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陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能
改變你的思維去經營自己的飯店。
一個好的商業模式，可以讓業績10倍，100倍甚至千倍的裂變增長。那么如何設計一個好的商業模式呢？
相信很多餐飲老板都有過這樣的疑惑，甚至有的到現在也沒有得到切實的解決辦法，為什么大家同樣做餐飲項目，位置大致形同，菜品也相差不大，別的餐飲店能夠門庭若市，而自己的店就無人問津呢？其實就是大家玩的就是營銷，既然投入了餐飲行業的大軍中，想自己的餐飲店也能夠生意興隆，這些營銷策略你還是要懂得。
其實生意就像人一樣，都有自己的特色和特點，生意完全可以通過努力和塑造來突出自己的特色和特點。所以你打造出與同行不一樣的特色地方，讓每個客戶在第一時間記住他并心甘情愿幫你大力傳播。
去年的時候在成都體驗過的一家開在商業街的獨特餐廳，說它獨特，并不是因為他的菜品多特殊，而是一種神奇的手段讓我永遠的記住了這家餐廳：
一個名為“家宴”的餐廳，吸引我的并不是這個餐廳的名字，而是擺在門口的三個展架上所展示的內容：
第一個展架：展示的是店里特色菜當月的點單排行榜，對當月客戶點得最多的前十個菜做了排名，而且后面還有數據，同時菜單的底端還有個小小的提示：本菜單是近期幾個月根據顧客點菜的數據評估而得；本菜單更新制作時間：xxxx年x月xx日！。
這樣的方法，目前很多的餐飲店都有在用，不可否認確實非常有效。這幾道菜成為了80%顧客的首選，這樣不僅非常方便的推出高利潤的菜品，還非常有利于廚房采購、下廚一系列的隱性好處，平時你是體會不到大部分人都點固定的幾樣菜能帶來的好處。
第二個展架：展示的是一張專門針對于老年人的養身菜單和三高癥人群的菜單。
最主要的真正吸引我的是第三個展架上的內容：
第三個展架：這是一張專門針對于兒童的菜單，而且展示出來的幾個菜品圖片都是卡通形狀菜品，看上去特別的可愛，也有關于營養的介紹。后來我們一家人義無反顧的走進了這家店。
進店的時候幾乎都快下午兩點了，但是店內客人依然非常多，而且大多數餐桌上都是滿滿一桌人，男女老少都有。現在小孩喜歡吃青菜蘿卜的很少，而這家餐廳很多孩子非要點那道菜，因為這個蘿卜做成了一個很有意思的老鼠形狀。家長肯定都喜歡自己孩子多吃點青菜。
最神奇的是：普普通通的蘿卜，孩子們那天居然還真把這個“老鼠”干掉了，最后吃完飯買單，一共也才花了百來塊錢，也不算貴！
仔細想想不得不佩服這家店老板的營銷手段！接觸營銷之后才發現：這家店附近幾乎都是餐廳，家家里有老人和孩子，回頭想想有時候家庭想出去聚下餐，但是老人看孩子有很多東西是不能吃的，所以子女想盡份孝心也沒多少機會。
這家餐廳恰恰就幫助他們解決了這樣的難題，這不僅能夠定向的吸引 一批家里有小孩和老人的客戶，而且餐廳的名字也非溫馨，“家宴”確實非常應景。更重要的一點是：這家店通過這樣的手段，不僅僅起到了定向性的作用，而且很順理成章的讓每一桌的客戶人數得到一個很大的提升，因為多了老人孩子，每一桌的人多了，單筆消費金額自然也會得到很大的提升！
學習營銷知識，要懂得結合自身的實際情況，結合實際的應用場景去靈活運用。而不是生搬硬套，當你套不上去就感覺這東西沒用。
當你生意上某些環節遇到問題，你帶著問題來學習，這樣的學習效率就非常高，直接就進入了解決問題的狀態。
相信你看完這個案例，一定會有所啟發！
提升菜品銷量營銷小技巧簡單不，是的非常簡單，所學的都學會變通，聽話、聽話照做就可以了，聽話昂，照做！
老師，最營銷之前我要懂哪些法則，讓我的思維打開呢，可以掌門視頻直播課程里陳老師會講到：
150法則：任何一個老用戶老客戶，最后一定會影響到150位新顧客。
裂變法則：裂變有初級裂變，中級裂變，高級裂變。初級裂變是讓老顧客重復回頭消費，中級裂變是讓老顧客帶來更多新顧客，高級裂變是賣模式。
口碑法則：口碑是最好的營銷方式，逆襲營銷讓顧客愿意相信，傳播。口碑傳播自帶流量，顧客主動幫你傳播，就是最好的營銷。
沒有以上這思想，再牛的營銷手段都白搭。
生意不好的餐廳都隱藏在這里，五大死穴，餐飲營銷的五大死穴：
1.新客進不來
2.進來留不住
3.留住不消費
4.消費不忠誠
5.忠誠不裂變
是的，看到這里是不是心又難受了呢，是的，我的餐廳就這是這癥狀，這五點逆襲營銷方案里都能給你解決。
好了，就聊到這，今晚給會員企業設計方案，五卡鬧營銷：
引爆人氣的引流卡
破解信任的回頭卡
締造奇跡的儲值卡
終身捆綁的升級卡
倍增轉介的裂變卡
中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第759天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。
餐廳經營遇到難題咨詢助理微信：wslb888aa
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