作者 | 張大寬
來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）
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先兜底，再做到優秀
–張大寬
前幾天的文章，我們分別說了
1、菜品配置的標準與方法（戳此直達）
2、招牌菜打磨提煉的方法（戳此直達）
3、賺錢菜單的設計方法（戳此直達）
今天，我用四個菜單的例子，讓你感受一下“簡潔明了”的菜單如何配置。以及菜單設計制作的注意事項。
菜單這部分，學完之后，并不能保證你做出100分，甚至120分的菜單，但能夠確保你的菜單，達到及格線，甚至達到80分。
通過這幾天對菜品的梳理，調整后，達到及格線，首先不吃虧。
先兜底，在及格線之上，再發揮自己的創意，只會越來越好。
最怕的，就是沒有方向“亂來”，做了太多的廢動作，不但累人還不賺錢。
接下來，我們來看看這四個例子。
原創文章，作者：餐謀張大寬，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/98296.html
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