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這是陳老師每天一篇文章的第1196天
（全文700字，大約需要閱讀3分鐘）
前天在深圳，下樓去吃飯，看到路邊開了一家新店，一看招牌，挺有意思：“叫了只雞”。好奇心一下子便被勾了起來，于是就走過去叫了半只。
包裝挺精美，一個黃色的盒子，外面又給套了個黃色的手提袋，讓人充滿了黃色的遐想。盒子正面是“叫了只雞”，側面是“一直做雞，絕不從良”。
我隨手便拍照，發了朋友圈，引來了一片評論，還有幾個朋友問我店在哪里，說也要去叫一只。
價格不貴，味道也一般，但是別出心裁的創意，能夠帶來不少的主動傳播和好奇的客戶，雖然有點低俗。
做任何生意，有了低成本的流量，就等于成功了一半，任何沒有流量來源的商業模式都是耍流氓。
商業的本質是流量，不管線上還是線下。
明星和網紅為什么值錢？因為他們帶有流量。
自從有了互聯網，有關互聯網思維的爭論便沒有停止過，似乎傳統企業上網是活下來的唯一選擇。幾乎所有的傳統行業，都把自己生意不好歸咎于互聯網。
然而，隨著互聯網人口紅利的消失，突然發現，阿里、京東之類的互聯網巨頭，又開始從線上走到線下，開實體店了，自己總是跟不上節奏。
因為線上流量成本，已經超過了線下。并且線上交易總量只占社會總交易量的10%，90%的交易還是在線下。
就做一只做雞，做火了，做菜呢！
有一次，一家上海的酒樓招聘廚師長，請我過去幫助把關。我問來應聘的廚師長：你做什么菜系？他說：海派菜。我疑惑：什么是海派菜？他很得意：就是湘菜里面的幾個菜，加上川菜里面的幾個菜，加上粵菜里面的幾個菜，還有杭幫菜里面的幾個菜，再加上上海本幫菜里的幾個菜，加到一起就是海派菜。我忍不住笑了：你這不就是中華餐飲大拼盤嗎？你自己的風格特色在哪里？如果這個也叫創新，那我們還分八大菜系干嘛？我的想法是：做好自己的菜品，別去投機取巧，照抄照搬沒出息，連自己的特色都放棄，還要不要臉？誰知道你是誰呀？
這種店其實是不可能成功的！
這也是很多餐飲的現狀，看菜單什么菜都有，什么都做不好，菜品越多，成本越高，菜品越多點餐越慢、菜品越多上菜要慢、做餐飲一定要專注，聚焦，簡單做好一件事！
餐廳經營遇到難題咨詢助理微信：wslb888aa
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