陳志龍：小而美的餐廳如何用微信引爆客流！

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天很熱，昨晚夜里兩點才睡，看了一本書，眼睛都紅了，花了。

八點下的高鐵，在高鐵上就琢磨今天分享的內容，也是每個餐飲人關系的話題！

今天分享，小而美的餐廳如何低成本打造自己的品牌？

最簡單，就是微信，

餐飲的店面微信號如何運營啊？先回答一個很多人問的問題我，那么我們餐廳掃碼加了顧客的粉絲之后要不要拉到一個群里呢。

首先我們問一下我們自己拉一個群里到底是做什么，天天給他們發廣告嗎？沒有明確的目的，是不是要建群，要不然最后就會變成高廣告群拉投票的群，因為那群里成員在某些方面沒有達成共識，沒有共同的經歷，很難有深入的一些交流。唯一相似的地方就是在店里消費過，但是消費過不代表大家可以達到在一個群里交流的一個地步。

那么我們餐廳建群呢？第一就是你的顧客有沒有達到去一個群里交流的要求，需求第20名有沒有內容或者價值輸出在群里，那么這兩者缺一不可，其實買東西加微信和我們店里加微信是有很大區別的，不加微信頂多就是店里的客人加了微信就是店里的用戶了。

是客人呢還是用戶，這是對老板對于顧客的理解的不同。對于客人，老板希望從他身上賺錢近于交易于用戶，老板是希望顧客滿意，我們餐廳才能賺錢。加了微信，其實是為了更好的跟我們顧客溝通了解市場，了解顧客需求，那么我們的顧客是誰？市場是誰？是由一個個顧客組成的。

如果我們餐廳加了微信有了粉絲，那么比如說有了兩千粉絲，每天，那你會不會收到各種各樣的信息？對吧，你肯定會收到建議詢問合作加盟對吧，甚至有抱怨有評價有反饋有批評。

如果你沒有這個群啊，沒有這個微信沒有粉絲，那么從哪里得到這些真正的信息呢？是不是不能不能夠得到的？

如果我們餐廳做一個新品，那么我們都要推出來以后呢可以呀，在那個用微信呢來體驗啊？顧客呢，來體驗了以后呢，我們再去研發，顧客提出需求，他們這樣產品一出來是不是就非常非常受歡迎呢。

沒有微信，這些信息很難得到。76等于你不了解我們的顧客需求，不了解顧客需求，那么我們開餐廳怎么才能夠成功呢？不可能成功。

那么這些加微信粉絲的第一個作用第二就是我們微信一個快捷的一個低成本展示的平臺，是現階段對我們顧客影響的最好的一個場所，就是我們的一個微信，可以來感受我們那一個店的形象面貌。

第一，可以發廣告，這個吊應影響這個貌似是我編的一個詞兒，怎么也是很多微商天天干的事兒？這種事情要少干，誰都不想收到廣告做的過分，一般會被拉黑或者屏蔽，最慘的是別人屏蔽了你，你還不知道辛辛苦苦花錢拉來的粉絲發揮不了作用，得不償失。

第二，發軟廣告，這是我比較贊同的，也是可行的，就是通過朋友圈展示一些信息，這些信息也許不會直接促進銷售，但是對銷售有正面的積極的影響，展示什么信息呢？我們一個店的經營理念，我們菜的原材料圖片，給人新鮮的大品牌的質量有保證的感腳產品的我們菜的原材料進貨過程各種標準嚴格精挑細選等等，還有我們顧客對我們餐廳的好評，顧客體驗產品時的一個狀態。

第三，最大的作用就是店面的人格化，讓老板成為小店的代言人，這叫軟硬想，貌似也是我編的詞吧。做生意我覺得一定要理解一點，很多東西都不重要，人最重要，電腦那一端是顧客，顧客爽最重要，見得這一段是老板老板的形象很重要，張顧客認可小店的唯一辦法可以是產品可以是價格，可以是便利，也可以是營銷活動提供的優惠，但是還有一種越來越被年輕人消費群體接受的辦法，那就是老板讓老板成為店面和產品的代言人，消費者如果接受了老板這個人，他所做的一切都會接受。

老板怎么成為自己的代言人呢？你可以寫以下這些信息。

一在店里認真工作時候的照片

二是遇到什么特殊的顧客，生活故事，最近開店的分享啊等等

三分想買類似產品要注意的事項

甚至制作或者采購我們產品的做菜的技巧是自己的經營理念，遇到困惑如何解決問題等等，強大一點還可以作為大家創業的引路人，還有更深入的交流，能讓我們小的餐廳沒錢沒預算做不起網站也搞不起App，大家都在用，而且能宣傳自己的平臺，就只有微信了，大家一定要好好利用。

好了，就分享到這，那么如何用微信引爆客流，詳細的流程等且聽下回分解！

餐廳經營遇到難題咨詢助理微信：wslb888aa

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