• 木屋,我的另一個啟蒙老師!

    01

    我入職木屋也快5個月了,剛來木屋的時候一臉蒙蒙的狀態,什么都不懂,也不喜歡跟別人說話,自己低頭干就完了。

    慢慢的,開始適應木屋。參加新員工培訓,了解了木屋企業的文化,當時聽得我也熱血沸騰的,但是在木屋干了將近2個月的時候,心里想不干了。

    02

    不過,我發現別人總是用異樣的眼光去看我,這就心里不爽了,那時候我發誓我不搞出個樣子來我不會走的。在那以后,我拼命的去干,尋找經驗把每一件事情搞得沒有任何機會點,這也是我的第一件事。第二件就是崗位通崗,當時我剛參加新員工培訓,在兩個月才考到了中級員工,有點慢,但是我想把思路理順了然后去考試,然后現在也就差門迎了。他們都說門迎最難了,但是我不相信,我就不信我搞不好門迎口了,這也是我現在的小目標。大夢想的話,先不說,等通崗再說。

    拜師途中很艱苦,我也在出品間待過,但是里面跟我想的太不一樣了,而且還比樓面要熱,跟在蒸箱里的感覺也沒有什么區別。進出品間后開始配單配菜,剛進去第一天有點迷茫,但是通過一天熟悉了放串的位置,我可以熟練的配單了。不過,有時有一點慌,因為一波單子來了直接有一米長的單子要配,我都不知道該怎么辦了,就按著一單一配。有的時候配錯菜品挨罵,然后通過大師傅們的慢慢細心的去教我,我也慢慢改正。之后,我又換到了樓面去學習,然后慢慢跟樓面的大哥大姐交流。慢慢的,我變得話多了,也皮了。

    03

    來到樓面沒有幾天,有一個大哥來了,也是我的師傅蔡曉斌。來的那天,我看著他就是一臉很兇的表情,但是我接觸了一段時間,挺搞笑,而且比我還話多,還要皮,但是有一點,技能特別6。他是我想要的師傅,在哪個時候,他讓我認識了什么叫速度和標準。他還教我做事之前,首先想一想我和工作首先要干什么,然后干什么,什么時候要干什么,這就是思路。那個時候是過完年,當時只有我們兩個手檔,我的師傅蔡曉斌整個屋子基本他一個人完成了收檔,我有點懵,連水吧都沒收拾好。我加快了腳步就是趕不上,因為不必要的東西我浪費了很多時間,所以我一直默默的看著他,去學習。

    04

    自從師傅小彬走了,我接管出菜口打單,慢慢的適應,慢慢的頂崗,然后壓力慢慢的變大,脾氣也有點暴躁了。有的時候,我總是跟出品間吵架,后來我師傅的師傅,阮景陽(阮果果)同志,對我一點一點的輔導,然后我脾氣一點一點的下壓,直到現在的我來說,自我感覺好一點了。

    成熟穩重這也是我現在要學的,也是我的老大阮果果希望的我,我也會在以后的日子,去學習、去探討、去慢慢細想的東西。

    我也感謝木屋給我了我這個空間,讓我去學習、去實踐,也感謝朝陽門的小伙伴對我的支持,我會把我所在木屋學到的知識和技巧無所保留的去教會每一個小伙伴,跟我們一起沖向老A,也會讓朝陽門走向巔峰。

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    上一篇 2019年5月25日 07:40
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