• “我的店很破爛,東西很貴,但生意很好” | 開店筆記

    看到這個視頻,我覺得一定要分享給各位,尤其是開店新手。

    無論是作為消費者,還是作為一個開店8年的老板,我都極其贊同這位老板說的。作為消費者,我不想吃到家家一樣的東西,就希望每家店都有自己特色。作為開店老板,有自己的理念,有自己的特色,有自己的不一樣的東西,有所堅持,是一個店成功的基礎,競爭的基礎,也是能持續的基礎。

    我們開店,總會有各種各樣的人來提建議:隔壁老板來嘮嘮嗑,說你這不行那要注意;親戚朋友也個個都給你指點江山;最要命的是有些顧客也給你提建議—怎么只有粉啊,要做面啊,面才有人吃;這湯太淡了啊,我們都喜歡味道濃郁的;價格太高了,你這樣沒生意的。。。然后你小心翼翼改產品,顧客依然不滿意;產品越加越多,接著有顧客說你做的雜;價格下降了,顧客依然覺得貴。。。最后生意越來越差,你更加迷茫了。

    我估計開過店的老板都經歷過這些,也深受其苦,但并不是都深受其害,只是有意志不堅定的老板會因為顧客隨口說句話,甚至都不是建議,就開始考慮調整,弄的自己身心疲憊。對于別人提的建議什么,首先看是誰的建議,不同的人建議質量相差太大了。然后要明確背后的問題是什么,顧客是對什么不滿意?把問題搞清楚:看看問題是否真的存在,是否很多顧客提到了,跟自己的理念是否沖突,如果有沖突,是自己的問題還是顧客的問題?把這幾個問題搞清楚。

    我舉兩個我自己的例子。我店里有酸奶這款產品,有部分顧客就會說,你家的酸奶太酸了,能不能不那么酸啊。對于這個問題,反應的情況確實存在,但是我的酸奶就是這樣啊,酸奶本來就應該是酸的啊,我的酸奶比較酸是因為品質高,是因為放的糖少,這個不就是顧客要追求的健康么。于是我會很認真的跟顧客說我的產品理念,也會進一步明確顧客內心的真實需求,并且告訴他,如果第一次吃,可能是不習慣,那就多吃幾次就習慣了。顧客會接受么?當然會接受,因為我說的是對的啊,顧客就會認同,顧客開始可能并不明白自己要什么。我的幾家店都是在半封閉式的園區,幾乎全部顧客都是老顧客。

    相反,如果顧客說改,我就改,那另一部分真正懂的顧客就會流失,這些人不僅會覺得你產品不行,也會認為你沒有自己的原則。

    還有就是開店筆記,從我錄音頻的第一天,就有人給我提建議,你的普通話不好啊,聽著難受,能不能請個專業的人錄音頻?你的東西太口語化了,能不能正式一點啊,讓人感覺更專業;你的音頻太短了,每個問題都是三五分鐘,能否寫長文,一次性把一個問題都說透,你的很多文章都是你自己一個人的感受,能否多請幾個人來說,甚至組建個團隊來運營。。。,誠然,開店筆記是有很多問題,有些確實需要提高。但是我也有我的風格和理念啊:不求正確,但求真實;不求語言華麗,但求言簡意賅;不求風格高大上,但求實用接地氣。。。喜歡聽的人就聽,吸取有用的東西,不喜歡的不聽就好了。

    當然,有所堅持的前提是開店前做好充足的準備,做好頂層設計,尤其是打磨好產品。底子硬了,有了自己的規劃,就不用被別人左右搖擺。

    。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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    很多老板會在公眾號里問問題,公眾號只是發文章的地方,我在上面基本不會交流,如果要深入系統學習開店的東西,學習小而美的開店理念,學頂層設計開店理念,并且和我進一步交流,可以加入開店筆記社群,里面不僅有10000多老板們的交流,每天也有我和社群成員的問答,為開店的和沒有開店的老板們提供方方面面的建議。

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