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2018年
11月30日
只要思想不滑坡,辦法總比困難多
每天一篇原創文章,這是第【200】篇
選擇太多
挑你如意的帶走
12月來了
2018還沒怎么過,就進入12月了。
對于大部分店來說,終于算是進入旺季了。
金九銀十預熱了一下,可能剛找到點感覺,沒想馬爸爸雙十一一個“狙擊”錢都跑到他家了。
沒聽人說么,十月的工資雙十一花,十一月的工資雙十二花。
那么多人都盯著顧客的錢包,賺錢咋就這么難呢。
這個問題,不但餐飲老板愁,顧客也愁啊。
12月到了,冬天是真來了
朋友圈里,到處刮寒風,一些企業開始裁員了
另一些下不了手的老板。就把獎金和福利都降了下來
沒想到的是,竟然沒人抱怨沒人離職,至于這個冬天到底有多冷,且看它表演吧
你能做的,也許只有別被凍死,才能在開春活過來。
想要不挨凍,不挨餓,就要在這個時候多屯點糧,才好過冬。
不過好的一點,是這個月有個“雙旦”,再加上各家公司的年會,總結會,還是比較好過的。
對于顧客來說,吃飯這事情是剛需,縱然看雙十一那么猛,雙十二也開始了預熱,但那些東西,可能一年就買一次,而飯得天天吃。得益于這樣的高頻,做出調整和改變,就變的比較容易了。
12月的活動怎么玩?很多店都覺得比較糾結,傳統的打折促銷吧,總覺得沒意思,而跟著別人后面跑吧,又覺得挺尷尬。
下面給你兩個方法,略加改良就可以直接用,看看你能不能做的和別人不一樣。
熱點1,12月15日,柴誕日
柴誕日,可能年輕人不太了解,這是世界語發明者柴門霍夫博士的誕辰日。
當初他發明世界語,就是希望全世界人民都可以通過一種語言進行無障礙溝通。
估計現在會說世界語的人也不多了,但不能忘記這位偉人。
這個熱點,就可以借一下。
活動主題:世界語
活動時間:12月14-12月16日
活動規則:
1、當天進店的顧客,會說出世界語的,均贈送專屬菜品一份。
2、能說出4種外語的顧客,贈送專屬菜品一份
3、能說出4種方言的顧客,贈送專屬菜品一份
注意事項:
1、三種方法,可以選一種,也可以組合使用,如果覺得世界語太難,可以直接跳下兩步。
2、特色菜品可以貼合主題,比如“世界大同”那就把熱狗,牛排,紅燒肉,壽司放在一個盤子里。或者把不同地方的特色小吃塞進一個盤子里也可以。世界人民大團結萬歲,全國人民大團結萬歲。
3、在顧客參與的同時。錄上小視頻,可以發到朋友圈,也可以讓顧客來發,準備好廣告牌,這樣就能知道是在誰家做的活動,看到的人也有可能來。
4、顧客走的時候,贈送顧客活動紀念卡,以后憑此卡到店,即可享受XX優惠。
5、如果附近有歪果仁,還可以邀請到店做嘉賓進行互動,拍照,拍視頻,發朋友圈。
6、如果了解當地的世界語愛好者,可以一起邀請到店,來一場世界語大會,將你的店作為他們的小據點,也不錯。
熱點2,12月16日,貝多芬誕辰
活動主題:來聽老貝的歌
活動時間:12月14-12月17,(時間可根據情況調整)
活動規則:當天進店每位顧客,聽貝多芬的音樂,若能猜對歌名,即可獲贈特色菜品代金券一張。只要不猜錯,即可繼續進行,能闖幾關,憑實力。
每猜中一次,即可隨機抽取一張菜品券,當餐即可兌換一張,其余菜品券,每次就餐均可兌換一張。
每位顧客都可以參與,并作出排行榜,評比哪位顧客猜中的最多。
每天統計當天第一名,贈送貝多芬唱片一張。
活動結束后評選出猜中歌曲數最多的顧客,并在朋友圈公布排名。
第一名:額外獲贈99瓶啤酒
第二名,額外獲贈66瓶啤酒
第三名,額外獲贈33瓶啤酒
注意事項:
1、提前準備好抽獎箱,抽獎箱內可放菜品券、代金券、飲料券、充值折扣券等。
2、每位到店顧客均有一次參與機會(消費滿XX元,整桌額外贈送一次機會或轉發活動海報到朋友圈,可額外獲贈一次競猜機會)
3、菜品券,優惠券,須設置有效期,例如12月31日前。
4、所有參與活動的顧客,都加店內微信,每天公布當天的排行榜,中獎者可在次日到店領取獎品。
5、活動結束后,統計排名,并在朋友圈公示,私信前三名顧客中獎確認信息。下次到店即可兌換贈品。若使用酒類贈品,每次兌換可限量,比如10瓶/餐。
6、還可以和音樂培訓機構一起做活動,贈品可以是鋼琴/電子琴課程的體驗券,做異業聯盟。
7、活動中的贈品,歌曲,細節均可以根據實際情況進行調整。
8、活動前,制作海報在門口展示,發朋友圈通知顧客。
提前準備不慌張
12月份的熱點很多,上面的兩個,還有二十多個可以靠。
但一個月能做的,也就是那一兩個,選擇適合自己的,選一兩個就可以了。
圣誕節是最大的熱點,換句話來說,只要門口擺個圣誕樹,就算蹭上了。
所以不建議把所有的重心放在圣誕上,提前找機會,吸引顧客到店,并推薦成為會員。
和對手打一個時間差,可能是更好的選擇。
文中介紹的兩種玩法,僅為舉例,具體實施,需要結合店里的情況,提前做好準備。
拋開一味的死板主題,用這些好玩的主題和顧客互動,才會增進好感,增強你的記憶點。
類似這樣的主題,12月份還有二十多個可以用,今天又新增了一部分。
掃下方的二維碼,即可直接帶走。
今天已經是1號了,要做活動,就得提前準備,別等到跟前才著急,拍腦袋臨時定的活動,大多效果不會好。
要做,就抓緊。
張大寬
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想解決餐飲難題 想改變經營現狀
來和大寬“一對一”的聊聊吧
封閉思考不如借助外力指導
精明的老板懂得用最短的時間解決問題
猶豫和拖延才是一個老板最錯誤的決定
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