【573】張大寬 | 餐飲老板，別人的成功經驗，你大多復制不來，現在的行為不決定當下的結果

2019年12月19日 | 第【573】篇原創

作者 | 張大寬
來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）
轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）

成功案例，少聽為好
–張大寬

分享一下成功經驗

一位記者采訪一個成功人士，問他是如何成功的，讓他分享一下經驗。

他說，小學三年級，就早起，給全家人做飯。

初中時候，就嘗試擺地攤賺錢。

高中畢業，就去親戚的工廠幫工實習。

上大學的時候，就和同學一起校園創業。

大學畢業之后，出來創業,前前后后做了好幾個行業,好幾家公司,經歷了很多的磨難,終于賺到了人生的第一個50萬。

“這是您的第一桶金吧，確實太不容易了，看來您身價過億可不是偶然，都是多年積累的結果啊。”

是啊，在我不斷的創業過程中，賺賺陪陪，也獲得了不少經驗，也結識了不少人脈。

也許是因為我的勤奮和努力感動了上天，終于在三年前，我繼承了我舅舅3個億的遺產。

看到這里，是不是也會微微一笑，這原來是個段子啊。

對的，這確實是個段子，是個分享成功的段子。但不妨礙大家喜歡聽別人的成功經驗。尤其是繼承遺產之前那段經驗。

這個段子，至少人家給你說清楚了是因為繼承遺產才身家過億的。如果不告訴你最重要的繼承遺產呢？

想想平常你聽到的那些神乎其神的成功案例，只說其一，不說其二，還記筆記，還寫標語回去發憤圖強，不覺得可怕嗎？

餐飲老板少聽成功案例

今天辦事，路過小寨，順便去了趟賽格，也有一段時間沒去了，看看有什么大的變化。

小寨賽格這個地方，在西安來說真算得上是極其稀缺的地段，大品牌如果到西安來，這里可以說就是必占的戰略高地。因為這地方，最不缺的就是人。

快速轉了一圈，感覺至少有三成的店是新面孔。巴奴和電臺巷也在裝修中。

在這里，幾乎每一家店，看起來都是成功的，哪怕他馬上要走，哪怕他已經走了。

為啥？

因為生意好啊，只要做的不是太爛，兇猛的流量都能讓他看起來非常成功。

如果你去參觀這些生意好的店，成功的店，并向老板請教，你是怎么做到如此成功的。

然后他掏出神秘的小本本，羅列有100個理由講給你聽，你把每一個都記錄下來，回去執行，能做到和他一樣嗎？

幾乎是不可能完成的任務。

也許他成功最大的原因，就是選了賽格這個不缺人的地方，而你，無法復制。

有些成功，他們自己都沒弄清楚

前兩天去了一家新開的商場，開業有兩個多月了。商場的運營確實不錯，有很多可圈可點的地方。

去了一家店，這家店在西安也開了幾家，VI方面做的挺用心的。

我看了看大眾點評，有些店評價很高，有些店就很一般，對應到營業額上，自然也是有高有低。

體驗完，菜品尚可，環境不錯，服務一般。整體來說，不算出色，相比于之前體驗過的他們做的好的店，這家店還有很大的提升空間。

對于加盟來說，讓加盟商賺到錢，才是真正的核心。那么這個核心怎么來呢？

就是靠之前的經驗不斷總結提煉，最終形成屬于自己的一套“武林秘籍”，用這套秘籍，來復制他們的成功。

從結果上來看，這家店能有很大的提升空間，說明啥？說明他的那套“可復制的武林秘籍”，做的還不夠完善，甚至有些問題他們自己還沒弄清楚。

比如說最簡單的，桌上調整火力的開關，竟然放在了顧客座位的方向，四個人的桌子，兩個人坐，服務員建議兩個人做到同一邊。如果四個人坐呢？每次調火都要顧客起身。這個問題，應該是在第二家店就解決的，沒想到竟然還出現。

這一方面是品牌商不重視，另一方面，設備供應商的水準也有待提高。

一個品牌能在西安開近十家店，還在擴張外地，說明已經做的不錯，至少是有能夠拿得出手的店，否則也不會有人慕名加盟。

但那些成功的店為什么成功，有哪些細節是一定要規范的，有哪些是可以自由發揮的，也許他們也弄的不夠清楚。更別說去學習的人了。

要學，就學他們小時候

要學成功案例，不能看他們現在如何如何，要去看他們小時候是怎么做的。

現在的繁榮，并不是現在的行動導致的，也許是幾年前在研發的投入，也許是多年前選址的機緣巧合。

坐上時光機，往前看，去尋找最關鍵的那個節點。就好像學那個成功人士，當你往回退到他繼承遺產的那個節點，就會發現，這成功經驗，和你無關，學不來。

成功經驗少聽，因為大多你復制不來，就算學，也要去看他們小時候，而不是現在。