咖啡外賣訂單同比增長101.9%，星巴克落地“水補償”項目| 晨報

美團外賣數據顯示，今年1～2月期間，咖啡外賣訂單同比增長101.9%，位居餐飲品類Top1。

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此外，星巴克落地國內咖啡行業首個“水補償”項目，光明乳業發布2022年年度報告，又有多個飲品品牌獲得融資。

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本周還有哪些新鮮事？我們一起來看——

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美團外賣數據顯示，今年1～2月期間，咖啡外賣訂單相比去年同期增長了101.9%，咖啡類產品搜索量同比去年也增長了78.1%，均成為餐飲各品類中的第一位。咖啡消費的高峰時段也與工作高峰時段保持一致，上午9～11點，下午13～15點是咖啡消費的高峰時段。

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此外，今年1~2月期間，上海位列咖啡消費熱度城市榜首位，廣州、深圳、北京、成都緊隨其后。夜間時段的咖啡消費，廣州超越上海位居第一，上海位居第二，之后是深圳、成都、杭州。

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小城咖啡也在崛起，今年1～2月份期間，三四線城市咖啡訂單增速已經達到104.19%，超過一二線城市的72.14%。咖啡消費熱度top5縣城（含縣級市）為：延吉、義烏、昆山、張家港、江陰。（資訊源自新華網）

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3月22日，正值“世界水日”和“中國水周”期間，星巴克宣布與自然保護組織“大自然保護協會”（TNC, The Nature Conservancy）合作落地國內咖啡行業首個“水補償”實踐。項目將在千島湖流域通過探索可持續農業和濕地恢復的方式，提升水質和生態環境。

千島湖作為長三角重要的戰略飲用水源地，為杭州及周邊區域近1000萬人提供生活用水。千島湖水質優質，但周邊農業生產為此帶來不少挑戰。

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千島湖是長三角重要的戰略飲用水源地

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此次的水補償項目將探索水源保護友好型農業，專門針對當地種植面積較大的三種作物：山核桃、茶葉和柑橘建立實驗區，研發一整套可持續的農業管理方式，進一步減少傳統農業生產方式造成氮磷及水土流失等生態問題。

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預計至2030年，項目平均每年可至少補水150萬噸（依據第三方認證機構LimnoTech基于2022年試點項目估算），可滿足超2.3萬人（數據來源自水利部發布的2021年度《中國水資源公報》）的年生活用水。

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此外，項目共計劃修復和構建超過30畝濕地，修復后的濕地不僅能過濾和吸收入湖河流中可能會造成富營養化的污染物，還有望改善區域內的生物多樣性。

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星巴克政府事務及社會影響力副總裁竺蕾表示，“希望千島湖水補償項目可以發揮帶頭示范作用，推動更多社會力量以多元化、市場化的方式加入流域保護和生態補償，深度參與生態文明建設。”

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3月20日晚間，光明乳業發布2022年年度報告。

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2022年，光明乳業實現營業總收入282.15億元，同比下降3.39%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤3.61億元，同比下降39.11%。

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在2021年年報中，光明乳業曾對2022年做出經營計劃，全年爭取實現營業總收入317.77億元，實現歸母凈利潤6.7億元。據此測算，去年公司營業收入僅達成目標的88.79%，歸母凈利潤僅達成目標值的53.88%。

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光明乳業解釋稱，本期未完成經營計劃的主要原因是乳制品消費增長趨緩，市場競爭加劇，公司液態奶、其他乳制品收入同比下降，經營效益受到較大挑戰。（資訊源自瀟湘晨報）

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1、小咖主完成1億元A輪融資

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近日，咖啡連鎖品牌小咖主已完成規模為1億元人民幣的A輪融資，本輪由星米資本領投，賽馬系列AD-VC基金跟投。毅仁資本擔任本輪獨家財務顧問。該筆資金將主要用于市場推廣、渠道建設。（資訊源自36氪）

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近日，新茶飲品牌舞莓娘宣布在一輪融資中籌集大量資金。據悉，本輪融資得到了香港梯構國際供應鏈服務有限公司和深圳市意利投資控股有限公司的支持。本輪資金將用于擴展品牌影響力、開拓新市場、提升產品質量和服務水平等方面。（資訊源自企查查）

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3月中旬，龍井茶正式開采。古茗方面透露，其去年推出的龍井系列飲品，將在2023年4月初與龍井技藝大師樊生華共創回歸。

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古茗研發人員表示，古茗十分注重對原材料的篩選。龍井鮮葉的采摘全憑手工，與時間賽跑，才能搶下這口江南鮮。在專業人員指導下，經過多道復雜且繁重的工藝，符合古茗標準的龍井茶才能最終成型。

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據悉，為保證消費者喝到最佳的龍井風味，古茗在全國有18個倉儲基地和數百輛冷鏈運輸車，實現門店“兩天一配”服務，物流信息系統能實時監管冷鏈車的溫度變化、行車路徑以及是否按時配送至門店等信息。