飯店開業后遺癥，藥方來了。

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沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經驗和觀察。

開業后遺癥，很多飯店開業了，生意非常火爆，但慢慢的生意就冷淡了下來，很多餐飲老板是第一次創業，生意下滑了，心情低落到極點，也不知道到底是什么原因，導致生意越來越差了。

這叫開業后遺癥，飯店開業后生意由火爆到下滑，這是一種病，是一種后遺癥，就是你開業搞活動帶來的后遺癥。

很多飯店開業都是這樣，第一天打5.8折，第二天6.8折，第三天7.8折，第八天8.8折，一直到開業，活動結束，打折完畢，這個時候生意開始出現下滑，打折了有顧客,不打折了沒有顧客。很多飯店開業活動力度比較大，沒有活動的顧客覺得在消費就不劃算了，前后對比一下，傷害性太大，索性就不來了。

一家新店開業了，總有一批嘗鮮的人進店消費，門前的過路的人出于好奇也會進來體驗一下，有的人進來品嘗了，就沒有再來第二次第三次，并沒有因為你的菜品好吃而贏得顧客的芳心，是菜品真的不好吃，還是顧客不喜歡吃，到底是怎么回事兒？請你低下頭思考。

想要留住顧客的心，先要留住顧客的胃，菜品是基礎，營銷是核心，想要留住顧客，一定要有極致的菜品，鎖住顧客的營銷策略。

很多飯店開業，老板還沉浸在顧客爆滿的狀態之中，以為那是常態，沒有做好開業以后的應對預案，各項措施沒有跟進，不管是做菜品，做服務，還是做營銷，一定要有前期中期后期的預案，不要等著生意下滑了，不要等真正的沒生意了才著急上火。

很多飯店開業,店本身存在很多問題，比如說菜品出現差評，顧客回頭率就低，顧客自然就越來越少，還有的是選址不夠好，目標顧客不夠精準。

開業的時候生意好都是假象，開業生意好是因為有，打折活動的效果，很多非目標顧客趁著活動也來了，等活動停了他們就不來了。

生意不好的原因其實很多，比如菜品價格過高，菜品性價比低，服務不到位得罪了客人等。

一家飯店開業了，得了后遺癥，一定要及時調整，如果生意真是差，到了一個人沒有的時候想調整為時已晚。調整到什么階段，調整到開業階段的目標就是勝利，陳叔在這里告誡餐飲老板，不要得了后遺癥才去治，而是要預防后遺癥，預防后遺癥的辦法就是提前做好預案。

要想生意不滑坡，辦法總比困難多，陳叔合作過的餐飲企業都是這樣，飯店還沒有開業，就做了開業前的營銷方案，開業中的營銷方案，開業后的營銷方案，你的目標顧客，留住目標顧客，鎖定目標顧客，整套方案有目標，有規劃，有執行，有落地，有檢查，有監督，有結果，讓你在飯店的經營中不再迷茫，不再彷徨。

一家店什么時候也能做營銷最合適，營銷一定是環環緊扣的，天天有營銷，不要認為只有開業才有活動，逢年過節才有活動，這是老的運營思路，你看大品牌，肯德基麥當勞，他們每天都有各種各樣的活動，活動多了，說明他們運營得比較成熟。

注意：如果你的餐廳生意不好，請咨詢助理微信:1332293

中國餐飲營銷研究院，一切為了更火爆的生意，餐飲老板的貼身營銷顧問，今天是陳老師陪你共同成長的第941天，堅持，你的進步就能看得見！與高手切磋你才能成為高手。

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