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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的經驗和觀察。
你是老板，不知道你有沒有意識到，很多老板開飯店，整天花心思怎么把更多的顧客引流上門，讓更多的新顧客上門來消費。
往往很多時候吃力不討好，錢也花了，打折也打了，菜也降價了，宣傳單也發了，條幅也掛了但還是效果不好，把全部的精力都放在如何吸引新顧客進店，沒有去重視老顧客。也沒有想辦法想策略去留住老顧客。這樣新顧客沒有引進來，老顧客還流失了。忙活了半天，費力不討好。
這樣的老板太多了，總是忽略了老客人，如果我們忽略了回頭客，那么實實在在丟了一個屬于你的大金礦。
對于老顧客，他既然成為你的老顧客，愿意一次又一次的花錢到店里來消費。首先它是有這個消費能力，這一點就是他對店里的菜品口味非常認可。有了這兩點就會有第三點，就是他愿意把他的朋友也會帶來消費。
看到這里你明白了嗎？這就是老顧客給我們帶來的兩個金礦。
金礦1.就是回頭消費，重復回頭消費，讓你的餐廳賺取更多的利潤。
不管你開的是面館，燒烤店，還是火鍋店，只要你培養了你的忠實粉絲，培養了回頭客。他們就成為你的消費主力軍，他會在你經營當中，三年，五年十年，都會不定期的來店消費。
能消費多少錢，就能給你送來多少錢帶來多少營業額，具體多少你自己心里有數。這樣你不需要去做打折促銷降價，只要你用心服務老顧客。你就基本上鎖定一個老顧客，他會源源不斷給你送錢。
當你花費心思去開發新顧客，打折促銷發傳單，你所用過的都是別人用爛的招數，這些顧客已經麻木了，反而都沒有效果。你何必不把現在的老顧客服務好呢。
金礦2.轉介紹，老顧客會把你的店介紹給身邊的同事，朋友親戚來店消費。
人的本性就是喜歡把身邊好的東西分享給朋友，一旦你的菜品，服務環境，老顧客認可了，他就會自愿為你分享。
每個人身邊至少要有一個20位好朋友，那么就相當于一位老顧客給你帶來20位新顧客，如果能維護好帶來50位老顧客都不是問題。這50位在幫你傳播一下，至少能帶來500位新顧客，陳叔，你說的道理我懂，但是我不知道怎么去操作，怎么才能幫我傳播，怎么才能裂變，這也是營銷的本質，也是核心的商業秘密，陳老師會在給會員企業設計方案的時候用到這一招，非常厲害。
老顧客為什么會轉介紹來新顧客呢？他們之所以來店來消費，是因為他們相信身邊的朋友。幾乎不會再用做太多的介紹。一位顧客就會輕松帶來幾十位顧客。在用一個小小的營銷策略，都會成為你下一任顧客，老顧客不斷的回頭消費，不斷的循環，就會變成滾雪球，這個雪球越滾越大，你還會愁店里缺新顧客嗎，當然不會。
尤其我們現在互聯網這么發達，一位顧客的朋友圈至少有500人以上，如果你能跟對你的老顧客做一個朋友圈轉介紹的，這樣你能賺多少錢，就發揮你的想象吧。
只有老顧客才能保證你一家店的生意穩定，才能保證你家店持續的好好的活下去。
金礦3.加盟先看昨天晚上的這篇文章，點擊藍色字體查看：飯店想賺快錢，走加盟，靠味道還是營銷？
很多餐飲老板，尤其是開了幾十年店的老板，都想有下一步的發展，想把自己的餐廳做成品牌招商加盟。
做加盟一定要有品牌策劃加盟體系。還有個重要的就是如何吸引加盟商加盟。畢竟你想把自己的店做成品牌，你想做成全國連鎖，你得讓更多的人知道，并且愿意投錢加盟你的店，跟你一起做大你的事業。翻看昨天的文章你就會發現。只要用好一招，就很輕松賺取加盟的錢。
第一批加盟你的店的創業者都是哪些人呢，一定是你的老顧客，是在店里店里消費過的顧客。看到你生意好，賺了錢，他也想開一家。
老顧客之所以成為你的老顧客，是因為他認可你的菜品。認可你的服務，認可你老板的實力。他才愿意一次又一次的來店消費。這個時候你再推出招商加盟，他就會毫不猶豫的加入你的陣營。因為他相信你，認可你的產品服務，甚至老板的為人。
這個金礦非常深，越挖越深，價值巨大，一般來講。這個價值和利潤不是10次20次能比擬的，而且您的老顧客基數越多，小鏟子你就動起來，你就能夠從金礦里挖掘更多閃閃發光的金子出來。每一個加盟商都是一個金礦，不要瞧不起你的顧客，只要來進你店里消費的顧客，他們都是非常有錢的。很多是拿著錢不知道找什么項目，如果你的項目及時出現。他會立馬要撿起來，根本不會懷疑。
所以說老顧客對我們餐廳來說就是一座一座一座金礦。一位老顧客10年重復進店消費，加上十年的轉介紹，加上加盟投入，這就是一個巨大的金礦，你千萬不要忽略。而且給你帶來收獲，連你自己也想象不到。
留住一位老顧客等于獲取10位新顧客。引流固然重要，留客鎖客更重要。
陳叔的餐飲逆襲營銷，就是留住老顧客，鎖住老顧客，綁定回頭客，裂變新顧客一系列的絕招。究竟能給你帶來多少錢？給你們帶來多少收入？這個大金礦你是挖不完的，連你自己絕對也想象不到，聊到這，設計方案去了。
今天的文章如果對你有所幫助，動動你發財的小手，把這篇文章轉發你的朋友圈，讓更多的朋友也看到這個大金礦，來一起挖吧！
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第827天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
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