• 因“愛心接力”上熱門的河南餐廳,是美團點評餐飲賦能的縮影

    餐不用送,麻煩將這些粥就近送給路邊除雪的工人和那些正在送外賣的小哥。

    河南前幾天大雪,開封市民張華用一個外賣訂單,開啟了外賣店家(休閑餐吧)、送餐小哥、外賣平臺(美團外賣)的愛心接力。外賣小哥和環衛工人分粥喝的場景,成為這個冬天的“最美畫面”。

    中央電視臺朝聞天下、24小時、新聞直播間、河南省新聞聯播等十幾家電視節目都對這一事件進行了跟進報道,一時間成為社會熱點。

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    朝聞天下

    從這一社會熱點可以看出,在三四線城市,就美團外賣而言,全國每天超過50萬的美團外賣騎手,承擔著1800萬單的送餐量,外賣作為日常生活的一部分不經意間就會成為社會善舉的重要載體,同時也是廣大餐飲商家日常經營的重要部分。

    實際上,除了外賣,美團點評正在深入三四線城市,給餐飲商家帶來全方位賦能。這種全方位賦能,從愛心接力的“河南開封休閑餐吧”中就可以“一斑窺全豹”。

    河南開封這家休閑餐吧收銀所使用的POS由美團點評所提供。這款智能POS,實現了智能化和互聯網化,不僅能夠實現刷卡、微信、支付寶、美團、云閃付等全渠道收銀,還能核銷、驗券、對接外賣,設置會員營銷,大大提升了門店運營效率。據易觀報告顯示,美團智能POS已成為全國餐飲領域覆蓋最高,餐飲老板首選的智能POS。河南開封“休閑餐吧”的POS機使用情況便是一個實證。

    而打開“美團”、“大眾點評”APP,還能看到“休閑餐吧”除了外賣配送、信息展示、特色菜展示、買單、團購、代金券等,還有入選「吃出小情調」榜單,順河回族區快餐簡餐熱門榜第7名等。這些當地的美食榜單信息,可以給消費者提供消費決策。

    早期,餐飲商家們對美團點評的印象往往停留在信息展示、團購等營銷賦能層面。但近年來,美團點評不斷深化餐飲領域,如今正從營銷、IT、經營、金融、供應鏈、物流這六個方面,不斷為餐飲商家賦能。

    金融賦能為例,美團點評面向商家的小貸業務,能夠為餐飲商家經營持續提供“彈藥”。

    河北張家口“佳瑞韓國烤肉”的老板,一直有開分店的想法。但在三線城市,餐飲想開分店常會遇到融資渠道受限,走銀行流程繁瑣復雜且多需抵押物的情況。在知道美團小貸后,“佳瑞韓國烤肉”的老板便在網上嘗試了申請,通過由美團云提供的面部識別技術及OCR識別技術完成線上全程審核。“作為合作商戶,美團小貸要的材料五分鐘我就弄好了,50萬元兩三天內就能拿到。”

    IT賦能中,美團點評以餐飲ERP系統為切入點,著眼于連接餐廳、平臺(美團團購、外賣、大眾點評等)和客人。借助平臺強大的流量優勢、網絡的發達和智能設備的普遍和方便,實現連接。

    而在經營方面,美團點評餐飲學院會專門組織一些培訓課程,向商家解讀整個產業發展趨勢,以及分享餐廳選址、營銷等各種各樣的管理方法,幫助餐廳實現整體水平的提升。

    物流方面,全國50萬活躍騎手除了為餐飲商家提供外賣配送,還可以提供三公里內物流支持;同時美團點評從商家供貨需求出發,搭建供應鏈體系,為商家提供食材供應等賦能。

    業內人士認為,美團點評的“六大賦能”具有完整的餐飲商家賦能體系,對于餐飲業、餐飲從業者來說,具有無可替代的作用,其在全國各級城市的全面覆蓋,能夠推動中國餐飲業IT化的快速推廣和全面普及。

    END

    — 往期內容 —

    美團點評發布黑珍珠餐廳指南,比肩米其林!

    美團點評發力餐飲B端市場,六大賦能引領新餐飲時代

    不做促銷,不打廣告,一張便利貼搞定餐飲節日營銷

    回顧2017,美團點評在餐飲行業有哪些服務與創新

    劇變前夜:從2017餐飲業5大趨勢,看2018餐廳競爭重點

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

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