• 周董新歌中的餐飲業SOP你看懂了嗎?

    千呼萬喚始出來,昨夜凌晨周董新專輯《說好不哭》在QQ音樂悄悄上線,雖然已經是凌晨,但是此前周董的粉絲團早已得知大致的上線時間段,所以依舊是刷爆了朋友圈,涌進來的巨大流量讓QQ音樂服務器一度崩潰。不少粉絲表示,耳機都戴了兩小時,就給我聽這個?

    隨后,《說好不哭》的MV上線,

    這個MV故事的女主角,

    居然是奶茶店小妹人設!

    “杰倫對奶茶是真愛!”

    在MV里面有一幕是這樣演的,男主到奶茶店買奶茶,不小心遺失了員工卡。

    女主撿到了,在下班后去劇組歸還,最后兩個人就這樣在一起了。

    當然小匯哥想說的不是狗血的劇情,而是視頻里面相對落后的溝通工具。

    試想下,如果女主店里面用的是排隊網聚客慧會員營銷系統,男主在支付完成后關注了該奶茶店的公眾號,雙方建立了聯系,在發現顧客遺失物件后,女主就可以馬上通過后臺給男主發信息了。

    此外,這個MV除了女主顏值非常亮眼之外,在MV里面女主對于奶茶事業的熱愛和專注,也值得我們餐飲人學習。

    街邊發傳單/舉牌子導流

    每發一張傳單都對顧客鞠個躬

    (這里也可以用上聚客慧的分銷系統哦)

    奶茶店員對顧客微笑服務

    店員統一服裝

    全程戴手套、戴帽子、穿圍裙作業

    拓展渠道,提供外賣服務

    顧客遺失物件主動歸還

    打烊后做好清潔工作

    營銷工具標準化

    服務動作標準化

    服務態度標準化

    員工服裝標準化

    看來MV的導演也是業內人士了呢!

    一整套餐飲業SOP執行下來,相信顧客會對餐廳有非常好的印象。當然,最難的不是制定這些標準,而是如何執行下去。各位餐飲同行覺得呢?

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