【239】張大寬 | 創業開奶茶店，小白是這樣賠錢的（下）

不怕賠錢，就怕沒買來經驗

——張大寬

從那以后，小凡也沒找過我，后來我還給朋友說過一次，我說勸不住，娃腦子太熱了。

朋友說，他也勸不住，隨它去吧，畢竟年齡小，只能讓事實教育了。

后來發過消息問了下情況，他只說好著呢，也不說詳情，我也就不好意思再深問了。

但我猜測，肯定是不好，二十多歲的小伙子了，也好面子，不好肯定不愿意說。

再加上我開始就給他潑冷水，估計是有些和分析的差不多，當初說的坑，這回也真遇到了，娃更不好意思說了。

直到前段時間，小凡聯系我，講了講這幾個月的情況。

說接手之后，前面學技術的那段時間，一天也賣不了幾十塊錢，不過心里倒是挺平靜，畢竟放暑假，沒人正常。

滿心期待，終于迎來了開學，準備大展拳腳，這回終于能見到回頭錢了。

而等來的，確實是回頭錢，只不過是顧客回頭讓他掏錢。

來的孩子絕大多數都是用儲值卡的，一天能收到的現金，只有一二百塊。流水大概七八百塊。尋思這也剛開學，后面就好了。

然后就這么等啊等，等了一個月，也不見好，一直想雇人，也沒敢顧，收回來的現金，連房費都不夠，天天都是貼錢。

第二個月，又繼續做儲值卡，還是原來老板交給他的辦法，儲值100，持卡消費五折。第一個月沒做，覺得不劃算，有學生來問，他只說暫停辦理，只能用現金。

處置重新開始，每天收回來的錢也就多了，基本上現金能收一千多，其他的都是儲值卡，銷售流水也能漲到小兩千。

一看能收到錢了，就招了一個小姑娘，負責接待收錢，他主攻出品。

每天見錢，心里就不那么慌了。但到月底一算賬，還是虧錢的。

為啥呢？因為價格便宜，店里的奶茶均價也不到10塊錢，五折來消費，怎么也算不過賬。

小凡說，他琢磨了，如果提價，學生肯定有意見，不提價，又不賺錢。真不知道咋弄了。

給原來的老板打電話，老板說，要不你上點新產品，價格標高一點，也是個辦法，老板又給了點配方。又買了些材料。

這招倒是有點用，但高價的畢竟賣的少，一天也就幾單，收效不大。

這邊正愁，那邊又出問題了，街對面的鋪子，有一家開始裝修了，某案茶！當時腦袋就懵了，這可咋混啊，怕啥來啥。

外患還好說，結果內憂也來了，他發現顧的那個小姑娘，竟然從收的現金里面抽錢。已經看到2次了，一直沒說啥，但這么下去，肯定不成。

辭掉，馬上店就癱了，不辭，這事情太惡心人了，重新招人吧，又不知道能干多久。算了，先混著吧。

就這么熬到了12月，某案茶對他的沖擊，還真不大，開始想不通，后來發現，自己的價格低，人家價格高，人家裝修啥的都高一個檔次。

自己的店，總看著破破爛爛的，有心裝修，房東又說要拆，不裝修，就是這個半死不活的樣子。

其實，他自己的要求還是挺高的，選奶茶，也有所謂的情懷在里面，就想干個自己喜歡又能賺錢的事情。

真沒想到，落到如此田地。

臨近寒假的時候，房東來通知，說一放假，這地方就要拆了，要建新樓，至少一年半時間才能好。

自己分了兩件門面，如果小凡還要干，那就優先考慮他，條件是交5000定金，至于租金到時候再談，不干就算了，騰房退錢。

最后沒辦法，只得騰房走人。

小凡說，其實越到這個時候，反而輕松了，就像審判死刑一樣，給了個期限，反而坦然，怕就怕的是不知道啥時候給你一槍，精神上受不了。

走之前也很糾結，儲值的錢退不退，雖然剩下的不多，有一萬多塊。咬咬牙還是退給學生了。再怎么地，也不能讓人罵娘。

最后一算賬，前面交的那些錢，全賠了，這幾個月一分錢都沒賺到。

我說，這回認識開店是個啥了吧，還以為是肥鴨子嗎？下一步準備咋辦？

小凡說，還要開店，要把虧的賺回來。

我說你有這勇氣，挺好，但下回還隨便出手嗎？你還記得當時你有多上頭不？

小凡說，下回肯定會比這回干得好。

我說這樣吧，如果你還要干，那就先去打工，去別的店里好好干，以來能賺點工資，換上你的貸款，二來好好學學經營的方法，雖然你干了半年，有了點經驗，但還是差的太遠，底子太薄。

小凡說是的，以前總以為自己能力強著，真正做一會才發現，自己差得遠。

這次總結的經驗也挺多的，首先，這種鋪子，就不能接，想裝修都不敢動，還有定價的問題，員工的問題，上新的問題，營銷的問題，原材料的問題等等等等，太多了。

我說，開店創業，失敗不奇怪，畢竟做生意沒有穩賺不賠的，所以在做之前，先要降低失敗率，失敗率低了，成功率自然也就高了。

千萬不能沖動，錢在你口袋里的時候，機會由你挑，項目隨你選，地方任你用。一旦這錢花出去了，就沒法反悔了，只能硬著頭皮往下干，打碎牙往肚里咽。

小凡說，是的，關了門之后，我在家也琢磨當初你給我分析的那些，真想不通為啥當時腦子跟抽風了一樣，啥都聽不進去，一心覺得就是機會，賺錢的事情，你還攔著我。現在都想通了，還是太沖動了。

我說得了，有些坑你必須掉進去，再爬出來，才知道坑里面啥樣子，否則，誰說啥都白搭。

錢虧了就虧了，都是你交的學費，經驗買回來就夠了，現在虧幾萬，總比你以后虧幾十萬強，去找個差不多的店，好好練上一年，別在乎工資高低，知道你為啥去就行了。

小凡說，已經找到下家了，過幾天去面試，年前他們也缺人。謝謝寬哥，有啥問題，我再找你。

至此，小凡這個小白創業開店的事情，也說完了，說實話，里面沒什么連環套，更沒有什么驚心動魄的劇情。

都是平平常常，很多創業人都遇見過，或者聽到過的事情。

無論是之前的老板，還是房東，還都不是坑人的人，這也算是他的幸運吧。

很多坑，都是可以避免的，只是人上頭的時候，就會看不見風險，只看到好處，最后栽了跟頭。

希望這哥們的經歷，能對你有點幫助，在你腦袋發熱的時候，多給自己潑潑冷水，也省的辛苦轉來的錢，這么輕松的潑出去。

如果你冷靜不下來，也可以找我聊聊，我幫你澆澆火，別稀里糊涂賠錢。