陳志龍：餐廳業績下滑，想和干哪個重要？

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，

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定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|

2017.3.5日，周日，今日驚蟄，很有意義的一天，今天是福建調研營銷最后一天了，經過三天的頭腦風暴，全新的思維給了施總整個企業全新啟發，全員蛻變，魔鬼售卡訓練，業績提升。

餐廳業績下滑，想和干哪個重要？

老師老師，都重要。

廢話，還不明白嗎？

就是一個小伙子，馬上要結婚了，卻生了重病，是先結婚還是先看病，先結婚、結完婚入完洞房基本就癱了，先看病，病好了，結婚生子兩全其美。說的這么清晰，還不明白，沒救了你。

下一站河北，北京，大連、、、、、3月份基本排滿。

中國餐飲營銷研究院 調研營銷第二分隊來到福建怡然居旅游攝影主題餐廳做現場調研營銷，這家合作企業或得過奧斯卡設計金獎，戰略布局，利潤提升，引流拓客，售卡激勵，今天的方向比明天的地位更重要調研營銷第三天結束，感謝施總和團隊的用心學習和熱情款待！引流拓客留客鎖客，提升到店率，回收現金流！

一個餐廳生意不好，正在迷茫的時候。

在我看來，學會“怎么想”比學會“怎么做”來得遠遠重要，因為每一次變革都是從思想變革開始，同樣，思維變革比頂層設計來得更為重要，更為緊迫。

以前我們吃飯，叫什么？管飽，足矣。現在呢？要管爽，不僅要吃得好，更要吃得爽，爽是個什么概念？你的霸王餐讓我爽了，你的服務讓我爽了，你的氣氛讓我爽了，你的感動讓我爽了。。。

思維不改變，也就沒有方向，方向不對，努力白費，有了清晰的定位和詳細的引爆營銷方案，就是干，干，干。客流來了，還擔心沒錢賺嗎？

今天分享個餐飲行業營銷策略，懂得就懂了，別廢話，往下看就是了！

很簡單。用公眾號。只需要玩好一個功能即可，在公眾號放一個抽獎系統，只設置一個獎品“免單”

流程是，客戶進店消費，吃完買單。你告訴他關注公眾號抽獎“抽中免單”。

這里會引爆三點：

1、消費太少，回家說“媽的，今天免單了。但是我只消費了50元。”

2、店里客戶回家說：那家伙傻逼（才花50塊錢）（我去霸王餐）。

3、剛好消費了很多錢，回家迫不及待的說。

然后形成了一個口碑反應是：哪家店？就是那個某個路口的某某店。玩三個月，會形成幾個好處：1、競爭對手，搞打折，根本沒有意義。2、口碑，議論，形成用戶潛意識記憶。3、業績暴增

直接搞個抽獎即可，中了免，不中掏錢。玩幾個月，競爭對手就被你封鎖，那時候模仿已經來不及了，準備光門走人。一般一家餐飲，三個月沒幾桌客戶，就放棄了

營銷不用多，一招封鎖競爭對手，培養消費習慣，震撼引爆口碑，原則是，要么別搞，要搞就要快，而且要持續。記住，搞活動不是為了不賺錢，而是為了賺更多錢。無法持續的活動都不值得玩。

測試的指標是，玩一個星期看看有沒有很多客戶來你店里，第一句話就是問；聽說你這有抽獎免單活動？問的人數，能夠幫你丈量口碑傳播的效果。

具體運作細節，你決定啟動了，可以聯系我

學習的正式方式是什么？

1、學完馬上用，寫，說，講，用上，

2、測試10次，改進，再測試10次

3、有了結果去分享，再優化，再放大

要是這3點你都沒有做過，恭喜你，浪費了大把時間和錢，打著堂而皇之的旗幟去學習，可從來不操作，從來不行動，白學了。現在就是一個啥都知道一點，可啥都不精的人，這樣的人眼比天高，整天想賺大錢，小事不愛干，大事干不了，窮，就是這個樣子造成地。

你的餐廳想火，想賺錢，難？

執行和行動

這是最重要的環節，現在這年頭沒有傻子，都是聰明人，可就是缺執行力強的人，為什么這么說呢？你看，做了這么多家餐飲營銷策劃店，很多老板店長非常強，去按照一對一的方案引流，能引進并鎖住顧客，能賺到錢，你一分錢沒賺錢，一個顧客沒吸引到，啥原因呢？這一定不是智商問題，而是你太懶。

99%的人不成功，就是懶，不是不聰明也不是智商低，更不是什么學歷能力機會等，這都是扯淡的借口。

結果

這個有一個流程，你看你的餐廳能不能賺錢？

拿出你所有的銀行卡，查下，一共有多少錢在你的賬號里，快去，要是在支付寶或微信的提現到卡上，可以直接看到銀行卡余額短信，把你值錢手機，電腦，車子，房子，估值下，你離目標還有多遠，先假設你的目標只是100萬，1000萬，5000萬，1個億……這個減掉，你不是王健林，這也不是你的小目標。

算算你現在手里的的錢，夠教房租了嗎，夠開工資了嗎。不夠，就不要等死，行動起來吧！

這不，又來咨詢的了，噠噠噠，餐廳的問題說了一大堆，問我怎么解決，我說這要電話溝通或者去現場，他說，費用太高了老師，我說，免費的去度娘查，看一個世紀也看不完，有用嗎？看病不一對一診斷，開的藥你敢吃嗎，是藥三分毒，每天賠1000，每月賠30000，一年呢，自己算去，拿出兩天賠的錢，讓你去賺，拿出一個月洗碗阿姨的工資來，就能讓你虧損變為盈利，你不愿意，那是你自己的事，與我有毛關系！叫個救護車都得幾千起。

救死扶傷，出發嘍！

我是陳志龍，希望我的微信公眾號，能夠給大家帶來一些不同的聲音。

陳志龍簡介：餐飲營銷落地第一人，中國餐飲營銷研究院營銷導師，餐飲逆襲營銷模式創始人。

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