你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷,
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定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|
很多飯店做了微營銷,不可直視,有的一年加不了100個好友,有的好友基數足夠多,但是不懂運營,都說做了微營銷無效果,是你沒用心去做!拿出兩個案例為你解析,看了后一定打你的臉!
先看看之前的微營銷:
一個讓面臨倒閉的飯店提高10倍銷量的微信營銷策略!
飯店做營銷一定要快人一步,先鎖定他2000個粉絲再說!
陳志龍:做病毒式事件營銷引爆餐廳客流!
陳志龍:店里加顧客微信為了啥?
1:烘焙女生的勵志故事
烘焙行業一般都會被大品牌和本土品牌占領,這個女生在偏僻角落開的烘焙店,生意慘淡,幾乎倒閉!
后來女生利用微信營銷思路,打開了生意的大門!
她通過微信群,搞了一些初級的小活動,把一部分人拉到微信群里,然后在群了進行二次活動宣傳,活動如下!
“支付9.9元紅包給店主,可以獲得原價28元的水果撈盒子,和20元的蛋糕代金券!然后拉你進活動群,只要群里每滿50人就發50元紅包,以此類推!每局搶紅包的手氣最佳者,可以免費獲得原價168元的8寸蛋糕!”(利益驅動)
宣傳完活動,把實物圖發到群里,大家紛紛加女生微信,支付紅包后進群,因為每滿50人就能搶紅包抽獎,那些進了群但沒搶到大獎的人,主動拉身邊的親朋好友一起來玩(主動裂變),短短幾天幾百人參加活動!
女生很實在,沒有因為搞活動就用次品,全都是真材實料!活動結束,大家都很滿意,好多人手里拿著排隊卡,進行二次消費,女生也積累了幾百位客戶好友!
通過后期打造個人朋友圈,不斷的積累客戶,同時刪除一些沒有消費和互動的僵尸粉,逐漸把客戶轉化為上千名鐵桿粉絲,成為本地烘焙行業的一個小小紅人偶像!銷售烘焙產品的同時,也同步銷售各種精美的零食!現在又開了一家專門面向高端人群的烘焙店!
2:烤魚館的新媒體營銷案例
在一條餐飲街上,聚集著大大小小20多家餐廳,其中僅魚類競品店就有4、5家,唯獨一家生意火爆!
這家店幾乎沒有運用什么營銷裂變活動,只是每天進店消費后的客戶,通過小贈品,引導加老板的微信!
老板對于朋友圈的包裝比較到位,沒有濫發信息,只是在飯點之前,分享一些搞笑的段子,加深客戶粉絲的印象!
然后當客人滿桌之后,拍2個小視頻發到朋友圈,讓大家看到,自己店里的生意火爆程度!
方法簡單,但卻有效!就是在其他競品店苦苦的等待客人上門之前,這位老板已經在朋友圈里對老客戶進行了一次狙擊推廣!所有有意向消費魚類菜品的老客戶,幾乎都被他拉到自己店里!
昨天我們說過,消費者的數量是有限的,當他店里生意越來越好,就引起人們的從眾心理,生意持續火爆!只有沒有座位的時候,消費者才可能去其他店里嘗試一下!
只用這一招,這家烤魚館就熬死了好幾波競爭對手,做到一家獨大!
到此為止,關于微信營銷的話題,之前已經寫了很多天,思路差不多都寫出來了,一些細節,就捎帶過去,或者沒怎么寫,具體執行的過程中,希望大家靈活運用!找到適合自己的思路和方法,才是我寫這些文章的價值與意義所在!
大多數消費者是善變,健忘,且存在選擇困難的!可能一個月前在某家餐廳吃飯,現在已經完全忘記了它的名字!
假設A和B兩家餐廳,消費水平,口感,裝修,位置,都差不多!
A餐廳沿用傳統經營方式,每天只是傻傻的等著顧客上門!
而B餐廳通過消費縱深的思路,積累到1000粉絲,每天在飯點之前開始推送信息,這是不是一個幫助客戶加深印象和進行選擇的過程?
如果你是消費者,正在選擇困難的時候,收到B餐廳的信息推送,是不是就能引發你上次在B餐廳的消費印象,從而做出去B餐廳消費的決定?
也就是說,一旦客戶產生消費沖動,在做出正式決定之前,已經被B餐廳攔截和推廣了一次,A餐廳們如何競爭?
有人說了,我也做過,吸引了不少粉絲,但沒有你說的這么牛逼啊!
這里要糾正一個誤區,有的商家以為只要加了微信,就是粉絲了,這是錯誤的,那不是粉絲,只是一個數字而已!
作為粉絲,至少要有一個前提,那就是最起碼要與你有過消費上的互動!
舉例:假設你是做攝影的,你搞了一場活動,轉發集贊送隨手杯,確實有1000人加你好友,但990人都是為了占便宜領禮品來的,可能實際上只有10個真實粉絲!所以這種數字沒有實際意義的!
但如果是你的活動是圍繞自身產品,這樣加到的1000好友,可能就有500人轉化為高效粉絲!
這就是為什么,老高要先把“所有營銷活動都要與你自身產品相關”放在第一條!就是為后面的有效營銷,做基礎鋪墊!想用微信營銷引爆餐廳客流,盡在一對一營銷方案中!
策劃10年了,今天終于有一位咨詢的說陳老師,策劃費太貴了,我說貴嗎,這個費用請一個營銷經理月薪都不夠,這個費用是一年的,只要執行到位,每天提升營業額2000,一個月就是6萬,一年就是72萬,你要說貴,你給我滾,滾遠遠地,我們策劃的費用只是定一個門檻價格,然后想把餐廳生意做火的想提升營業額的就加入了。對于不想付費,又想讓別人服務的,我想說,你直接滾即可!比如有些人向別人請教問題,老師元旦方案怎么做?春節方案怎么做?別人說付費才給服務,他就開始罵別人。他的想法就是別人免費教他,給他提供服務。這種人完全是腦殘,別人和你非親非故為什么要給你免費服務?連基本的人情事故都不懂,真懷疑是不是人類?
因此我們盡量與有格局的人合作。有有格局錢人明事理,懂得感恩,明白一切服務是錢買來的。
【現在餐飲老板的痛點】
餐廳定位混亂
產品布局沒有
后端盈利很少
引流渠道很少
拓客力度很小
成交主張太弱
成交人員缺少
裂變太過無力
員工沒有動力
沒有發展布局
老板缺少搭檔
沒有人才儲備
企業很少升級
時刻可能過時
不與會員互動
顧客總被搶走
沒有意識造神
易被新秀超越
表面缺少案例
其實缺少方案
實際缺少學習
以為學習沒用
其實沒有學對
其實沒有學會
餐廳生意的好壞,就是靠無數個回頭客支撐起來的。可以說,保證回頭客很重要。因此,一家餐廳要想占領市場,必須招來回頭客,鎖住顧客持續回頭消費的能力,這句話說了上千遍了,記住了別每天進來看完了就走了,啥也沒記住,一分錢不收你帶回去吧。
中國餐飲營銷研究院,一切為了更火爆的生意,餐飲老板的貼身營銷顧問,今天是陳老師陪你共同成長的第728天,堅持,你的進步就能看得見!與高手切磋你才能成為高手,今晚聊著這,喝茶去,走約起!
餐廳經營遇到難題咨詢助理微信:wslb888aa
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