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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。
有一個人呢，家門前有個坑，第一天早晨出門的他不小心掉坑里面了，第二天他又掉坑里面,第三天還是掉坑里面,第4天、第5天、第6天、天天繼續掉坑里面，請問這個世界上有沒有這樣的人呢？
很多人會說怎么可能有這么笨的人，真的沒有嗎？今天生意不好，坐在店里面，等明天生意不好又坐在店里等，后天生意不好還是坐在店里面等，每天還是重復同樣的動作，后天還是重復同樣的動作，今天埋怨生活，那么明天還是同樣的思維和行為，后天依舊是同樣的思維和行為，一直如此你看明白了嗎？是不是太多的人天天重復掉坑里面。
你的餐廳生意怎么樣？
當被問到這句話時，相信大部分餐飲老板都會不由自主的說，哎，這年頭生意不好干呢，沒什么客人呀，還欠著供應商一大筆錢，還欠著員工工資沒發，還欠著倆月房租沒交。
這些抱怨很多都是在說著同一個問題，沒客人……也就是客流增長的問題。
現在的顧客消費習慣在變化，各種潛在的競爭也在涌現，從餐飲外賣到線下實體店都在搶客流量。
可見流量問題是任何一個餐廳都要面臨的問題，畢竟開飯店如果沒客人，怎么賺錢呢？
你的餐廳之所以生意下滑就是缺客人。
因為你每天面臨著房租、人工、水電、燃氣等各種壓力，所以我也非常理解你這種心情，但是你有沒有想過客人為什么不來你家店消費呢。
很多時候我們老板認為餐廳生意不好，就是菜品有問題，服務有問題，環境有問題，生意不好不能只看問題的表象，要看問題背后的真正原因。
一家餐廳生意不好，問題有千千萬萬種。
最重要的問題就是缺客人，也就是流量！
我們家的餐廳服務好，環境好，菜品也不錯，都不都不比別人差，但就是生意不好，這肯定是我們做錯了什么，而我們不知道自己錯在哪里，還意一味著繼續努力，這就是浪費時間和精力了。
飯店生意不好，老板開始做各種努力，卻沒給餐廳帶來什么效果，更嚴重的是反而可能把好好的一個餐廳給做垮了。
而這些問題的背后，更多是我們對營銷的認識出現了錯誤，導致了錯誤的行為，自然生意也不好。
生意不好#引流不好
生意不好#留客不好
飯店生意又下滑了，第一時間是想著如何通過增加菜品，打折促銷，改變餐廳生意現狀，其實最重要的是，把你的現在的產品做好，在用營銷策略引流顧客進店增加客流量，提升營業額。
大家想想自己的店是不是這樣做的，或者看看身邊的一些店是不是這樣，自己的店越做越差，生意不好了，就打折促銷降價發傳單，都是傳統的一些促銷，顧客已經麻木了，無效的促銷浪費時間和精力。
也有人說店生意不好，是不是位置不好？那些開在商場最旺人流量的店也會有倒閉的。
為什么？因為這里競爭激烈，大家除了把菜品服務環境搞好，更重要的是做好營銷，如果你不重視營銷，可能是餐廳倒閉的最重要的原因。
還有的人說我剛開業的時候生意好，慢慢生意下滑，這是你的顧客流失了，顧客流失了去哪兒了？難道顧客不吃飯了嗎？去哪里了，就是去你的競爭對手那里了，顧客流失是你沒有用營銷策略鎖定顧客持續回頭消費的能力。
做營銷等于打折？
你覺得營銷就是打折促銷嗎？
我們經常會看到一些餐廳說搞個營銷活動，然后就出了一個打折促銷的方案。
營銷涵蓋的內容不是打折促銷，營銷包含了菜品營銷、價格營銷、市場營銷、品牌營銷、渠道營銷、店內營銷、店外營銷、線上營銷、線下營銷、9大框架內容。
營銷更重要的是洞察顧客的需求，找到顧客需求，用營銷策略實現餐廳盈利增長。
餐廳沒生意一定要全面的做營銷，而不是盲目的打折，浪費了餐廳的資源和損害了自己的形象。
飯店生意不好，菜品服務環境都沒問題，生意勉強維持開支，這離關門不遠了，開店不會營銷被對手壓的喘不過氣來……咋辦？？？……就用：逆襲營銷各個是大招
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