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沒有營銷,飯店經營起來太累,你好,我是陳叔10年餐飲營銷策劃,用營銷幫你解決餐廳經營難題,每天一篇文章,分享我的經驗和觀察.
今天一位粉絲留言說,陳叔你預測一下2020年的餐飲店狀況!
我說不用預測,賺錢的依然賺錢,不賺錢的依然有,任何行業,不管什么樣的環境,總有生意做的好的,也有生意做的不好的。
10年前就有鋪天蓋地的聲音,說餐飲不好做,10年過去了,一直喊到今天,開店的依然在開店,賺錢的依然賺錢,抱怨的年年都有。
關鍵的是還要自己靜下心來,低頭踏踏實實的把自己的店做好,思考如何做好自己的生意,如果有疑惑可以找陳叔聊一聊。
一:不改變你的思維,餐飲生意會越來越難做。
如果你的生意還是在用20年前的生意賺錢方式來賺錢,那以后的錢越來越難賺。
產品價格不可能大幅提升,因為這個網絡高度發達的時代,產品價格是透明的,這個時代也不缺好產品,如果你的產品不具備優勢,不可能得到好的賣價。
如果你是一家單店,實力不強,從采購到管理成本都會來越高,人工費用也越來越高,房租也越來越高,如果你不相信,把時間拉長一點看看,今天和10年前對比一下就知道了。
二:不改變你的生意方式,生意也一定越來越難做。
大部分餐飲老板,都是坐店等客,而不是主動引流拓客,如果你是餐飲老板,你要反思一下,是不是這樣的現狀。生意不好做真正的原因是什么??是你自己,這個時代才是你真正的對手,因為你的生意模式跟不上這個時代。
三:真正需要改變的是做生意的方式,只有改變餐廳生意才會越來越好。
你沒有賺到錢是模式不對,確定自己的賺錢模式后,再來布局自己的生意方式,可以先從一個店做起,一步一步構建自己的賺錢渠道。如果是這樣的賺錢思維,那么你的單店生意的方式就不會像現在這樣。
因此真正需要改變的是你自己,,因為這個時代才是你真正的對手。
現在這個時代,想賺錢,產品定生死,模式定天下,營銷定快慢。
餐飲粗獷式賺錢機會不會再有了。這也是為什么大家都覺得錢難賺了,以前搞一點“南水北調”的事情就能賺錢,而現在,拼的是精耕細作,拼的是營銷。只有死磕營銷,才能有競爭壁壘,才能不被淘汰。
餐飲店留客的核心是味道嗎?其實并不是,留客的核心是營銷,用營銷刺激顧客重復消費,所以,營銷才是核心,什么是營銷呢,營銷說簡單點,就是提升餐廳營業額,提升客流量的方法,策略,招數,方案。
今天文章干貨很多,你值得多體味幾遍
注意:如果你的餐廳菜品好、服務好、環境好、就是生意不好,請咨詢助理張莉老師微信:7978281
中國餐飲營銷研究院,一切為了更火爆的生意,餐飲老板的貼身營銷顧問,今天是陳叔陪你共同成長的第2588天,堅持,你的進步就能看得見!與高手切磋你才能成為高手。
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