了，這一定是營銷出了問題，沒有鎖住顧客持續回頭消費，這肯定是顧客流失了，顧客去哪里了？去你的競爭對手那里，不是顧客不吃飯了，是顧客不去你家吃飯。

很多店沒生意，老板總覺得產品不行了，一家新店天天上新品，這是毛病，沒生意跟產品沒有半毛錢關系，沒生意就是沒營銷。

肯德基生意好，是產品好吃嗎？我不這么認為！

肯德基的雞汁土豆泥，粘粘糊糊，酸不酸甜不甜，要賣相沒賣相，要好吃不好吃，很多人都說太難吃，那為什么賣的好？

第一他抓住了顧客的需求，針對孩子，顧客喜歡什么產品他就做什么產品。

第二穩定，每次吃都是這個味道，上午吃的味道和下午吃的味道是一樣，今天吃的味道和明天是一樣，張三說的和李四做的事一樣，各店之間做的都一樣，這個就是穩定。

第三做營銷，打造自己的私域流量，做會員營銷，品牌營銷，門頭營銷，菜單營銷，味覺營銷，視覺營銷，聽覺營銷，轟炸式營銷，抓住顧客視覺味覺聽覺，你想跑也跑不掉。

做好營銷，生意就會越來越好，主要有三個方面：第一顧客更愿意相信你，第二顧客會通過評分去判斷，做好營銷你的分數就高，可信度就高。第三高價值，更好的產品，更舒適的環境，更貼心的服務，更新鮮的食材，我可相中你了，想趕都趕不走。

我們做生意，本質上是做流量的生意，做好營銷，流量就高，生意就好，流量就高………良性循環……你的店是這樣嗎？

好了就聊到這兒，疫情快要結束了，找陳叔做營銷方案的越來越多，去加班設計方案………明天見。

今天文章干貨很多，你值得多體味幾遍

注意：如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好，請咨詢助理張莉老師微信:7978281

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳叔陪你共同成長的第2588天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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