排隊網O2O實踐：解構營銷+大數據

　　隨著移動互聯網的高速發展，餐飲O2O成為大勢所趨，其好處不言而喻，業內各企業紛紛試水O2O。然而，餐飲O2O究竟如何做？目前行業一致的觀點是，O2O平臺是工具，營銷是本質，大數據是終極訴求，三者充分結合才是餐飲品牌的未來。

營銷處于餐飲O2O的初級階段

　　目前餐飲行業的O2O實踐，營銷處于初級階段。

　　做得比較成功的有俏江南、黃太吉、雕爺牛腩、海底撈等品牌影響力很大的餐飲企業，這些企業無一例外都把O2O定位于“用互聯網思維做餐飲”，以營銷和導流量為目的，聚焦在O2O與餐飲消費者的互動功能上，強調把沉淀的消費者激活，通過定期推送新品預告、優惠券、特價菜等信息，并提供預約等服務，達到增加消費者黏性的目餐飲的。

　　只是，各家實現的路徑各有側重，和這些餐飲企業不同的是，排隊網是一系列O2O品牌服務供應商，其O2O的目標就是實現精準營銷和大數據整合，實現線上線下雙向融合。

　　因為目標明確，排隊網去年就實現了“聚食匯餐飲管理系統+實體店+手機APP+微餐廳”的“一個系統，三個平臺”的布局，率先實現聚食匯餐飲管理系統與互聯網無縫對接，首創消費者在手機端點餐，并實現訂單信息與商家POS系統同步的移動訂餐新體驗，將線上和線下資源互通整合，開創餐飲信息化營銷新時代。

　　同時，排隊美食APP上展示的預定、在線點餐、會員卡和優惠等功能專門為餐飲企業設計，消費者通過排隊美食，隨時隨地在線點餐，憑訂單號到店即可使用，實現從線上引流到門店。兩者的相互促進，又會讓使用者成為門店更忠實的消費者，進而形成良性循環。

大數據系統是餐飲O2O的進階實驗

　　目前餐飲企業相對成功的O2O案例，多數只是實現了O2O美好愿景的第一步，即導流，更多還是停留在營銷層面，并沒有涉及基于大數據的全國庫存餐飲調配、反向影響供應鏈等更深層次的功能。然而排隊網除了實現營銷功能外，憑借其獨特的實力和優勢，已經能依靠聚食匯餐飲管理系統打通餐飲門店的數據進行數據分析、精準營銷等大數據運營。

　　那么，排隊網的O2O實踐探索，是如何實現大數據運營的進階實驗的呢？

　　首先，排隊網基于聚食匯餐飲管理系統和排隊美食APP，主要實現了線上訂餐與線下情景體驗的對接，將實體店和移動端平臺與餐飲管理系統打通，比如線上下單，實體店消費，或者現場辦理會員卡，線上消費查詢等等。

　　其次，通過聚食匯餐飲管理系統平臺收集大數據信息資源，一方面能夠明確知曉客戶之前的信息和購買記錄，掌握消費信息，針對不同的客戶消費需求采取精準個性營銷。另一方面，對消費用戶或者會員的購買行為進行數據分析，能夠對顧客消費需求進行預判和銷售準備，明確知曉顧客對菜品和價格接受程度，更加高效精準地為消費者提供貼心的消費者服務。

　　最后，基于聚食匯智能化餐飲管理系統，商家在進行經營決策時能快速而有效的得到數據的支持。如通過合理安排不同時段的人力資源、合理安排菜式品種、為備料等工作做好充足的準備……

　　以上主要功能的實現，都是基于背后的大數據系統。有別于市場上相對成功的O2O餐飲企業，排隊網能夠真正做到顧客在哪里，營銷就在哪里，而且顧客消費識別、記錄和數據分析乃至有針對性的開展營銷活動是完全一個系統。