• 【468】張大寬 | 餐飲店引流,不用好這個地方,簡直太可惜

    2019年9月4日

    第【468】篇原創


    用好你眼前的資源
    –張大寬


    別浪費櫥窗這個廣告位

    一家店,從外面來看,出了門頭以外,最重要的就是櫥窗了。
    而且往往櫥窗的面積,要遠遠大于門頭的面積,這也意味著,你能夠在櫥窗上,表達出那些因為門頭面積限制,而無法表達的信息。
    假如把一家店當做一篇文章,那么門頭就像標題,一定要吸睛,要讓人“忍不住”多看一眼。
    而櫥窗,則是一個個的小標題,一個個小標題,都是吸引人的一個個小點。
    有興趣?請君進店細細品味。

    有啥好處?又有啥缺點?

    優點
    1、直觀
    我們走過大大小小的街邊店,無論是鞋服店、便利店、餐飲店,都能看到琳瑯滿目的櫥窗陳列。
    在到過,企業再不景氣,也不會降低對櫥窗設計的費用。一周換一次,都不足為奇。
    讓來往的顧客都能第一時間看到。能夠直觀的展示自己的特色產品,是櫥窗的首要優勢。
    2、靈活
    櫥窗,就像流動的幻燈片。甚至有些店,都會在櫥窗上直接裝一臺大尺寸的液晶屏,滾動播放自家店里的產品圖片、視頻。
    通過海報,貼紙、動態的圖片視頻,靈活的展示自己的特色。
    3、直接引導成交
    當季有什么新品,工作日有什么特惠,早餐有什么推薦,圖片+價格直接貼到櫥窗上,吸引路過顧客看到后下單,直接引導成交。
    缺點:對設計的要求較高,需要充分洞察顧客的需求和關注點,做好了直接提升業績,做不好,只是自嗨浪費黃金廣告位。

    別人都是怎么做的?

    注意看左右兩邊的櫥窗,左邊有招聘的信息,郵編則是店里的產品,類似這樣的烘焙店,櫥窗是最好的推銷窗口。

    麥家這個就更到位了,櫥窗位置一個都不放過,套餐組合單品折扣都給你看,天天超值。

    從上面例子就能看出來,說“櫥窗用的好,利潤不停漲”,絕不夸張。

    可惜,還有那么多店沒有重視這一塊。

    之前看到有人說,逛街不知道去誰家吃,看到一家店窗明幾凈,但還是去了隔壁一家店。就是因為櫥窗沒有菜品信息介紹,旁邊的有,而且帶價格。可惜了這么好的櫥窗廣告位。

    所以,咱要站到顧客的角度來考慮問題,顧客的消費路徑是怎樣的,如何了解你店里的信息,在恰當的地方給到了顧客信息,他們自然就來了。

    怎么做?

    櫥窗引流,其實最考驗的就是櫥窗廣告內容的設計,即在櫥窗上“放什么”內容。
    這一塊,你可以從下面這三個方面來考慮
    1、品牌推廣

    這是肯家的品牌廣告,櫥窗里面兩個大姑娘,注意,左邊的是真人模特哦,要不怎么能有那么多小哥哥在外面拍照呢。

    這個一滴不剩的茶,想必你也很熟悉了,直接弄個娃娃頭,辨識度極高。

    再看這個大廚的辣椒炒肉,櫥窗里面直接掛上肉,讓你看的放心,吃的放心。

    2、菜品推薦

    把卷餅放大,再放大,然后貼到櫥窗上,這才是標準的硬廣,不用琢磨了,直接買就好了!

    硬生生把吃的變成了藝術品,“這樣做能更好吃嗎?不,這樣更貴”

    肉食愛好者無法拒絕,不是嗎?
    3、促銷活動

    左邊的甜品站,6元起,便宜。右邊的櫥窗,限時10元起,不貴,上面順帶連招聘廣告一起打了,不浪費一點廣告位。

    來來來,我家招牌熱賣特色都讓你一次看清,價格也不貴,嘗嘗唄。

    用好你眼前的資源

    櫥窗引流,能讓顧客直觀的看到你的信息,是非常好的免費廣告位。

    櫥窗廣告的內容,可以從品牌推廣、新品推薦,促銷互動,三個方向去設計內容。

    內容沒有統一的標準,但有這幾個原則,一定要重視,那就是簡單、明了,讓顧客沒有理解壓力。太燒腦的,看不懂,則是浪費廣告位。

    只要思想不滑坡,辦法總比困難多

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