你的火爆 就是我們存在的意義 定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆| 持續
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餐飲老板和老板娘！！！
臨近年底了，又到了一年一度餐飲界大動作的時候。2016年能賺錢的日子已經剩下2個月時間了。很多老板、老板娘開始籌劃著如何利用剩下的時間進行大促銷、大推廣，但是如何做？又有多少人能完全清楚？也許店面也就虧錢賺了個人氣。 今天一位陌生的朋友譚總找到我，和說起了他的活動。他剛剛開了一家火鍋店，開店差不多3個月左右，生意一直不溫不火。用他自己的說法就是幫員工打工，估摸著想靠臨近年關推廣一個大折扣促銷活動，把店鋪生意做起來。 我讓他介紹一下店鋪的情況，他說開張到現在3個月，每個月營業額發完工資付清水電，也就賺點零頭。13個員工，營業從早到晚……非常勤快。客人的反饋都挺好，就是賺不來錢…..其實心里已經做不下去，關門大吉的念頭了。 什么都好，什么都沒問題，賺不來錢，這就是最大的問題。很多老板、老板娘最大的問題就是不知道問題出在那里。關店吧，賠了心疼，開吧，虧得心疼，真是求生不得，求死不能。 我給他做了一個細致的分析，從這些分析里面，可以看出為什么店面什么都好，就是不火。 一、沒有差異化 火鍋店是最常見的餐飲店之一。譚總的火鍋店與其他同行沒有太多的區別，都是湯底加上各種常見的火鍋食材。也就是說，在譚總的店吃火鍋和其他的店吃火鍋區別不大。人都有厭舊心里，如果是沒有差異化的店鋪，很難在競爭激烈的當下獲得回報。 二、促銷全靠打折 開張的時候，譚總做了一次自認為非常滿意的促銷，第一天6折、第二天7折、第三天8折。前面幾天因為新開張和宣傳的因素，火鍋店人山人海。到了第四天，不打折了，人就沒了。被逼無奈，只能長期打8.8折。長期的大力度促銷使客人麻木，對于打折已經無法吸引人流量了。 三、沒有留客手段 對于客戶如何留住，反復消費，譚總只能采用拼價格的辦法去留人。顯然這樣是不行的。一家店鋪沒有吸引客戶的亮點和爆點，是無法讓客戶回頭消費的。 這些就是譚總火鍋店總是火不起來的原因所做。其實這些問題，不僅僅存在火鍋店，這是餐飲業的通病！許多餐飲業老板花盡心思卻找不到方向，店鋪生意一直低迷。所以，這個時候，需要逆襲營銷來解決這些難題。 解決差異化，讓普通的火鍋店做出不普通的模式。7天5步3招。精準出擊，讓現金流迅速回籠。用全新的營銷方式，打造不一樣的差異化，讓客流絡繹不絕。 中國餐飲營銷研究院逆襲營銷：顛覆傳統，裂變模式、特權卡、買顧客，打破傳統營銷套路，讓營銷不再是打折。提高店鋪利潤、降低成本，扭虧為盈！ 全新的鎖客思維，讓麻木的客戶重新被激活，成為你的忠誠顧客。回頭客不再是難以觸摸的夢。 通過逆襲營銷，譚總終于擺脫了不溫不火的噩夢，店鋪火爆了起來。店鋪不溫不火，溫水煮青蛙是可怕的。餐飲行業，要么不做、要么做火爆。而你與成功之間，只差了一道逆襲營銷。
2016餐廳歲末引爆十大方案
這些節日逆襲營銷引爆方案
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