引爆面館的核武器 ，不花一分錢讓你的面館營業額瞬間翻倍

今天的貨比昨天還干，干的嗓子都痛，直冒煙

有人咨詢，老師，我的面館120平米，生意不好，還有兩個月房租馬上到期，我想快速賺錢啊，有快速救火我的店的方法嗎，我說有，比如你發燒，吃退燒藥，但是你要想治病，就要吃消炎藥，你要想體制好，就要吃保健品一樣，你都要死了，還不舍的投資，你都要死了，還在考慮吃不吃藥，你去那邊考慮吧！

最近大新聞，遇見小面融資千萬，趙忠祥的面館關門，說實話，面的利潤在餐飲業是最高的，有的玩得好賺了，不會玩，敗了，對吧。

菜品環境服務一流，生意三流，找我們，解決！

菜品環境服務三流，生意四流，請離我遠點，做好內部營銷，再找我修身養性！

陳老師，曾經寫過一本書，微信營銷1.0，這本書已經絕版了，昨天公眾平臺有位大仙留言，陳老師，你最近的文章，廣告太多了，不怕掉粉嗎，我說：我的廣告，都是教餐飲老板賺錢，你沒錢，還不學習，很可怕，我教你賺錢，你賺10萬，給錢1000，你說多嗎，如果你覺得多，就不要又愛又恨，公眾平臺就這樣好，不喜歡可以取消關注，很簡單。今天不打廣告，來干貨。

說起來話長，每天早上要四點起來寫文章，因為心靜物靜，寫的才會有質量，佛則全是廣告，呵呵。

從六月份到現在，短短幾個月，我的會員企業老板王琪利用微信朋友圈幾乎將周圍有可能成為其飯館客戶、朋友的微信用戶全部籠絡過來了。作為一個位置不太顯眼，只有八張桌子的街頭小飯館的老板，王小利通過玩微信歪打正著，為自己找到了一條“活路”。

■ 玩出來的生意經

去年十月，王琪從一家飯店辭職后，想自己開餐館的王琪并沒有瞧上這個位置，“最后決定盤下這個店，主要是因為價格便宜，只要自己的手藝好，不愁沒生意。”王小利 18 歲時就混進了餐飲圈，用 9 年時間學

了一身手藝。“剛開始干的時候，生意確實冷清，一天沒幾個人來”，

好在王琪是一個開朗樂觀的人，因為不忙，他經常晚上邀請朋友們來店里聚餐，為了娛樂，他會為朋友們炒制各種口味、造型奇特的面，“朋友把我們聚餐的熱鬧場面拍下來傳到微信上，經常會引來很多互動。”

王琪笑道，“因為都是年輕人，比較愛玩，經常會玩附近加陌生人游戲，看誰加的人多。”這讓王琪沒想到的是，這些愛玩的舉動反而給他帶來了客源。王琪開店三個月后，不斷有人從微信里叫單，有的是提前預訂，有的是叫外賣，飯館的人氣漸漸旺了起來。

■ 樂此不疲的互動

王琪現在 4100 多粉絲，微信朋友圈里有3000多聯系人，都是老客戶老朋友，雖然數量不是太驚人，但幾乎囊括了附近的大部分目標客戶群。

如今，王琪已經雇用了兩個伙計幫忙，而他每天在閑暇之余最重要的工作就是和朋友、客戶互動，“也經常把自己工作的狀態曬一曬，讓大家看到做飯的程，滿足他們的好奇心，消除他們的疑心。”雖然當年迫不得已輟學打工，但王琪十分喜歡看書寫隨感。功夫不負有心人，王琪的文字能力征服了朋友圈的朋友，打開他的微信，仿佛在看“舌尖上的面館”的紀錄片，每一碗面食材的選擇、制作的方法，都用畫面詮釋得極美。當然除了展示自己的手藝，王琪還把自己生活的多面性展現出來，他調侃自己，娛樂大眾的心態，讓他的微信微博生動、輕松而有畫面感。

排隊中、、、、、

在年初我教他開始采用微信營銷的時候，王琪還是下了一番功夫的，他在每張桌子上都貼了一張自己微信的二維碼，每個顧客進來，他都會主動積極向顧客推薦。王琪回憶道，第一個加自己微信的是隔壁開超市

的老李，“他覺得挺新鮮的，雖然挨著不遠，但他現在幾乎每頓飯都用微信來叫單。”“向顧客推薦掃描二維碼這招挺管用的，最初的一個禮拜，就加了一百多個。”數字雖小，但王琪認為，對他這種小飯館而

言，已經是一個挺大的數字。為了讓顧客加他的微信，他免費送顧客一份自制豬骨湯。

隨著顧客的增多，王小利建立了一套管理客戶的方法，“時間長了，顧客吃飯的規律就出來了，有的是長期訂餐的，有的是固定點來的，分中午常來的和晚上常來的??”王小利還專門做了一張電子表格，“弄

清楚了顧客的時間規律，就好計劃每天需要的食材，有時候也能化解餐桌緊張的局面。”

這其實才是 O2O，無論是線上的形象，還是線下的營銷人，都是有血有肉。而不單單只是一個概念。

■ 用心做好每一碗面

兩個月后，王琪的微信營銷初見成效，外賣電話響起次數減少，更多的顧客通過微信叫外賣。并且培養了一大批固定外賣客戶，“來飯館吃飯的人群多是年輕的白領們，他們時間很匆忙，要求就是快。我可以早上準備好一天的食材并且冰凍在冰箱里，等客人來了直接炒制即可，

正好符合了他們要求快的節奏。”分析自己能吸引客源的原因，不談營銷的功勞，王小利反而認為他的產品是主要原因。“用一句時髦的話說，

產品才是核心競爭力，用心做好每一碗面，營銷只是錦上添花。”王琪笑言，“飯館一定要干凈。不論多么大的飯店，當你吃到了一次臟東西，你就有心理陰影了，肯定不會再來了。”他的店面雖不大，但是干凈整潔，而且王小利時常將自己選購食材的畫面，以及制作的過程發到朋友圈，“選用的食材都是自己去菜市場采購的，絕對都是真材實料，

不會偷工減料，保證食品安全。”以前在飯店打工的時候，他最喜歡的就是看師傅做面，積累各家做面的特長，形成了自己的風格，“大家來了之后覺得好吃，就會常來，并且還會帶朋友來。”

王琪透露：“今年 7月份與 8月份的利潤翻了幾倍”，雖然不知道具體數據，但從他合不攏嘴的表情上可以看出他賺錢了。

他說：賺錢了，感謝陳老師,你教我的微信營銷秘籍太厲害了!!!

我說，不要驕傲，這只是一小部分，你死死地執行，賺錢在后端。

王琪笑的合不攏嘴。

引爆面館的核武器

1.微信個人號，店的LOGO頭像，顧客進店點完面后告訴他，掃完我們店的微信號碼送你一個鹵蛋。‖申請店名的個人號，加滿一個在換一個號。

2.有劇本，每天早上發一些創業勵志故事，也就是如何一步一步把面館開起來的。

3.每天更新奇聞趣事！與顧客拉近距離，建立信任！顧客變粉絲！

4.四個大招，各種拍，各種互動，各種曬，直播外賣！貼近生活，與顧客互動及時回復評論，點贊、評論、轉發、打賞、舍才有得，對吧，就像別人在后臺給我留言和打賞一樣，我都要回復，建立信任病毒傳播。

5.很多人都是認為營銷就是發發廣告，發朋友圈，這就是最簡單的營銷，只要發一下就會有人來。現實是：朋友圈真的不是這樣發的。

，發朋友圈說不管用，注意方式，時間，內容。

自然， 真實 ， 用心，堅持！

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4.這只是方案的引流一部分，后半部分是鎖客和持續火爆策略，如果你的面館也需要引爆，請聯系助理：微信wdlb888aa