• 好的明檔到底該怎么設計?這里有幾個要點

    明檔不但能增強顧客體驗,提高營業額,還能營造良好的視覺效果,給顧客一種信任感。雖然,目前明檔已經成為很多餐飲店的標配,但是也不是誰都適合的。

    紅餐君認為,如果明檔運用不當,僅僅是將其理解為一個“擺”字,那么就是平白占用了餐廳空間,造成巨大的浪費。

    小結

    明檔的普及越來越廣,而很多餐飲企業也體會到了明檔的好處。明檔除了提高餐廳營業額外,還能在供應鏈、廚師技能、成本管理和營銷方面促使餐廳進行整理優化管理。

    但是,明檔又不是誰都合適的。如果你只是做一個小餐館或者大排檔,那個就沒有必要了。東西再好,適合自己才是王道。畢竟明檔的投入并不是小錢。

    編輯|紅餐_李曉

    設計|紅餐_席若楠

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