【325】張大寬 | 還在做無條件的買一送一？你傻不傻？

別光學了表面功夫

——張大寬

買一送一，打五折，這是很多店開業，或者是搞活動最常用的方法。

也不知道是老板自己想的，還是誰給出的主意。

效果好嗎？

看你從哪個角度來說了。

如果單純東引流的角度來說，肯定好了，門口排隊機會是肯定能看到的。

但要從賺錢的角度看呢？

好像就不怎么好了。

都說餐飲暴利，毛利率70%，可人工水電啥的，都不要錢嗎？

打五折，顧客是高興了，賺錢嗎？

干過的都知道咋回事，可以說是勞民傷財。

那為啥他們還非要這么干呢？

原因很簡單，就是他們不知道還有更好的辦法，才“迫不得已”無條件買一送一。

五折不是不能玩，買一送一不是不能用，而是要看你怎么用。

你不懂，可以找懂的人問問，是吧。

你不問，悶著頭傻干，可不就成了勞民傷財嗎？

下面給你一個另類的買一送一方法，不但能吸引人氣，還能鎖定顧客長期消費，還能賺錢的買一送一。

怎么玩呢？

打出新店開業的優惠口號“加入會員，買一送一”

一句話，就把你的主張說清楚了。加入會員即可享受買一送一。

政策呢？

1、基礎版

19元，即可購買一張會員卡，贈送20張肉夾饃買一送一券。

以后持卡到店消費，每月可獲贈4次肉夾饃買一送一的優惠。

2、加強版

如果不想花19元買卡，也好辦，儲值99元，同樣可獲得20張買一送一券。

卡內余額100元，無門檻消費，每月獲贈4次買一送一優惠。

不知道你發現了沒，基礎版，實質上是加1元，送一個的變種。

19元，買了20次買一送一的機會。

而辦99的會員卡，則不需要19元的卡費，而且卡內余額100元，這樣讓顧客覺得更劃算。

對你來說，你能得到的好處，就是能夠鎖定顧客多次到店消費，確保開業期間持續有人氣。

我最常見到的這類小店開業的活動，就是無條件的買一送一。

倒不是說買一送一不好，這樣的“五折”，確實能吸引來很多顧客。

但最大的問題就是，吸引來的都是“一次性”流量。

占一次便宜就走了。

之前看到一家店，無條件買一送一，門口都排隊，有的甚至買20個肉夾饃，別的啥都不要，打包帶走。

看老板的表情，也沒看出人多帶來的開心，反而是一臉無奈。

這樣的情況，發生的太多了。

問題在哪？問題就在，不知道如何留住顧客。

你給顧客優惠，無非是希望他們用較低的成本先來體驗一下你的產品。

可當你打出五折的時候，在他們心里，你這個肉夾饃就只值3塊錢了，回頭你再恢復原價，顧客不會感激你當時給他的優惠折扣，反而會覺得，“太黑了”，3塊錢都能賣，現在要翻倍賣給我，坑人！

當然這比較極端，但事實就是這個樣子。

讓他們來，讓他們再來，這才是你做活動的核心。

學別人，只學了個樣子

看別人免費，你也免費，看別人五折，你也五折

合著你這店是為別人當參照物的啊。

別人降價，你也跟著降價，如果大家都是硬茬，純粹拼低價，那無非是看誰錢多，誰能撐得更久罷了。

萬一，萬一對面那個，是奔著要弄死你的目的呢？

人家大把的錢，不怕陪，就想拖死你，明擺著是個坑，你也跟著跳？

這不是自殺行為么？

傻不傻啊！

這是你的店，想你自己的辦法，盯住賞飯吃的人，才是重點。