《外賣爆單實戰營》第7期，北京火爆開營，美團點評攜手餐飲創業家聯袂舉辦

年銷外賣2.8億的嘉和一品外賣負責人及高管團隊連續參加三期

憑外賣及餐飲新零售4年就估值5億的伏牛堂COO及外賣負責人連續參加三期

全國擁有79家門店、脆毛肚火鍋第一品牌九鼎軒董事長帶11人高管團隊、全國近10000家門店的華萊士團隊、同慶樓餐飲集團，內蒙古女神餐飲集團等，

為什么都選擇參加《外賣爆單實戰營》？

美團點評餐飲學院主辦，

讓懂平臺規則的金牌講師講平臺規則

餐飲創業家承辦，讓中餐外賣第一品牌，

外賣爆單實戰營，上了能落地，

落地就見效，期期火爆

讓愛學習的餐飲人先富起來！

課程一外賣平臺篇

課程簡介

外賣平臺規則全面深度解析，洞熟明規則與“潛規則”，只用“莫氏三板斧”，幫您快速提升餐廳排名，幫您搶流量，爭展現，奪訂單，高復購；讓您外賣爆單，讓您生意暴增！

課程大綱

第一板斧剔轉化爭訂單

內功修煉

視覺優化

門店星級提升

第二板斧劈流量爭展現

外賣新店打造技巧

外賣老店打造技巧

付費推廣營銷技巧

搜索排名提升技巧

免費流量獲取技巧

第三板斧掏復購爭客戶

外賣會員營銷方法

顧客購買頻次提升方法

課程二外賣實戰運營篇

課程簡介

全面復盤金百萬3年來外賣年銷從0到7億的實戰經驗，幫餐飲人繞過20個大坑及小坑，把外賣銷量指數級增長的干貨完整呈現，幫餐飲人外賣快速爆單；全面透視外賣消費者人群三大特點，深度挖掘外賣消費者、平臺、餐飲商家最大痛點，形成了產品、運營、營銷“裴氏金三角”外賣運營實戰寶典！

課程大綱

模塊一金百萬0-7億全面復盤

餐飲的三次革命浪潮

餐飲企業集體轉型失敗背后的原因

餐飲企業做外賣的十個大坑

餐飲企業做外賣的十大小坑

外賣指數級增長的最大秘密

中餐轉型的核武器：把線下投射到線上

模塊二 打造產品體系

外賣消費者人群深層次需求挖掘

外賣消費者痛點分析

外賣商家痛點分析

如何挖掘產品痛點，打造爆品

搭建熱銷產品體系

引流產品設計與打造

利潤產品的設計與打造

外賣梯度產品設計與打造

神秘高利潤產品設計與打造

外賣菜單UI設計方法與實操

制作標準的產品SOP手冊，提升效率與利潤

外賣產品的好評與產品迭代

模塊三 營銷系統方法

外賣營銷核心原則與玩法

外賣營銷活動體系搭建

大事件營銷引爆單量

熱點事件借勢營銷

日常營銷體系設計與實戰

如何設計高效能的節假日營銷

模塊四：外賣組織架構設計與團隊考核與激勵

公司外賣組織架構設計

公司外賣團隊考核與激勵

門店外賣組織架構設計

門店外賣團隊考核與激勵

外賣店長工作圓餅圖

客戶維護工作圓餅圖

模塊五：實地參觀考察金百萬月銷外賣過百萬門店，

深度學習外賣2.0模式及3.0模式

實地參觀考察外賣月銷過百萬的門店

現場聽實操人員講解

實地參觀外賣運營動線設計

實地參觀外賣2.0模式

實地參觀外賣3.0模式

導師簡介

裴成輝

金百萬品牌&U味兒品牌運營負責人，餐飲品牌營銷實戰專家，全面復盤了金百萬把外賣從０做到７個億的實戰過程，對外賣產品體系打造、線上運營、線下運營、品牌與營銷、激勵與考核進行系統分析、總結與升華，外賣爆單金三角理論的首創者與實踐者。深耕餐飲行業13年，美團點評高級智囊團專家成員，曾服務海底撈、小肥羊等知名餐飲品牌，《品牌價值標準—餐飲行業》國家標準的執筆撰寫人，已經成為倍受各大機構歡迎的外賣實戰培訓老師：

美團點評餐飲學院《外賣爆單實戰營》連續3期主講老師，2018年計劃全年12期；

中國最大、最專業、最具影響的餐飲傳媒機構東方美食主講老師，連續4期《東方美食外賣專項KTP考察團》主講老師，2018年全年計劃15場；

中國新銳專業餐飲管理培訓咨詢機構厚谷餐飲商學院連續4期《餐飲外賣贏利系統》主講老師，2018年全年計劃20場。

莫老師

美團點評餐飲學院院長，鉆石講師，美團點評餐飲學院最佳人氣講師，學員最喜歡的外賣講師。電子商務師，國際電商領域學者，十年電商行業經驗。曾扶持某4家門店的餐飲商家上線美團第一個月線上交易流水超1500萬。曾扶持和打造多個細分品類TOP1門店。國內首個提出“社交電商”概念，并打造多個區中心化品牌案例。