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前段時間，忙于現場調研營銷策劃，跟策劃研發小組，每天都折騰到凌晨三四點，昨晚終于早早就睡了，這不，今天早晨6點就醒來了，特別爽。
借著今天的爽勁，寫篇日志，來跟你分享一下自己的策劃心得。
我呢，做營銷策劃這么多年，完全是愛好，做任何行業要想做好，一定是喜歡，你不喜歡，做起來就非常痛苦，從小出身貧寒啊，吃不飽穿不暖，在餐廳洗過碗，做過服務生，領班，經理，店長，營銷總監，像我這樣的境地都能突破自己成長，你也一樣能做到，更重要的是，我要把自己的成長心得，分享給你，可能會幫助更多的人少走彎路。
今天我們來談談《讓顧客自動進店的秘訣》
分為3種：
1、喜歡你的菜品。
2、喜歡你的服務。
3、喜歡你的環境.
在現在的餐飲大環境里，很多菜品同質化很嚴重，甚至很多時候同樣的菜品，很多的都能吃到。
那么這個時候，客戶去誰家用餐，誰能夠贏得顧客的心，顧客下次還愿意來，這種能力就變成了核心競爭力，對嗎？
在產品同質化的情況下，如何贏得顧客的心? 如何贏得顧客的好感? 我們就要靠服務，讓客戶喜歡上你的服務。
說到這里，如果轉移話題，那么贏得客戶好感，要靠服務，就僅僅只是一句口號而已，而且是一句爛大街的口號。
關鍵是如何做？具體的方法是什么？
我相信對于很多人來說，他們認為的服務就是熱情，就是面帶微笑和客人打招呼。服務的速度盡可能快。對吧？
但是這種類似的服務，大家都在做，已經沒有什么特點了，而且也不一定能給你帶來實實在在的收益。
注意：這里我不是說，熱情、面帶微笑的服務不好，這個服務流程已經是一種必備品，有它，你不覺得怎么樣，如果沒有它，你會覺得很糟糕。就像我前面的文章里寫體驗式營銷，當大家都有的時候，你不覺得它有什么不同之處，當別人都有，你沒有的時候，很快就會被淘汰出局。
在營銷里，我們究竟怎么做才能贏得客戶的好感呢？
營銷方法一：情緒同步，感同身受，而不是拘泥于固定流程。
以前我在喜來登酒店里做培訓主管，五星級的酒店里有著一套完整的服務流程。每一個新進員工都會接受培訓。
試想下面一個情景：一個客人深夜來到酒店，外面下著大雨，他被淋濕了，這個時候，到酒店門口，你跟他說：先生，您好，歡迎您光臨我們的酒店。這個時候，你就是笑得再甜美，他也沒有感受，反而會覺得你很蠢，甚至用很不爽的眼神看你。
服務的標準是這樣的，但這個時候，一定要情緒同步，感同身受，遠比你服務的話術流程重要得多。
你看到他被大雨淋濕了，你直接說，先生，外面雨好大，趕緊進來，您在這里等一下，我讓同事去拿一條毛巾，先擦一擦，別感冒了。我給你倒杯熱水，先暖一暖. 這個時候，你沒有說歡迎光臨，但效果比歡迎光臨強1000倍。
所以情緒同步，感同身受，永遠勝于銷售和服務的話術, 這一點可以贏得客戶的好感。
接下來，給大家講第二個營銷大絕招，大家仔細看。
營銷方法二：幫助客戶，最好是在客戶成為你的客戶之前更為有效。
直接上營銷案例
我們大家都去吃過夜宵，夜宵一般都是集市，很多家在一起賣，當你路過的時候，都在喊，進來嘗嘗嘛……
當所有的商家，都在做同樣的一件事的時候，營銷效果是不明顯的，甚至沒有效果。有時候還會讓你煩感，是吧？以前去買電腦也是一樣的情況，一進去，那些銷售人員，恨不得上來搶錢，你都有點怕，很排斥。
營銷要講究差異化，要在別人沒有看見的點上做營銷，迅速建立客戶對你的信任感和好感。
我們如何幫助一家夜宵店做營銷，每個月多賺20000元的呢？（很簡單的一個營銷方法，但是很多人卻忽視的，因為太現實了）
這個簡單的營銷方法是什么？就是幫助客戶找停車位.
很多人晚上吃夜宵，是開車來吃的，夜宵夜市上，找停車位不太容易。這個時候，我們告訴這個老板安排人幫助客戶找停車位，找完以后，跟客戶說：先生 ，吃夜宵到我家嘗嘗，保證不會讓您失望，我們家在這里開了8年了。（當然他家的東西，以及衛生環境確實也不錯）
就這么一小招，每晚要多帶來好幾桌客戶。大家看到沒有，這就是秘訣，就是落地的方法。（別的商家會認為我憑什么幫他找停車位，萬一他不來我家吃，我才不浪費時間呢，太現實了，其實自己很傻的）
如果你是做夜宵生意的，怎么樣？這一招，有幫助吧。（當然后續還有很多營銷話術，身份感認同，超出期望值的服務，口碑營銷的設計，引導客戶加微信等, 這是就不再多說了）
記住，在營銷里，贏得客戶好感的方法：
方法一：情緒同步，感同身受，而不是拘泥于固定流程。
方法二：幫助客戶，最好是在客戶成為你的客戶之前更為有效。
一家火鍋店開業1個月，收回現金200多萬，最低充值5000元起步、最高充值達2萬，很多人聽到的第一反應是，這肯定是騙人的，誰會到火鍋店充值那么多錢呢？
凡是有這樣反應的人，注定這輩子平庸，因為他們徹底陷入到了自己的視角中，認為5000元、2萬元是非常龐大的數字，他不知道，在日收入5000、1萬、2萬……的人眼中，這根本不算什么，你只要給他一個合理的理由，他馬上就會充錢！因為有錢人最懂得算計。
神話不是憑空捏造的，而是靠一小部分
專業的人，專心的人，專注的人
精心構思，精心設計，精心打造
生意差的離譜的，做了引爆客流營銷策劃方案，執行了，狠狠的執行的，都成功了，而你還在思考，抽根煙，在思考下吧！
餐飲賺錢，一定是有好的營銷方式，牛逼的營銷策略，引流拓客，留客鎖客，回收現金流，餐飲做現金流回收非常重要，非常重要，很多餐廳已經開業三年還沒收回投資，現金流回收就是快速回收投資！就這三步，簡單，簡單，很簡單！
未來的餐飲人首先是一個戰略家、其次是一個實干家、再次是一個美食家、還是一個本行業的專家、更重要的是資源整合的專家。如果不是個練家子，手里沒幾把刷子，憑什么別人聽你指揮。
很多可愛的餐飲老板，餐廳生意不好，還不愿花錢做營銷，有的花了錢，還沒有效果，是方法不對還是執行力的問題呢，您自己最清楚。
做營銷一對一設計方案要花錢，可是老板覺得花費那個錢做什么，還不如用來多買點菜。可是老板啊，你知道嗎，現在是信息社會，你不花錢做營銷誰知道你的餐廳的存在啊！
不溫不火的開了三年，不但投資沒收回，青春還搭理了三年，整天吃不好睡不好，一到開工資交房租就牙疼，上火，晚開幾天工資吧，先交房租，湊活著，等等看，天涼了是不是生意會好些呢，哎，擔心，資金鏈斷裂就是關門那天。
普 通 餐飲老板經 營【菜品】
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只有一對一進店輔導才能落地
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說的在多在漂亮，沒有做的實際
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