22年江西餐飲收入1323.3億元 增長5.1%；山東威海海洋預制菜海外飄“鮮”；廣州南沙出臺16條措施，扶持預制菜產業園建設

2022年江西省餐飲收入1323.3億元 同比增長5.1%

23日，記者從第五屆贛菜美食文化節新聞發布會獲悉，2022年江西省餐飲收入1323.3億元，同比增長5.1%，占該省社消零總額的10.3%。

“今年以來，江西省消費市場總體呈現穩步恢復、持續回暖態勢。”江西省商務廳二級巡視員廖玲敏指出，為暢通餐飲企業融資渠道，促進餐飲經營主體做大做強，江西省推出了“贛菜貸”金融項目。2月以來，江西省“贛菜貸”已審批90戶，總放貸額達2.2億元，已投放9138.55萬元。

廖玲敏表示，江西省將圍繞支持餐飲企業規模化、品牌化、連鎖化發展，發展預制菜產業，推動贛菜“走出去”。

此外，江西還將大力探索“贛菜+金融”新模式，鼓勵支持金融機構持續擴大“贛菜貸”信貸投放規模，引導江西省外經貿擔保公司充分發揮政策性擔保的優勢，開發金融新產品、提供精準新服務，持續為贛菜企業賦能，不斷做大做強做優贛菜產業。

記者了解到，第五屆贛菜美食文化節將于4月2日至4日在“客家搖籃”江西贛州市舉行，目前已邀請近400家企業參展參會，包含各設區市、贛州各縣(市、區)、大灣區等地特色美食、小吃、米粉類餐飲企業和食材生產、加工、經銷企業。

廖玲敏說，第五屆贛菜美食文化節期間，江西將充分發揮贛州市前沿作用，通過設立大灣區特色美食展區、邀請贛粵兩地供采雙方開展對接洽談、針對大灣區重點城市開展針對性宣傳推廣等舉措，贛菜產業與大灣區及周邊省份的區域化交流合作將更加緊密。

江西省贛州市人民政府副市長鄒治宇表示，贛州與粵港澳大灣區地緣相近、人緣相親、商緣相連，是江西對接融入粵港澳大灣區的前沿地。“我們借助贛菜美食文化節平臺，專門設置了大灣區特色美食展區、‘一帶一路’展區和贛粵食材對接洽談會，邀請大灣區特色美食、小吃和食材生產、加工、經銷企業參展、參會，助力贛州市打造革命老區與大灣區合作樣板區、內陸與大灣區雙向開放先行區、承接大灣區產業轉移創新區和大灣區生態康養旅游后花園。”

*本文轉載自中新網

山東威海海洋預制菜海外飄“鮮”

23日，在山東威海榮成泰正食品有限公司車間，工人們把蝦和魷魚等海鮮放置在油炸蔬菜上，制成海鮮蔬菜餅。這些預制菜經速凍裝箱后，等待出口日本。

“我們的海鮮蔬菜餅屬于海洋預制菜，消費者買回家后只需簡單微波加熱即可享用。”該公司經理姜磊稱，目前這種產品每年出口日本3000余噸，訂單穩中有增。

山東威海鄰近韓國、日本，是中國北方重要的水產品生產和出口基地。近年來當地企業瞄準海洋預制菜“即配、即烹、即熱、即食”的商機，積極向該領域拓展。

位于威海臨港區的山東味正品康食品科技股份有限公司主要為海洋預制菜企業提供原材料引進等上游服務。該公司董事長于海濤稱，海洋預制菜前景廣闊，目前他們的麻辣小龍蝦、金湯酸菜魚、海鮮濃湯等遠銷韓國、新加坡。

記者當日從威海市海洋發展局獲悉，該市近年來發力推進海洋預制菜產業發展，初步形成了上游原料豐富、中游加工精細、下游需求強勁的海洋預制菜產業鏈體系。

值得一提的是，該市海洋預制菜種類繁多，達1000多種。早期出口加工品包含粘粉魚排、蝦餅、魚丸等品類;網紅產品包含麻辣海帶、蒜蓉粉絲貝等品類。單以魷魚類加工菜品為例，就可分為魷魚花、魷魚筒、魷魚圈、魷魚片等冷凍產品，以及魷魚絲等即食休閑食品。

目前，威海市海洋預制菜生產企業超400家，年加工能力超500萬噸，研發的產品飄“鮮”海內外，已拓展至歐美、日韓等89個國家和地區。

近日，中國水產流通與加工協會授予威海市“中國海洋預制菜之都”區域特色品牌稱號。

*本文轉載自中新網

廣州南沙出臺16條措施，扶持預制菜產業園建設

支持預制菜產業園建設，廣州南沙放出大招。

題圖：攝圖網

根據廣州南沙發布公眾號消息，近日，廣州南沙區修訂了《南沙區現代農業產業園財政補助資金管理規定》，同時按照“一園一策”出臺《關于支持南沙區預制菜產業園發展的若干措施》，提出了預制菜產業園實施主體16條扶持措施，推動預制菜產業高質量發展。

值得關注的是，在2022年，南沙區預制菜產業園已經獲批成為省級預制菜產業園。如今，南沙出臺了多項真金白銀式的舉措，將進一步扶持預制菜產業發展。

圖片來源：攝圖網

在預制菜產業科研和信息化建設上，支持南沙現代農業集團籌建廣州市南沙區預制菜大數據中心，并明確單個項目補助最高不超過300萬元；在培育預制菜示范企業、擴大設施設備投資上，單個項目補助最高不超過500萬元。

同時，也在預制菜原材料采購、組建預制菜協會、預制菜產業金融服務保障、預制菜溯源應用和標準化建設等方面，均給予一定補助。

從文件不難看出，南沙正在大力發展預制菜產業。南沙此次出臺政策支持預制菜產業園的發展，也有助于當地的預制菜產業集群發展，培育壯大預制菜企業。

圖片來源：攝圖網

值得一提的是，“發揮樞紐優勢 精準發力打造預制菜進出口貿易區”主題新聞發布會日前也在南沙舉行。根據發布會，南沙接下來將圍繞“港澳、海外”兩個市場打造預制菜進出口貿易區，拓寬預制菜進出口貿易的深度和廣度，并將按照“一帶兩核三心”戰略版圖，打造預制菜產業園。

其中，“一帶”指的是預制菜特色產業示范帶；“兩核”則是預制菜國際貿易加工核和預制菜國內貿易加工核；“三心”，即以建設雪印集團大灣區預制菜（南沙）出口基地及展銷中心為載體打造全球預制菜產業貿易投資中心，依托全球溯源中心項目打造全球預制菜產業數字品牌中心，依托北大荒與現代農業集團合作中央廚房項目建設全球預制菜產業科技研發中心。

事實上，南沙作為珠江三角洲的重要港口，其為連接珠江口岸城市群的樞紐，也是廣州重要的出海通道，具有獨特的區位優勢，在推動預制菜進出口上，確實具備一定的優勢。多措并舉之下，南沙預制菜進出口貿易區的建設或將進一步推動粵菜預制菜出海及未來長遠發展。

*本文轉載自六安新聞網

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